Ziemā mēs izgatavojam Korejas salātus no gurķiem. Un ne tikai ...

Nesen Austrumu ēdieni ir kļuvuši ļoti populāri. Ja pirms tie radīja patiesu sajūtu, tagad japāņu suši vai korejiešu salātu izskats uz galda ir fenomens, kas ir diezgan izplatīts. Bet, ja kulinārijas delikatesi no gaļas un zivīm pavada mājās nav viegli, tad salātu izgatavošana nevienai saimniecei nebūs problēma. Turklāt tie ir sagatavoti diezgan viegli un ātri.

Īpaši populāri salāti rudenī, kad dārzeņu pārpilnība ļauj ērti un ar minimālām izmaksām izvēlēties pareizās sastāvdaļas. Un šajā gada laikā ikviens cenšas iegādāties pārtiku turpmākai lietošanai, tāpēc ziemā organismam trūkst vitamīnu. Un šeit salāti no Korejas meistariem nav izņēmums. Populārākie produkti no tiem: gurķi, kāposti un burkāni. Visas pārējās sastāvdaļas darbojas kā aromatizētāji vai garšvielas. Korejas salāti no gurķiem ir diezgan viegli sagatavojami . Ziemai tās parasti var uzglabāt kārbās un uzglabāt visa gada garumā. Vienkāršākajai versijai Jums vajadzēs šādus produktus: 3 kilogramus gurķu - 0,5 glāzes saulespuķu eļļas un 9% etiķa glāzi, 3 gabaliņos burkānus, glāzi cukura, 2 krustnagliņas ķiploku, 1/2 pusi ēdamkarotes sāls un 2 ēdamkarotes tējas īpašas garšvielas korejiešu valodā Burkāni.

Sagatavošana notiek 3 posmos:

1. Mazie gurķi tiek sagriezti pa 4 vai 8 daļām. Ja tiek izmantoti lieli dārzeņi, tad sagriežot tos, jābūt lieliem blokiem. Ķiplokus sasmalcina ar nazi, un burkānus - uz trauka.
2. Visi produkti pēc receptes ir jāsajauc iepriekš sagatavotā traukā. Tad pārklāt ar vāku un atstāt infūziju uz 1 dienu.
3. Gatavo maisījumu izplatīties uz bankām, sterilizēt 10 minūtes verdošā ūdens tvertnē un pēc tam stingri korķa.

Tikai daži cilvēki mēģināja sagatavot Korejas salātus no gurķiem ziemai. Tiek uzskatīts, ka šos ēdienus vajadzētu ēst tikai svaigi. Šis atzinums ir kļūdains. Galu galā liels daudzums sastāvdaļu, piemēram, eļļa, sāls un etiķis, kalpo kā lielisks konservants. Bez tam, tas ļauj jums pagriezt Korejas salātus no gurķiem ziemai bez iepriekšējas termiskās apstrādes. Neuzstājieties pie plīts un gaidiet kalpu gatavošanas beigām.

Kā papildu sastāvdaļas jūs varat izmantot arī sarkanās zemes vai čilli piparus. Tas dos savdabīgu garšu un padarīs gatavo salātu garšu asāku. Ir daudz iespēju, un ikviens var izvēlēties tādu, kas viņam ir piemērots. Un tiem, kas šaubās, vajadzētu tikai mēģināt sagatavot Korejas salātus no gurķiem ziemai un pārliecināties par to no savas pieredzes.

Bet sagataves nav sliktas, un svaigi pagatavoti ēdieni vēl nav atcelti. Jebkura saimniece patiks korejiešu svaigu gurķu salātu, kuru steigā var uzskatīt par brīnišķīgu un diezgan oriģinālo produktu. Skaistums ir tas, ka tas ir gatavs tūlīt pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas. Trauku sastāvs ir samērā vienkāršs: 350 grami gurķu - ķiploku krustnagliņas, pāris šķipsniņu sāls, 1,5 ēdamkarotes zemes čili (Korejiešu), 2 tējkarotes galda etiķa, nedaudz melnie pipari un pusi tējkarotes cukura un tējkarotes sezama sēklu.

Salāti tiek pagatavoti vienā solī. Gurķi sagriež šķēlēs, un visas pārējās sastāvdaļas ir recepte. Pēc sajaukšanas produktu var salātu bļodiņā salikt un droši pasniegt uz galda.

Ir vēl viens diezgan interesants salātu recepte. Korejas gurķi var būt ne tikai svaigi, bet arī cepti. Tas ir ļoti neparasti. Par šo ēdienu jums būs nepieciešams: par 2 gurķiem - 2 burkāni, 1 bulgāru pipari, 2 ķiploku daiviņas, 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas un 200 g jebkura gaļas. Kā garšvielu jūs varat izmantot melnie pipari, zaļie sīpoli un jebkuras lapu zaļumus.

Šo ēdienu gatavo noteiktā secībā:

1. Lai sāktu ar to, ieberiet gurķus mazos kubiņos ar sāli un novietojiet malā.
2. Piparus, gaļu un burkānus sagriež sloksnēs un sagriež zaļumus patvaļīgi.
3. Gurķi nedaudz izspiež un nedaudz apcep eļļā. Tur arī izspiest ķiplokus.
4. Noņemiet saldējumu no sildīšanas un samaisiet gurķi ar pārējām sastāvdaļām saskaņā ar recepti. Iedarbiniet ēdienu ar sojas mērci un ļaujiet to pagatavot apmēram 10 minūtes.

Šādas korejiešu virtuves salāti īpaši pārsteidza neparastu garšu fanus. Un viņa izskatu viņš spēj izrotāt jebkuru galdu.