Garšīgie gurķi ziemai

Kā patīkami aukstajā ziemas vakarā atvērt burkānu smaržīgos marinādē un kraukšķēt tos taukaini. Viņi jums atgādinās par pagājušā vasarā un dos organismam daudz vitamīnu. Daudzas mājsaimnieces katru gadu vasarā un rudenī izgatavo kokgriezumus. Un cienīgu vietu starp tām aizņem ziema gurķi. Šodien ir daudz oriģinālu receptes to sagatavošanai. Katra saimniece izvēlas tos, kuri vislabāk darbojas savā darbā.

Gurķi ziemai saldajā marinādē

Lai sagatavotu šādu preparātu, tīrā un sausā burkā jāuzliek dilles kāposti, sīpols, vairākas jāņogu lapas, mizotas ķiploku krustnagliņas, laurels, nedaudz piparu. Tad gurķi ievieto burkā. Katrā burkā tev jāizbaro 4 ēdamkarotes etiķa litrā. Tikai pēc tam visu ielej ar speciāli sagatavotu marinādi. Sterilizē traukus apmēram 10 minūtes, līdz gurķis ir olīvu krāsā. Tā rezultātā ļoti cieši aizveriet gurķus ar vārītiem vākiem, pēc tam pagrieziet burku, novietojot to uz vāka. Tā saglabājiet marinētu, līdz tas atdziest.

Marinādei, jums vajadzētu ielej 1,5 ēdamkarotes liela sāls un vēl 3 karotes cukura uz litru ūdens. Šo maisījumu pārvērš vārot.

Šie gurķi ir neticami garšīgi. Un viņi spēs stāvēt ne tikai ziemā, bet arī pavasarī līdz jaunai ražai!

Marinēti gurķi ziemai ar jāņogām

Tādā veidā jūs varat sālīt ne tikai gurķus, bet arī tomātus. Tad dārzeņi iepriecinās visu ziemu.

Vēl viena recepte nozīmē, ka sterilizētajās tīrās burkās ieskaita upeņu lapas, mizotos mārrutkus, ķiršu lapas, kā arī laurus, saldos zirņus, vairākas ķiploka daiviņas. Visur šeit ielieciet dažas zariņu dilles, ozolkoka lapas, 2 pusi no mizotas spuldzes. Tikai pēc tam, cik vien iespējams cieši, gurķiem jāuzliek jarā, un starp tiem ir jānosaka veselas zari ar sarkano jāņogu ogas.

Kārbu ielej ar verdošu ūdeni, kas pēc pusstundas jāizlieto kastē. Pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura un tādu pašu sāls daudzumu ūdens no 3 litru burka. Viss vārīties, pārlej sāli ar iegūto sālsūdeni. Katrā no tiem ir nepieciešams uzlādēt spožumu būtības. Rezultātā marinēta rolled up, pagriež un ietin, līdz bankas atdziest.

Gurķi ziemai ar seleriju

Marinēti gurķi vienmēr ir garšīgi. Turklāt tie ir ideāli piemēroti jebkuram gaļas ēdienam. Par šo recepti jums jālieto (par litru burku):

• Nevajadzīgi gurķi;
• Sāls karote;
• 3 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 2 etiķa karotes (vēlams, ka tas ir 9%);
• Selerijas (tikai zaļš);
• Lietussargi;
• Ķiršu un upeņu lapas;
• Laurels;
• 3 ķiploka daiviņas;
• Aromātisks pipars;
• Melnie piparu sēklas.

Pēc pulksten 8 visi gurķi jāaizpilda ar aukstu ūdeni. Tikai tad viņi tiek mazgāti un nogriezti "astes". Visas garšvielas un zaļumi tiek ievietoti traukos, un gurķi jau ir uz augšu. Visu to ielej ar verdošu ūdeni, un pēc 7 minūtēm tas saplūst atsevišķā pannā.

Lai pagatavotu marinādi, pot tiek ievietots uz uguns un pievieno sāli, cukuru un etiķi. Tikai tad gurķus ielej ar sālījumu (apmēram 0,5 l marinādes tiek ņemti vienā burkā). Marinēta rolled un pagriež otrādi.

Šādi gurķi ziemai ir garšīgi neticami. Viņi priecēs visu ģimeni un noteikti kļūs par oriģinālu jebkuru galda apdari.

"Smaragdi" gurķi ziemai

Par vienu trīslitru burkānu garšīgu gurķu smaragdā būs nepieciešams:

• 3 ēdamkarotes cukura;
• Nedaudz citronskābes (apmēram 10 g);
• 2 karotes degvīna.

Labāk, ja visi gurķi ir sāļi un svaigi. Tos vajadzētu iemērc nakti aukstā ūdenī. Bankas tiek gatavotas atsevišķi: tās ir jānomazgā un sterilizē. Atsevišķi vārīt ūdeni katlā.

Vajadzības gadījumā dažādi augi un garšvielas tiek ievietoti kārbās, un gurķi uz augšas. Tie tiek ielej ar verdošu ūdeni ceturtdaļai stundas. Ūdens tiek iztukšots un vārīts atkal. Tiklīdz gurķus atkal ielej ar verdošu ūdeni , burkānam pievieno cukuru, citronskābi un degvīnu. Marinēta rolveidos un atdzesē apgrieztā veidā.

Burtiem nav pievienots sāls. Tomēr gurķi ir neticami garšīgi un uzglabāti ļoti ilgu laiku.