Brokoļu kāposti. Mācīties gatavot!

Brokoļi kāposti jauktā reakcijā. Kāds viņu mīl, bet kāds viņu ienīda. Krievijā dārzeņi nav ļoti populāri, mūsu tautieši dod priekšroku parastajiem baltajiem kāpostiem. Brokoļi, šķiet, ir kaut kas jauns, nesaprotams, nestandarta, bet faktiski tā ir sena dārzeņu kultūra, kas patērēta vairāk nekā 2000 gadus.

Lietderīgums

Tas ir dīvaini, ka viss lielais ieguvums, brokoļi nav populārs. Tas ir reāls daudzu vitamīnu, minerālvielu un barības vielu klāsts. Ar A vitamīna (beta-karotīna) daudzumu brokoļi daudzkārt ir lielāki par citām dārzeņu kultūrām, kas bagātas ar dārzeņiem un ļoti nepieciešamo C vitamīnu. Deva, kas vienāda ar vienu glāzi kapātu dārzeņu, satur divas reizes lielāku C vitamīna normu un praktiski visu A normu. Un tas vēl nav viss! Šeit ir vitamīni B, U, PP. Un, protams, tas ir bagātākais minerālvielu avots, kas cilvēkam ir nepieciešams.

Brokoļu kāposti, pateicoties cilvēka ķermeņa ātrai un bez traucējumiem, to sagremojam, ir ieteicams lietot no ļoti jaunākā vecuma, to var dot bērniem no 4 mēnešu dzīves.

Pavārmāksla bērnam

Ja dārzeņi ir svaigi un nav sasaldēti, tad to pagatavo uz ilgu laiku, 5-7 minūtes; Saldētam vajadzēs vārīt 10-14 minūtes. Tātad nepieciešamo daudzumu kāpostu ielej verdošā ūdenī pēc nepieciešamā laika, kad tas nokļūst troksnī. Tas kļūst ļoti mīksts un viegli kļūst kartupeļu biezeni. Lai to izdarītu, varat izmantot blenderu, taču ir piemērota arī parastā drupinātājs kartupeļu biezenēm. Masa var izrādīties pārāk ūdeņains, lai jūs varētu pievienot vajadzīgo blīvumu sasmalcinātu kartupeļu. Lai bērns sāls un sezona ēdiens nav tā vērts. Tas ir viss! Gatavošanas process ir ātrs, bet ēdiens ir noderīgs.

Pavārmāksla pieaugušajiem

Brokoļu kāposti mīklā. Trauks izrādās diezgan interesants un garšīgs. Starp citu, to bieži var atrast ātrās ēdināšanas kafejnīcas izvēlnē.

Tātad, kāposti nevārās. Ja tiek iepirkti saldēti produkti, tad tas ir pilnīgi atkausēts.

Mēs sagatavojam mīklu. Sajauciet šādas sastāvdaļas: olu, 100 ml. Piens, karote trīs miltus, noteikti sakiet ar garšvielām, pievieno pāris ķiploku krustnagliņas, kas iziet cauri drupai un sāli. Iegūtā masā pievienojiet majonēzi konsistenci, kas līdzīga skābenē. Rūpīgi sajauciet. Māls ir gatavs.

Tas ir karsts. Katra ziedkopa nolaista bļodā ar pīrāgu, tiek bagātīgi ieeļļota un nosūta uz pannas ar jau uzsildītu dārzeņu vai sviestu. Kā parādīties zelta garoza - kāposti ir gatavi, tagad to noņem no pannas un nosūta uz salvete, kas absorbē lieko eļļu. Izrādās, tikai jauki!

Šo recepti var izmantot mazliet savādāk. Kāpostus sagrieziet nevis pannā, bet katlā ar vāra augu eļļu. Izrādās, tā sauktie, kāpostu friņi. Šajā gadījumā garoza būs gluda, skaista, kraukšķīga un garšīga.

Ceptas brokoļu kāposti

Kāposti (400 grami) sakrīt ziedkopās un ievieto kastē ar sāĜu verdošu ūdeni apmēram 10 minūtes, pēc tam atduras uz mazuĜu.

Mērce. Miltu ēdamkarote cep sviestā, tad uz puslitru krējuma pievieno un uzvāra. Tūlīt pēc tam ielieciet mērcē 150 gramus siera, kas sarīvē uz režģa. Kad siers ir pilnībā izkusis, pievienojiet sāli un pievienojiet savas iecienītās garšvielas.

Brokoļu kāposti izklāta traukā vai cepamā pannā, pildīti ar vārītu krējuma mērci un cepti apmēram 25 minūtes 180 grādu temperatūrā. Tiklīdz ir sākusies rupja garoza - ceptas brokotis ir gatava!

Brīnišķīga apmešanās!