Neskatoties uz to, ka lielākajai daļai cilvēku zināms, ka tauki ir tikai dekoratīvi un pilnīgi neēdami augi, no šiem rāmjiem skaidri izceļas krūmi ar iegarenām tumši zilām krāsām. Saskaņā ar saldo un skābo garšu, šie augļi ir līdzīgi melnajām jāņogām un nav zemākas par tām un lietderīgām īpašībām: C vitamīna, glikozes un fruktozes krājumi, kalcija, magnija un vara minerālvielas ir neticami. Visproduktākā sausserža, protams, ir svaiga. Ieteicams izmantot šīs ārstnieciskās ogas lielpilsētu iedzīvotājiem, jo tas parasti ir atjaunojošs, antibakteriāls, antihipertensīvs un pretiekaisuma efekts, kas veicina imūnsistēmas aizsardzību un galvassāpju mazināšanu. Diemžēl šis krūmājs veidojas diezgan īsu laiku: tas zied pašā vasaras sākumā un izzūd ar citu ogu parādīšanos, tāpēc labākais veids, kā izbaudīt savu brīnišķīgo garšu un dažādos gadalaikos, ir dažāda veida sagataves: sulas, kartupeļu biezeni, džems un pastille, kompoti, Žāvēti un saldēti augļi un, protams, sausserdā ievārījums, kura recepte šodien tiks pasniegta tavai uzmanībai. Protams, ogu pagatavošanas laikā nedaudz zaudē savu garšu un noderīgās īpašības, bet to var kompensēt, palielinot krājumu skaitu aukstās sezonās.
Sagataves iespējas
Sausas dvesulas ievākšanai nogatavojušās nobriedušas ogas savāc skaidrā saulainā laikā, tad uzmanīgi noskalojiet. Augļu miza ir ļoti maiga un viegli traumēta, un tad vienkārši izklāj uz tīra dvieli un atstāj mazliet nožūt. Lai saglabātu to sulas formā, ir nepieciešams izmēģināt 3-5 minūtes, izspiest to no celulozes, un tad to stingri noslīpēt sterilizētajās pudelēs un ievietot to aukstā vietā. Pa to laiku, jūs varat padarīt pastille no atlikušās sausas masas. Lai to izdarītu, sajauc to ar cukuru proporcijā 1: 1, pagaidiet 3-5 stundas, līdz pēdējais šķīdums ir izšķīdis un izžāvē cepeškrāsnī un pēc tam izveido un sagriež. Mazāk lietderīgi būs ievārījums, kompots un sausiņas džems . To recepte nav grūtāk, bet ogu termiskā apstrāde būs nepieciešama, kas nedaudz samazinās to kvalitāti. Kompote var pagatavot gan ar cukuru, gan bez tā, vārot augļus kafijas pupiņā vēl 10 minūtes pēc vārīšanās sākuma un velmējot sterilā traukā.
Jam
Pietiekams garums, lai saglabātu mājās gatavotu ievārījumu no sausserdzes. Viņa recepte ir ļoti vienkārša, un tai ir vairākas variācijas, no kurām saimniece var izvēlēties viņai pieejamāku veidu. Tātad, vispirms varat uzpildīt svaigas mazgātas ogas ar cukuru vienādās proporcijās, ļaujiet tai gatavot 3-4 stundas, veidojot sīrupu, un tad uzliek uz uguni 5-7 minūtes. Pavārmāksla jāatkārto pēc 5-8 stundu pārtraukuma. Vai arī vispirms cukura šķīdumu var uzlādēt 10 minūtes un tikai pēc tam pievieno ogas, pēc 6 stundām atkārtojot procedūru. Tātad jūs saņemsiet intensīvāku ievārījumu no sausserža. Šo recepti var uzlabot, eksperimentējot ar sastāvdaļu un proporciju kombināciju, taču brīnišķīgā, patiešām vasarā šīs šķietami vienkāršās ogas garša nemainīsies.