Mēs gatavojam pankūkas ar medu un riekstiem. Mistles noslēpumi

Kopš seniem laikiem Krievijā kaili blini bija ne tikai maltīte. Mēs pagatavojām šo ārstēšanu godībā svētajam saulē, dodot cilvēkiem to mīlestību un siltumu. Cepot pilnus aromātisku pankūku kalnus, mūsu senči satikās pavasari. Šī senā tradīcija ir dzīvs līdz šai dienai - un šodien mēs apstrādājam savus radiniekus ar pankūkām Pankūku nedēļā.

Bet jūs varat apmierināt šo ēdienu uz galda un darba dienās. Un kas ir pārsteidzoši? Pankūšu receptūrai ir vajadzīgs minimālais ne dārgāko produktu komplekts, to nav grūti sagatavot. Un tas, ka tie ir piemēroti, ideāli piemēroti, padara šo šķīvi patiesi universālu. Pankūkās iesaiņojiet gaļu un zivis, sēnes un pākšaugus, svaigus zaļumus, biezpienu, sieru, svaigus un konservētus augļus ... Tie tiek pasniegti mājās ievārījumā, sajauktā pienā, džemā. Un, ja jūs tos pildīsiet ar cēls ikriem vai sālītām sarkanām zivīm, jūs iegūsit īstu delikatesi. Īpaši laba ir pankūkas ar medu un riekstiem. Tas ir par viņiem, un mēs parunāsim.

Pankūkas mīklas

Lai pagatavotu šo gardu un lietderīgu desertu, mums ir jāmazgā pankūkas, vēlams vairāk, kā arī jāsagatavo piena maizes uzpilde. Ir daudz pankūku receptes. Tie tiek cepti pienā, kefīrā, minerālūdenī, jogurtā. Lai sagatavotu pankūkas ar medu un riekstiem, jūs varat roku sevi ar šādu pankūkas recepti:

• 1 litrs jebkura skāba piena bāze;
• 2 olas;
• Pusi glāzes cukura;
• Milti - apmēram 350-400 grami;
• Hidrēta soda;
• 3 ēdamkarotes liesās eļļas.

Sastāvdaļas rūpīgi jāsajauc, līdz tās ir pilnīgi homogēnas. Labāk ir pievienot miltus daļiņās, lai veidotos nekādi gabaliņi. Lai garša, jūs varat pievienot nedaudz vaniļas cukura mīklas. Vajadzības gadījumā augu eļļu var aizstāt ar izkausētu krējumu. Daudzi konditori iesaka mazliet podsalivat saldo mīklu, tas piešķir tai īpašu piezīmi.

Cep pankūkas

Pirmā lieta, kas jādara, ir labi panīciet trauku. Eļļu tieši pievienojot mīklai, novērš nepieciešamību to ielej cepšanas traukā. Pietiks, ka periodiski noslaukiet virsmu ar tauku gabalu.

Ielejiet mīklu pannā ar parastu kausu vai speciālu liekšķeri. Lai pankūkas ar medu un riekstiem izskatās estētiski patīkami, sagatavošanas laikā jums jāizvairās no nevienmērīgu malu veidošanās. Lai to izdarītu, ielieciet pietiekami daudz mīkla uz pannas, lai to vairs nevajadzētu pievienot. Tad pankūkas būs skaistas un vienveidīgas.

Medus, rieksti un pankūkas

Uzpildes sagatavošana neņem daudz laika. Ir ieteicams iepriekš apcepiet uzgriežņus un pēc tam sadaliet tos gabalos. Piemērota un parasta grieķu un vairāk eksotisku šķirņu: mandeles, indijas, priežu rieksti, zemesrieksti. Joprojām pankūkas ar medu dažreiz pārkaisa ar sezama sēklām vai linsēklu.

Medus ir labāk izvēlēties šķidrumu, tāpēc, ka tajā ir ērti iemērkt pankūkas. Piemērots gandrīz visām šķirnēm.

Mēs kalpojam pie galda

Pankūkas ar medu un riekstiem tiek pasniegtas uz kopējās traukā, un galdu pasniedz ar porcijas plāksni. Tas ir pieņemams ēst šo ēdienu ar rokām, bet piedāvāt desertu naži un dakšiņas joprojām ir tā vērts. Parasti medus un riekstus pasniedz īpašās rozetēs, lai viesi paši varētu pievienot ārstēšanu. Katrai noieta vietai jāpievieno īpaša karotiņa, kuru jūs varētu pievienot pankūku vai plāksnītei.

Dažreiz riekstus sajauc ar medu un pasniedz pie galda vienā bļodā.

Karstos paprikos, brūvētās suns rozes, kafiju pasniedz pankūkām. Vasarā jūs varat izturēties pret saviem draugiem ar aukstu limonādi, augļu sulu, kompotu. Nepārspējami izceļ medus garšu un riekstu vēsu pienu. Visiem dzērieniem ir spēkā viens noteikums: tiem nedrīkst būt pārāk daudz cukura, jo pankūkas ir paši saldie.

Ja šādām pankūkām vajadzētu dot alkoholu, tad tas var būt baltvīns vai vermuts.