Grilēti dārzeņi: kā gatavot

Grilētu dārzeņu gatavošana var notikt uz grila, cepeškrāsnī vai īpašā trauku cepumā. Šis ēdiens ir lieliska ēsma vai garnīrs, neprasa sarežģītas kulinārijas prasmes, izņemot to, tas tiek darīts ļoti ātri. Ņemot to vērā, grilēti dārzeņi kļūst aizvien populārāki, bet man jāsaka, ka ne visi zina, kā tos pagatavot.

Šis ēdiens ir ideāli piemērots baklažāniem, piena skvošs un skvošs. Varat arī ņemt papriku un tomātus (nevis sulīgas, bet mīkstās šķirnes).

Dārzeņus vajadzētu mazgāt, pēc tam sagriezt kātiņus, pēc tam žāvēt ar dvieli. Tad izgrieziet visu ar gredzeniem vai plāksnēm. Ja plānojat gatavot dārzeņus pannā, grilā, tad pirms katra no tiem jāmazgā ar eļļu.

Ja mēs runājam īpaši par cepšanas pannām, tad tie nāk dažādos izmēros un formās. Cenas ir atšķirīgas, tāpēc ikviens var atrast sev vispiemērotāko modeli atbilstoši visiem kritērijiem.

Grilētiem dārzeņiem ir lieliska garša un aromāts, taču ir svarīgi atcerēties, ka pirms vārīšanas tos nedrīkst sālīt. Kas jums jādara, ir nedaudz nožūt.

Man jāsaka, ka laiks, par kuru jūs varat saņemt gatavu ēdienu, ir atkarīgs no dārzeņu veida un gatavošanas paņēmieniem. Lietojot grila pannu, pietiek ar to, ka katrs gabals ir jāmazgā 3 minūtes katrā pusē. Tiem, kam patīk nedaudz noslīpētus grilētus dārzeņus, ir pietiekami daudz minūtes. Piemēram, baklažāni ir pašsaprotami un pēc dažām minūtēm, kad tās atrodas uz plāksnes, tās joprojām kļūs mīkstas. Jūs varat tos pasniegt ar majonēzi, un, ja vēlaties cukīni, labāk ēst tos ar skābu krējumu, lai gan viss ir atkarīgs no individuālas gaumes.

Grilētus dārzeņus mājās ir viegli pagatavot un krāsnī, bet ar nosacījumu, ka tajā ir piemērota funkcija. Pirms sākt cepšanu, krāsns panna jāpārklāj ar foliju, iepriekš ieeļļota ar eļļu. Tikai pēc tam jūs varat novietot dārzeņus, kas būtu sagriezti vidēja vai pat liela izmēra gabaliņos.

Ja vēlaties, varat gatavot grilētus dārzeņus, izmantojot īpašu mērci. Lai to izdarītu, sajauciet olīveļļu, ķiploku, sojas mērci, etiķi un sāli, piparus pēc garšas, pēc kura iegūtais šķīdums ēst dārzeņus un ievieto krāsnī.

Lai iegūtu vairāk sirsnīgu ēdienu, varat izmantot šādu recepti.

Izņemiet vienu kartupeļu un vidēja lieluma cukīniju, sagriež visas plāksnes un cep 20 minūtes cepeškrāsnī. Atsevišķi apcepiet sīpolus, sagrieztus gredzenos. Sajauciet mākslu. L. Olīveļļa un balzamiko etiķis (2 ēd.k.), Pusi tējkarote citrona, kā arī māksla. L. Medus un sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas.

Iegūtais mērcis jāaizpilda ar dārzeņiem, jāsajauc ar sāli un pipariem, kā arī svaigu salviju (to var aizstāt ar jebkuru zaļumu, kas jums patīk). Visu samaisa, izklājiet slāņus uz folijas, uz augšu, lai ielieciet sīpolu gredzenus, visi cieši iesaiņoti. Uzkars pie 150 ° C apmēram 40 minūtes. Trauks ir gatavs, kad kartupeļi kļūst mīksti.

Saskaņā ar šo recepti, ir iespējams gatavot grilētus dārzeņus ne tikai krāsnī, bet arī uz grila. Tajā pašā laikā jums vispirms to nevajadzēt, jūs varat vienkārši marinēt mērcē.