Lazanja ar sēnēm un šķiņķi, malto gaļu, vistu, sieru, gaļu: kā pagatavot

Lasagna ... Šo ēdienu mīlēja ne tikai populārā dziedātāja Natālija Oreiro, bet arī neticami garšīga. Receptes un variācijas var būt ļoti dažādas, katra valsts pievieno kaut ko savam gatavošanas ceļā. Mēs aprakstīsim dažus no tiem.

Vai mēs gaida viesus vai gatavojam bagātīgas vakariņas?

Jebkurā gadījumā jums palīdzēs lazanja ar sēnēm vai ar citu ne mazāk garšīgu pildījumu. Tas ir ļoti apmierinošs ēdiens, tāpēc jūsu viesi noteikti netiks izsalkuši. Vissvarīgākā lieta gatavošanai ir loksnes no īpaša makaronu tipa testa un krāsns klātbūtnes. Jūs varat iedomāties jebkuru pildījumu - pikantu ar sarkanajiem pipariem vai konkursu ar krējumu, gaļu vai veģetāro, kā arī saldu.

Gaļas mīļotājiem

Vai jūsu viesi galvenokārt ir saistīti ar spēcīgāku seksu? Tad noskaidrosim, kā vienkāršs un garšīgs lazanja gatavo ar sēnēm un malto gaļu. Šāda gardas itāļu virtuves ēdiens noteikti neatstās nevienu vienaldzīgu.

Jums būs nepieciešamas sēnes, sīpolu galva, lazanja lapas, tomātu mārciņa, vairākas ķiploka daiviņas, 300 grami maltas gaļas (liellopa vai cūkgaļas), žāvētas oregano, 1 ēdamkarote tomātu pasta, cietais siers, sāls un melnie pipari. Lai pagatavotu mērci, paņemiet nedaudz sviesta, 50 gramus miltu, pusi litru piena, parmezāna siera un sāls.

Tagad mēs iemācamies sagatavot lazaniju ar sēnēm un malto gaļu. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Izklāj pirmo lazanja lapu. Uzkarsētā pannas vietā ievietojiet iepriekš atkausētu malto gaļu, vēlāk pievienojiet sēnes, kubiņos, tomātu pastā un tomātus. Citā pannā apcep ķiploku un sīpolus, pievieno piparus un sāli. Uz augšējā slāņa uzlieciet pildījumu, pārklājiet to uz augšu, pēc tam ielieciet sīpolus ar ķiploku un pārklājiet ar lapu vēlreiz. Sagatavojiet Béchamel mērci: Izkausējiet sviestu traukā, pēc tam ielieciet miltus, kas to uzņems sev. Samaziniet siltumu un izlejiet pienu. Maisojiet tā, lai līdz sabiezējumam nebūtu nogulsnes, pievienojiet putekļus. Ielieciet lazaniju, apkaisa ar parmezānu. Tagad sūtīt trauku cepeškrāsnī 1 stundu.

Sēņu pildījums ar vistu

Lazanja ar sēnēm un vistu tiek pagatavota tāpat kā gaļa, taču ir dažas nianses. Tas prasīs pusi kilogramu vistas filejas, šampinjonu mārciņu, sīpolu galvu, lazanjas loksnes, siera mārciņu, 200 gramus skābena krējuma, litru piena, 5 ēdamkarotes miltu, sviestu, augu eļļu, sāli, garšvielas.

Lasagne ar sēnēm un vistu sagatavo šādi: vāra fileja vāra pusstundu. Sīpolus kārtīgi sagrieziet un cepiet līdz brūnai krāsā cepamā pannā. Apkaisīt kubiņos sēnītes un sautēt, līdz šķidrais šķidrums iztvaiko. Vārītas filejas sagrieziet gabaliņos, pievienojiet sīpoliem un sēnēm. Sautējums ne vairāk kā 5 minūtes. Sagatavojiet Béchamel mērci tā, kā tas bija uzrakstīts iepriekšējā recepti. Ieeļļojiet formu tā, lai lazanja nepieskartos. Izklāj lapas. Augšā ar 1/3 no pildījuma, apkaisa visu ar sieru un pārlej pāri mērcei (nedaudz). Tātad alternatīvas lapas, pildījums, siers un mērce. Uzlieciet cepeškrāsnī 40 minūtes, bet pirms tam sildiet to līdz 180 grādiem. Lasagna ir gatava, kad uz augšu pamanāt zeltainu garozu.

Parasta lazanja ar smaržīgām sēnēm

Lai šī ēdiena garša būtu daudz piesātināta un garša izteikta, izvēlieties nevis sēnes, bet baltas sēnes. Viņi ir daudz vairāk garšīgi! Un loksnes var sagatavot atsevišķi.

Tas aizņems 1 vistas olu, miltu, ūdeni, sāli un 1 ēdamkaroti izspiestas citronu sulas. Uzpildīšanai ņem baltas sēnes un sīpolus - abpusēji izdevīga kombinācija! Saule: milti, sviestmaize, krējums, piens, baltie pipari, sāls, rīvēts muskatrieksts.

Kā pagatavot lazaniju ar sēnēm? Mīklu vajadzētu mīcīt stāvā stāvoklī. Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, apcepiet sīpolu gredzenus, ielejiet kubiņos sagrieztas sēnes, apcepiet pildījumu gaiši zeltainā krāsā. Lai mērcē apcepiet sviestu sviestā, pievienojiet krējumu un tad labi samaisiet, līdz izzūd visi gabali. Pēc garšas pievienojiet piparus, sāli un rīvētu muskatriekstu. Mīklu sagriež uz 5 gabaliņiem un katra plānā kārtā velmējiet ar rullīti. Uzrudinātā veidā ielieciet pirmās lapas mīklu, uz tās uzpildiet ceptas sēnes un sīpolus, tad mērci un sieru. Un tā izklāj visas piecas loksnes ar pildījumu, neaizmirstiet ieliet mērci un aplejiet to ar sieru. Mēs to nosūta cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava.

Pikantu faniem - šķiņķis vai kūpināta gaļa

Lazanja ar sēnēm un garšauga šķiņķi ir interesantāka, jo tai ir atšķirīgs aromāts. Jūs varat nomainīt šķiņķi ar kūpinātu desu šķēlēs.

Jums būs nepieciešamas 12 lapas lasagnijas, puse kilogramu sēņu (jebkura), puskilograms šķiņķa, 7 tomāti, sīpoli, 100 grami puravi, ķiploku krustnagliņas, pētersīļi, 200 grami cietā siera, sāls, garšvielas (piemēram, Itālijas augu maisījums), olīvu Sviests, litrs piena, milti, sviests.

Kā tas tiek sagatavots? Sildiet olīvu eļļu traukā, nedaudz apcepiet sīpolus, sagrieziet pusšķiedru un ķiploku. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, puravi un zaļumus. Insults līdz bieza. Tagad jūs varat pievienot sēnes. Uzkarsē, līdz šķidrums iztvaiko, lai maisījums būtu biezs. Sāls un pipari, pievienojiet itāļu garšaugus. Sagatavojiet Béchamel mērci, kā aprakstīts iepriekš. Atsevišķā traukā pievienojiet kubiņos paredzētu šķiņķi vai desu. Uzlieciet lazanja plāksnes eļļainos ugunsizturīgos traukos. Pēc tam ielieciet pusi dārzeņu pildījuma un pusi šķēles. Pour mērce, top ar sieru. Tātad alternatīvas loksnes un pildījums. Augšējais slānis, pārklāts ar lapu, jāpārtrauc ar sieru. Cep 40 minūtes 180-200 grādu temperatūrā.

Ar gaļas gabaliņiem

Daudziem šeit patiks tāda sirsnīga lazanja ar gaļu un sēnēm. Šeit pildījums ir izteiktāks nekā ar malto gaļu. Béchamel mērci aizstāj ar tomātu mērci.

Jums būs nepieciešami burkāni, cūkgaļa, cietais siers, sāls, sēnes, lazanja lapas, cukurs, sīpoli un tomātu pasta.

Gatavošanas tehnoloģija: sagrieziet gabaliņos cūkgaļas gabaliņos un sasmalciniet to pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Sarputējiet burkānus uz režģa, lai iegūtu vidēja lieluma salmus, sagrieztu sīpolu gredzenus un sēnes kubiņos. Pievienojiet cūkgaļu un sajauciet ar sagrieztiem dārzeņiem. Izšķīdiniet karstā ūdens tomātu pastas, pievienojiet cukuru, sāli. Konsistence būtu jāatkārto tomātu sula. Aplejiet nedaudz mērci apakšā un salieciet lasagnās loksnes cieši kopā. Virziet tos ar pildījumu, pēc tam - atkal lapu un atkal pildījumu. Visu piepildi ar tomātu mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet pusstundu krāsnī 200 grādos. Lazaniju var pasniegt, iepriekš sagriezts porcijās.

Mēs nomainām loksnes ar lavash

Ja pēkšņi nebija paliktņu pie rokas un viesi uz sliekšņa - nopirkt lavash pie tuvākajā veikalā. Lazanja no pita maizes ar sēnēm un garnelēm ir garšīga savā veidā, un tas ir pat vieglāk gatavot!

Kas ir nepieciešams? Sēņu šampinjoni, 1 lavāha, garneles, krējums, siers un garšvielas jūras veltēm.

Kā tas tiek sagatavots? Izklājiet pita maizi, uzlieciet uz tās sēnītes, virsū - garneļu slāni, bagātīgi pārklājiet ar rīvētu siera slāni, apkaisa ar garšvielām jūras veltēm. Pievienojiet krēmveida krējumu. Ielieciet cepeškrāsnī, līdz tiek izveidota garšīga garoza.

Veģetārā lazanja

Veģetāriešiem jūs varat izmantot parasto lazanjas recepti ar sēnēm, bet mēģiniet to dažādot ne tikai ar citiem produktiem, bet arī pavārs bez cepeškrāsns.

Tie būs: olīveļļa, milti, ķiploki, tomāti, tomātu pasta, sāls, sarkanie pipari, lazanja lapas, sēnes, avokado, gurķi, olīvas, paprikas, sviests un siers.

Padarēsim tomātu mērci. Lai to izdarītu, apcepiet miltus un ķiplokus olīvu eļļā, pievienojiet tomātus, maisot maisītājā, ielieciet tomātu pastas, pirms tam atšķaidiet ar ūdeni, pievienojot sāli un sarkanos piparus. Gatavojies ar zemu karstumu līdz biezai. Vāriet lazanjas lapas. Sasmalciniet gabaliņus gurķa, avokado, sēņu, tomātu, papriku, olīvu un sīpolu. Izkausē sviestu traukā. Izklājiet pirmo lapu, uzpildes augšpusē, pēc tam sarīvētu sieru un mērci - līdz brīdim, kad lapas iztek. Pārklāj ar pannu un atstāj uz 5 minūtēm, lai protomitsya.

Ar spinātu pievienošanu

Katram noteikti patiks lasagna ar sēnēm. Recepte ar fotoattēlu vēl vairāk vienkāršo ēdiena gatavošanu. Trauku pievienojot spināti, pievienosies svaigums un sulīgs, un ciedra rieksti un kazas siers - neticami izsmalcināts garša.

Jums būs nepieciešams litrs piena, lazanja lapas, tūlītēja Maizena biezinātājs, puse kilogramu sasaldētu sasmalcinātu špinatu, 100 gramus kazas siera, daži ciedru rieksti, cietais siers, melnie pipari un sāls.

Gatavošanas tehnoloģija: Ļaujiet pienam vārīties un pievienojiet 2 ēdamkarotes biezinātāja. Izveidojiet piena un spinātu, piparu un sāls maisījumu. Keramiskā traukā ielieciet nedaudz mērci ar spinātiem un ielieciet pirmo lapu lasagnijas. Strādājiet slāņus, līdz plāksnēm beidzas, vienkārši neaizmirstiet pievienot mazliet sarīvētu sieru un riekstus katrā pildījuma slānī. Apkaisa uz augšu ar cietu sieru un ieliek cepeškrāsnī stundu 170 grādu temperatūrā.

Pildījums ar sieru, brokoļiem un sēnēm

Lazanja ar sēnēm un sieru jau ir klasika. Un, ja jūs pievienojat brokoļus kāpostiem, tas izrādīsies ļoti neparasts.

Ir nepieciešams ņemt lapas par lasagniju, 700 gramus brokoļu, sviestu, 2 lielus sīpolus, ķiplokus ar pulveri, sāli, žāvētu baziliku, sēnēm, baltpieniem, fetas sieru, augu eļļu, 3 glāzes pienu, muskatriekstu, cieto sieru.

Kā pagatavot? Sasmalciniet sīpolus un sēnītes, apcepiet augu eļļā. Iznīciniet brokoļu ziedkopus un vāriet sālītā ūdenī. Tad sajauc to ar garšvielām un sīpoliem. Sagatavojiet Béchamel mērci, kā aprakstīts iepriekš. Ieeļļojiet formu, ielejiet nedaudz mērci, ielieciet pirmo lapu, tad uzpildiet. Alternatīvas lapas ar pildījumu, rīvētu feta sieru un mērci. Uz augšu izrotājiet ar rīvētu cietu sieru un pārklājiet ar foliju. Cep 40 minūtes 200 grādos.

Sharp meksikāņu lazanja

To var pagatavot kā parasto lazaniju ar sēnēm, vienīgi pievienojot karstajiem pipariem pienācīgā daudzumā. Pievienojiet vairāk cukini un sarkanvīnu, un lapas vietā mēs izmantosim lomaconi.

Jums būs nepieciešams lomaconi, olīveļļa, sīpols, siers, malta liellopa gaļa, sauss sarkanvīns, burkāni, tomātu pasta, čili pulveris, sāls, piens, milti, sviests.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija: silda trauku ar olīveļļu, pievieno burkānus un sīpolus, tad malto gaļu un tomātu pastas. Pievienojiet sāli, sajauciet ar garšvielām un apcepiet. Pēc tam ielej mazu ūdeni un vīnu, uzkarsējiet, līdz pildījums ir gatavs. Sagatavojiet Béchamel mērci (kā aprakstīts iepriekš). Sālītajā ūdenī, līdz tas ir gatavs, vāra lomaconi. Ielieciet tos iepriekš ieziestā veidā, pie katra aizpildījuma uzpildes augšpusē. Ielieciet mērci un apkaisa ar sieru. Cepeškrāsnī ir tikai pusstunda, un gaišais ēdiens meksikāņu stilā ir gatavs!

Bērniem saldo ābolu lazanja!

Lazanja ar sēnēm - vai tā ir nenozīmīga? Izmēģiniet saldo analogo. Bērni nāks neaprakstāms prieks!

Sastāvdaļas: mārciņu ābolu, skābo krējumu, lazanja lapas, mīksto biezpiena sieru, maltu kanēli, 2 olas, 100 gramus sviesta un cukuru.

Kā pagatavot ābolu lazaniju? Vāriet lazanjas lapas vārošā ūdenī. Nomazgājiet ābolus un sagrieziet vidēja izmēra šķēlēs. Cep tos cepšanas pannā ar iepriekš izkausētu sviestu. Biezpiena sieram jābūt rīvētam. Vāra olas ar kanēli un cukuru. Šis maisījums jāpievieno rīvētam sieram. Tagad samaisiet visu līdz viendabīgai masai. Izgatavotajā maisījumā ielieciet ābolu šķēli un kārtīgi visu sajauciet. Izņemiet karstumizturīgus virtuves piederumus. Eļļojiet apakšā un izklājiet pirmo lasagnāņu lapu, izklājiet augšpusi uz augšu, tad nākamo lapu un vēlreiz uzpildiet. Pēdējā lapa jāizsmidzina ar skābu krējumu. Cep uz pusstundas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, un, pabarojot, apkaisa ar kanēli.

Un visbeidzot ...

Kā redzat, lazanja ar sēnēm nav vienīgais šī populārā itāļu ēdiena variants visā pasaulē. Jūs varat izgudrot savus unikālos pildījumus un atklāt jaunas garšas. Saldā lazanja ir lielisks deserts tējai vai kafijai. Papildus āboliem mēģiniet lietot banānus, šokolādi, dažādus augļus un ogas. Noteikti - šo ēdienu vēlaties gatavot atkal un atkal!