Kā cept zivis cepeškrāsnī, lai tās būtu garšīgas?

Nepieciešams pierādīt, cik lietderīgas zivis ir paredzēts cilvēku uzturam, jo īpaši jūrai. Cepts ir pārāk liels kaloriju daudzums, ne visiem tas patīk ar vārītu ūdeni. Ideāls kompromiss šajā situācijā ir cepšana. Kā cept zivis cepeškrāsnī, lai tās būtu garšīgas? Par to ir daudz receptes un īpašas receptes.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija ir atkarīga no zivīm. Ja tam piemīt nepatīkama garša, pirms cepeša cepšanas to vajadzētu pagatavot ar aromātiskām garšvielām un garšvielām, un palikt smaržīgā marinādē. Padevīgās šķirnes papildus eļļo ar augu eļļu. Neizdzina zivis iepriekš, vienkārši nedaudz sajauciet to ar sāli uz cepšanas paplātes. Šeit ir dažas receptes, kā gatavot zivis krāsnī.

Jūras bass. Šis nekaunīgais jūras dziļuma iedzīvotājs ir bagātīgs garša, sulīga baltā gaļa bez kauliem. Ar viņu nav nekas būtisks, lai to izdarītu, izņemot to, kā cept zivis cepeškrāsnī uz cepešpannas. Cepiet, ņemiet veselus liemeņus bez galvas un aizdedzes. Iepriekš uzsildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pievieno katru liemeni, seko melnie pipari, ielieciet uz cepešpannas un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu krāsni 40 minūtes. Trauks ir vienlīdz garšīgs karstā un aukstā veidā.

Menca, heks, saida nevar lepoties ar spilgtu aromātu, tajās ir maz tauku un sulīguma. Pirms cepeša cepšanas zivis jāuztur 20 minūtes marinādē. Kā marināde, jūs varat paņemt glāzi balta galda vīna, 2 ēdamkarotes jebkura augu eļļas, garšvielu un garšvielu komplektu. Uzlieciet zivis uz cepšanas paplātes, uzlejiet marinādi virsū. Veidlapa cepšanai šajā gadījumā ir labāk dzert. Pēc 40 minūtēm zivs būs gatavs.

Upes zivis, kas ceptas cepeškrāsnī ar kartupeļiem, var kļūt par svētku ēdienu, ja tas ir skaisti pasniegts uz galda. Uz receptes darbosies karpas, baltais cupid, karpis ar svaru aptuveni pusotru kilogramu. Zivju zarnas, mazgājiet vēderu no asinīm. Ārpus vēdera, sāliet zivis, apkaisa ar garšvielām. Lai atspēkotu specifisko dubļu smaržu, ielieciet vēderā sagrieztu citronu. Ielieciet zivis pannā, centrā, ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Pēc 20 minūtēm ap zivīm ielieciet kartupeļus, kas iepriekš ir pārklāti ar augu eļļu. Visam traukam uzlieciet majonēzes acis un turpiniet gatavot vēl 30 minūtes.

Upes zivis cep labi ar maltu gaļu, kas tiek novietota vēderā pirms zivju ievietošanas uz cepešpannas. Viens no tradicionālajiem karpu pildījumiem ir griķi ar sēnēm. Jums būs nepieciešams glāze jau vārītas putras, 200 g šampinjonu, divi sīpoli. Sēnes un sīpolus sagriež, apcep 2-3 ēdamkarotes augu eļļas, sajauc ar putra.

Vienkārši un ātri pagatavotas sarkanas zivis, laši un forele. No zivīm sagrieziet porcijainos steikus, novietojiet tos uz keramikas vai stikla cepšanas traukiem. Pārlej mazliet sāli, piparus. Cepeškrāsnī cept vidējā temperatūrā ne ilgāk kā 15 minūtes, lai steiks būtu sulīgi. Zivis var pasniegt mērcē ar smalki sarīvētu ķiploku, sajauc ar olīveļļu, citronu sulu, pētersīļu zaļumiem.

Zivis var cepēt zem dārzeņu slāņa. Par šo recepti, ir piemērots rozā laša, kas, izcepot vai grauzdējot, izrādās sauss. Ielieciet zivju gabalu uz dziļas cepšanas lapas vai cepšanas trauciņā, sāli. Nākamais slānis ir sīpoli, kas sagriež pusi gredzenus. Uz sīpola ielieciet tomātus zivju svariem, vispirms tie jāapgriež gredzenos. Visu ēdienu uzlieciet ar sieru. Dārzeņi nesālīti, pietiekoši asums padara sieru. Cepeškrāsni vispirms sasildiet, līdz 220 grādiem, lai sagrābtu sieru. Pēc 15 minūtēm no gatavošanas reizes samaziniet temperatūru līdz 160 grādiem, lai ēdiens būtu gatavs. Tas aizņems vēl 30 minūtes. Trauku jāsniedz ar zaļumiem, apkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu.