Mēs pagatavojam pīrādziņus cepeškrāsnī ar olu un sīpolu

Pīrāgi Krievijā saimniece sāka cepties septiņpadsmitajā gadsimtā. Šī populārā kulinārijas izstrādājuma pildījums var būt ļoti atšķirīgs: gaļa, zivis, kartupeļi, kāposti ... Katrai mājsaimniecei ir savas īpašas receptes šīs ēdiena pagatavošanai. Bieži vien vārīšanas receptes tiek nodotas no vecākās paaudzes līdz jaunākai.

Ar pavasara sākumu un peldbaseina izskatu cepumi ar krāsni ar olu un sīpoliem ir īpaši garšīgi! Lai sagatavotu rauga mīklu vai kefīru, trīs vai četras vārītas olas, vajadzēs ķekars zaļo sīpolu. Pirmkārt, sagatavo pīrāgu pildījumu. Ir nepieciešams vāra olu, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Tad noskalo zaļos sīpolus , smalki sagriež, berzē ar sāli un rokām, lai tas būtu mīksts un sulīgs. Olu sajauc ar sīpoliem, un mūsu pildījums ir gatavs. Mēs cepam pīrāgus cepeškrāsnī ar olu un sīpoliem, bet pirms tam mēs sagatavojam mīklu. Mūsu gadījumā tas būs bagāts ar raugu.

Mīklu sagriež kubiciņos, ko mēs izlemsim aprindās. Centrā mēs ievietojam pildījumu, mēs aizsargājam malas un ievietojam tos cepšanas traukā. Kad tas ir piepildīts, ielieciet to krāsnī, sasildiet līdz divsimt grādiem. Cepšanai būs vajadzīgas divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes. Sasmērējiet gatavos pīrāgus ar sviestu un izklājiet uz plāksnes.

Pīnes ar sīpolu, ar olu, ceptas augu eļļā, ir arī labas. Par šiem pīrāgiem mīkstā kefīra gaļa ir laba. Ir nepieciešams uzņemt olu, pusi litru kefīra, sāls, cepamais pulveris mīklai, milti. Mīca kārta mīklas. Tad sagriež to gabaliņos, izvelk krūzītes, vidū tiek izklāta pīrāgu pildījums - sīpols, olu. Lai pildījumu būtu sulīgs, varat pievienot pildījumam mazu majonēzi vai skābo krējumu. Kad pīrāgi ir izveidoti, apcepiet to, līdz no abām pusēm ir rupja garoza.

Tiem, kas dod priekšroku ceptiem pīrādziņiem krāsnī ar olām un sīpoliem, varat lietot mīklas, kas pagatavotas uz skāba piena. Ēdienu gatavošanas režīms neatšķiras no procesa, kurā mīklas izgatavošana notiek uz kefīra. Kefīra vietā mēs ieņemam skābu pienu, nevis cepamo pulveri, jūs varat izmantot šķipsniņu soda ar etiķi. Mēs mīcām mīklu no olām, skābpiena, sāls, soda, miltiem. Mēs izgatavojam pīrāgus. Lai padarītu tos vairāk ēstgribu un rožainu, jūs varat tos ieziedīt ar saberztu olu. Pēc cepšanas jūs varat pagatavot pīrāgus ar sviestu.

Ir daudz dažādu veidu, kā pagatavot pīrādziņus krāsnī ar olām un sīpoliem. Interesants variants šim ēdienam ir no kartupeļu mīklas. Paņemiet mīksto mīklas izstrādājumu, uzmanīgi velciet to vienā virzienā, sagriežot kvadrātā. Vidū ievietojam pildījumu, maigi aizsargājam malas, var būt trijstūra vai taisnstūra formā. Šeit mīļie var parādīt iztēli un dekorēt kūkas pēc viņu vēlmēm. Tad mēs uzliekam cepšanas paplāti ar pīrāgiem uzkarsētā līdz simt astoņdesmit grādu krāsnī divdesmit minūtes. Uz šķīvja izkaisīti gatavie pīrāgi.

Ārpus vasarām, tā lai mēs patiksim mājās un pagatavosim pīrādziņus cepeškrāsnī ar olu un sīpoliem. Šādi produkti ir labi ar smaržīgu augu tēju, ogu kompotu, sulu.