Kas ir bulgur un kā to var izmantot ēdiena gatavošanā?

Viens no produktiem, kas ražoti no tradicionālajiem kviešu platuma griezumiem, ir Bulgur putra. Receptes šīs graudaugu pagatavošanai galvenokārt atrodamas arābu, indiešu un Vidusjūras virtuvē. Neskatoties uz diezgan augstu kaloriju saturu, bulgur tiek uzskatīts par uztura produktu, jo tas labi uzsūcas un satur nātriju, cinku, kalciju un citus mikroelementus, kā arī pietiekamu daudzumu vitamīnu. Tajā, tāpat kā vairumā citu putru, gandrīz nav tauku, bet daudz ogļhidrātu. Bulgur ir arī bagāts ar olbaltumvielām. Ar regulāru lietošanu samazinās cukura līmenis asinīs, nervu un sirds un asinsvadu sistēmas darbība normalizējas. Kopumā produkts ir ļoti noderīgs. Visam pārējam viņš ir arī garšīgs. Tas noteikti jāņem vērā cilvēkiem, kuri joprojām nezina, kas ir Bulgurs. Dažādu valstu ēdiena pagatavošanā tas tiek pagatavots gan kā trauku, gan kā galveno trauku. Tas var būt salds vai sāļš, lietots kopā ar dārzeņiem, augļiem, gaļu. Kopumā gandrīz universāls krups.

Biezputra ar žāvētiem augļiem

Tie, kuri vēl nezina, kas ir bulgur, jūs varat ieteikt sākt iepazīties ar viņu no šī trauciņā. Putru var pagatavot brokastīs vai lietot citu ēdienu laikā. Uz glāzes labības ņem 50 gramus rozīņu, pistāciju un žāvētu ķiršu, 100 gramus žāvētu aprikozes un pusi citrona. Joprojām ir nepieciešams medus karoti, 50 g sviesta un sāls pēc garšas.

Žāvēti augļi iepriekš, ielej siltu ūdeni, atstājot tos stundu. Tātad putra būs garākas un patīkamāka. Pusi no sviesta vajadzētu izkausēt katlā un ielej mazgātos bulgurus. Kraukšķu maisot, maisot, uz vairākām minūtēm, pēc tam tam pievieno ūdeni 2 cm virs graudainības, sāli un paliek uz vārīšanas uz apmēram 20 minūtēm.

Tajā pašā laikā žāvētos augļus sasmalcina, uz 2 minūtēm apcep atlikušo eļļu, pievieno medu, pistācijas un citronu sulu. Tad paliek tikai savienot abas masas un nodzēst vēl dažas minūtes. Dodiet šādai putra biežāk siltu. Izmēģiniet to, jūs varat pilnībā novērtēt to, kas ir bulgur, tā garša, garša un labums ķermenim.

Vitamīnu salāti

Ir vispārzināms, ka šo ēdienu var radīt principā no jebkas. To sauc par uzkodām (parasti auksti) un pasniedz pirms galvenā ēdiena. Tomēr šī sala izrādās pietiekami apmierinoša, lai pilnībā apmierinātu badu. Turklāt tas ir garšīgi un viegli, tāpēc jūs varat izjust pat tos, kas uzturā. Īpaši tas būs kā salāti tiem, kas nezina, kas ir Bulgurs, un nekad to neizmēģinājis. Viņiem būs arī noslēpums.

Uz glāzi bulgur vajadzētu uzņemt 400 ml buljona (vēlams vistas), 200 g brynza, ķekars spinātu, 300 gramus svaigu gurķu un papriku. Uzpildīšanai jums būs nepieciešams olīveļļa (4 ēdamkarotes), laima, sāls, piparu maisījums.

Bulgur vārīti 15 minūtes vārošā sālītā buljonā un atstāj atdzist. Dārzeņus mazgā, notīra un sagriež kubiņos. Spināti ir saplēsti, bet sieri ir sabojāti. Visas sastāvdaļas ir apvienotas un ielej ar mērci. Tas tiek veikts, sajaucot kaļķa sulu ar olīveļļu, sautējot pēc garšas un pievienojot piparus.

Tie, kas zina, kas ir Bulgurs, un to izmēģināja vienkāršos ēdienos (biezputras, salāti), jūs varat ieteikt sagatavot sarežģītākas iespējas. Piemēram, plāvs ir pagatavots no tā. Izmantojiet šos putraimus un pamatu gaļas vai dārzeņu sautējumam. Bulgur ir garšīgs un mīksts un padara daudzveidīgu ikdienas uzturu.