Kā pagatavot vārotās olas. Garšīgs ēdiens steigā

Zinātnieki jau sen piekrīt viedoklim, ka olšūna ir pilnīgi unikāls un ļoti noderīgs pārtikas produkts. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un ir tikai reāla daudzu vitamīnu un vērtīgu mikroelementu krājums. Rietumiem, kur cilvēki jau sen mēģina ievērot racionālas uztura principus, ir nekas nekas neparasts, katru jaunu dienu sāk lietot ar olas trauku. Tie tiek pagatavoti dažādos veidos. Bet jebkurā gadījumā, pat vismazākā olšūniņa var dot lielu enerģiju cilvēkam visā nākamajā dienā. Ēdienu gatavošanas laikā ir zināmas daudzas iespējas, kā sagatavot šo produktu. To var vārīt, cep, kūpināt un izmantot arī kā vienu no galvenajām sastāvdaļām sarežģītāku ēdienu pagatavošanai.

Nesen ļoti populāras ir olas-apaļotas olas, kas ir pagatavotas franču veidā, tas ir, bez čaumalām. Ir noteikta metode, kas posmos skaidri paskaidro, kā pagatavot vārītas olās. Jānorāda, ka olas gatavo divos veidos: ar etiķi un bez tā. Apskatīsim abus variantus.

Kā pagatavot vārotās olas bez etiķa ?

Vispirms jums ir nepieciešams veikt nepieciešamo ēdienu un ēdienus: neapstrādātas vistas olas, ūdens, cepšanas panna, sāls, karoti trokšņaini, papīra dvieļi. Tagad process sākas:

1. Cepšanas traukā ielej aukstu ūdeni. Novietojiet to uz vārīšanās.
2. Tiklīdz apakšā ir gandrīz manāms burbuļi, nekavējoties precīzi jāpārtrauc ola ūdenī.
3. Ļauj produktam uzlādēt 1-2 minūtes zemā siltumā, pēc tam noņemiet trauku no karstuma un 10 minūtes atstājiet olas, līdz tā pilnībā atdziest.
4. Izņemiet olas no ūdens un notīriet ar papīra dvieli.

Rezultātā jūs saņemsiet mazas biezas olu baltās bumbiņas , kuras iekšpusē ir mīksts, mīksts dzeltenums.

Kā pagatavot apceptas olas ar etiķi?

Nepieciešamie produkti un instrumenti: neapstrādātas olas, ūdens, 2 ēdamkarotes 6% etiķa, sāls, kastroņa, karotes karotes, apakštase (vai bļoda).

Pavārmāksla ir šāda:

1. Kūkā ielejiet ūdeni, lai tā līmenis nebūtu vairāk kā 5-6 centimetrus no apakšas.
2. Mēs to uzkarsējam un pēc tam samazinām uguni.
3. Pievienojiet etiķi pannā.
4. Apakštase (vai bļodiņā) pauze olu.
5. Lēni izlejiet saturu karstā ūdenī.
6. Karote rūpīgi "koriģē" olbaltumvielu, lai tā netiktu izplatīta ūdenī.
7. Mēs ļaujam produktu ķepai 3-4 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik viegli vēlaties redzēt dzeltenumu.
8. Mēs izņemam gatavās olas un ievieto tos aukstajā ūdenī, lai novērstu virsmas atmosfēru.

Abas iespējas ir pilnīgi vienkāršas, un ikviens var izlemt, kā gatavot apceptas olas brokastīm: ar etiķi vai bez tā.

Ja paskatījos cieši, tad katrā nacionālajā virtuvē jūs varat atrast olu ēdienus. Tas ir saistīts ar vispārpieņemtajām iecirknēm un paradumiem cilvēku, kas dzīvo konkrētā valstī. Piemēram, vienas un tās pašas angļu poached olas pēc vārīšanas žāvē cepeškrāsnī par grauzdiņiem.

Amerikāņi arī sakrata gatavos balto marmoru uz žāvētām tomātu šķēlītēm.

Turklāt ir arī citi veidi, kā gatavot olas. Ņemiet, piemēram, vienkāršāko omlete. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs: 4 olas, pusi glāzes piena, 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, sīkstiens, 40 grami cieta siera un ķekars zaļumu.

Sagatavošanas metode:

1. Olas ar pienu un sāli labi sajaucas ar maisītāju vai putukrējumu.
2. Cepšanas trauku silda eļļa un uzlej olu maisījumu. Cepiet 4-5 minūtes.
3. Šajā laikā zaļumus sagriež ar nazi un sarīvējiet sieru.
4. Omlete, pagatavota pusgatavā, apkaisa ar sieru un paliek ugunī vēl 2-3 minūtes.
5. Kad siers izkausē, trauku var noņemt no uguns un izplatīt uz plāksnes. Pirms pasniegšanas, apkaisa ar zaļumiem.

Francijas akti nedaudz atšķiras. Tie pievieno olu masai nedaudz miltu un cep, līdz gatavi. Tad salmējiet omlete ar sieru un salieciet pusi. Starp karsto omletu slāņiem tiek iegūts siera kūts un pievilcīgas daudzkanālu brokastis. Un spāņi gatavo šo ēdienu ar kartupeļiem un sīpoliem.

Daži kļūdaini uzskata, ka olas gatavošanai nav nepieciešamas īpašas prasmes un iemaņas. Gluži pretēji. Fakts ir tāds, ka šis produkts ir sagatavots pietiekami ātri. Ja jūs veicat kļūdu, tad galu galā jūs visticamāk nevarēsiet iegūt vēlamo ēdienu.

Ātrām brokastīm vai vieglas vakariņām varat mēģināt gatavot kokosriekstu olas. Šeit jums būs nepieciešams: olas, ceptas sēnes, šķiņķis, tomāti un siers. Un jums ir gatavot šādi:

1. Īpašos kausos (kokosriekstu pudelēs) produktus ievieto šādā secībā: šķiņķi - sēnes - tomātus - olu.
2. Lielā traukā ielejiet ūdeni un ielieciet to uz plīts. Mēs ieliekam kokosriekstu ūdenī, lai tie nesasniegtu tases malu. Pārklājiet to ar apakštēm.
3. Pēc 20 minūtēm olbaltumvielu jāuzsāk, un dzeltenums paliek šķidrs.
4. Trauku tiek pasniegts pie galda vienā traukā. Pirms tam to var viegli pārkaisa ar rīvētu sieru.

Izrādās diezgan augstas kaloriju un ļoti garšīgs ēdiens. Bulgakov ar viņu entuziasmu runāja savā darbā "Meistars un Margarita". Faktiski, tas ir cienīgs visiem slavēt. Tomēr jebkurš piedāvātais ēdiens ir vērts izmēģināt vismaz vienu reizi.