Kā gatavot sēnes uz grila?

Sēnes uz grila, recepte , kuru iesniegts jums zemāk, sagatavo pietiekami ātri. Turklāt šāds ēdiens ir mīksta un patīkama garša, jo pirms cepšanas sēnes marinēt obligāti jābūt speciāli sagatavotu mērci.

Būtu arī jāatzīmē, ka sēnes uz grila vislabāk izdarīt, izmantojot tikai bērza ogles. Tas ir saistīts ar to, ka viņu unikālo spēju sniegt maksimālu siltumu uz ilgu laiku, kas ļauj sagatavot vairākas porcijas garšīgu ēdienu lielam skaitam uzaicinātajiem viesiem.

Sēnes uz grila: nepieciešamās sastāvdaļas

• citronu - divi lieli gabali;
• garšvielas - pēc garšas;
• jūras sāls - neliela karoti;
• svaigas sēnes - pusotru kilogramus;
• saulespuķu vai olīveļļa - 60 mililitri.

Marināde sēnēm uz grila: gatavošanas process

Lai šis neparasts ēdiens ir labs un patīkami gatavot uz oglēm, sēnes vislabāk ir pirkt svaigu un jauniešiem. Galu galā, tie sēņu vāciņš ir ļoti cieši saistīts ar kātu, kas nozīmē, ka tie būs labi turēt uz iesmiem. Tātad, tas būtu jāņem vienu pusi kilogramu svaigu sēņu, mazgāt maigi aukstā ūdenī, pēc tam ielieciet dziļā traukā. Ir arī nepieciešams ieliet nelielu daudzumu jūras sāls, tīkams garšvielas pēc garšas un pārlej ar svaigu sulu no diviem lieliem citroniem. Pirms nosūtīšanas marinētas sēnes, ir vēlams, lai labi samaisa, pievienojot 60 mililitrus olīvu vai saulespuķu eļļu.

Būtu jātur skābā beicēt vismaz sešas stundas, lai iegūtu aromātisku smaržu un garšu īpašu sēnītes. Šim konteineriem ar sēnēm ir cieši aizvērt vāku un vietu nedaudz vēsā telpā.

Sēnes uz grila: termiskā apstrāde

Pēc tam, kad sēne ir pilnībā uzsūcas self-vārīti marinādi, droši varat doties uz savu cepetim. Tas prasa aizdedzināt bērza malku grilu un pārliecinieties, ka tie ir pakāpeniski pārveidoti karstām oglēm un liels. Jo lieta pie rokas nebija nepieciešami žurnālus par uguns aizdegšanās, tas ir labākais, bet izmantot pirkuma pakete ar to pašu ogli.

Kad uguns izdeg grilu, jāsāk rindu marinētas sēnes uz iesmiem. Ir vērts atzīmēt, ka virkne ir diezgan saspringts, jo pretējā gadījumā tie var būt pārāk ātri nožūt un sadedzināt.

Cep trauku uz oglēm jābūt apmēram divpadsmit līdz piecpadsmit minūtēm. Tomēr viņiem ir nepieciešams pastāvīgi uzsist, jo siltums no bērzu oglēm mēdz būt ļoti spēcīga.

Sēnes uz grila: pareizā barība uz galda

Pēc rūpīgas cepamās sēnes būtu viegli izņemt no iesmiem un ievieto lielā un dziļā traukā. Uz augšu to ieteicamo apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un sīpoliem, un apkaisa ar nedaudz citrona sulas. Par šo ēdienu, ir vēlams iesniegt rotā ar svaigiem dārzeņiem vai saburzīta kartupeļu.