Maltās pupiņas: milzīgs recepšu klāsts

Maltā gaļa ir unikāls pusfabrikāts, kas var veidot jebkura ēdiena pamatu. Rakstā ir daudz iespēju, kā jūs varat padarīt ļoti delikātus mazos gabaliņus malto gaļu, kā arī vienkāršus.

Pirms mēs domājam par īpašām receptēm par to, kā padarīt malto kotletes, mums jāapsver noteikumi par tā sagatavošanu.

Pirmkārt, ieteicams no maltās gaļas sajaukt, pievienojot vienmēr nedaudz cūkgaļas, kas sniegs īpašu sulīgumu.

Otrkārt, forseme "mīl" pienu, tādēļ tas tiek mīcīts, kā arī mīklas. Trauka konsistencei vajadzētu būt tādai, ka pildījumam nav pieķērušies rokām.

Treškārt, pēc tam, kad pusfabrikāts ir iesaistīts, ir nepieciešams atstāt to uz brīdi, lai tas būtu mazliet "pagatavots".

Tagad jūs varat turpināt.

Pildījuma biti "Sour". Šajā traukā malto gaļu ieteicams ņemt no liellopa gaļas un cūkgaļas maisījuma ar pēdējo pārsvaru. Tagad uz taukainas cepšanas paplātes ielieciet plakanas kūkas maltas gaļas. Par katru ielieciet sīpolu, tomātu un šampinjonu bļodu. Tagad apkaisa katru gabalu no skumjām parmesan. Trauku cep kā parasti.

Maltas gaļas gabaliņi ar biezpienu. Tas ir ļoti neparasts ēdiens. Pildījums būs piemērots gandrīz jebkuram: cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa. Iespējami arī jaukti varianti. Tagad pagatavojiet biezpiena pildījumu no biezpiena, sakultu olu, sasmalcinātu ķiploku un daudz zaļumu maisījuma. Tagad mazie biti tiek sagatavoti, un iekšpusē tas ir pildīti. Iegūtie kotletes tiek apcepti abās pusēs. Tad tev vajadzēs ievietot cepeškrāsnī un cept, pievienojot nedaudz ūdens apakšā.

Vistas fileja "Baby". Pateicoties vistas gaļai, var pagatavot ļoti delikātu un garšīgu ēdienu, kas ir ļoti līdzīgs bērniem. Lai to izdarītu, jums vajadzēs sagriezt konservētos ananāsus un sajaukt to ar rīvētu sieru. Tagad mēs izgatavojam mazus gabaliņus un ievietojam pildījumu. Trauku vajadzētu cep cepeškrāsnī, bet ar mazu ūdeni apakšā.

Vistas gaļa ar sēnēm. Šim ēdienam ir ieteicams pievienot mazu cūkgaļu, lai tās sagrieztu, lai padarītu to daudz siltāku un siltāku. Sēnes ieteicams apcep ar sagrieztiem ķiplokiem un sīpoliem, beigās pievieno krējumu un iztvaicē. Tagad ir ieteicams veikt diezgan lielus mazus gabaliņus, ievietojot sēņos pildījumu. Tad sagrieziet pīrāgus sakapātās olās un tad rīvmaizē. Cepiet krelles nelielā ugunī, kamēr vārīti.

Krūšgalviņas no tītara "Original" var ātri pagatavot, bet to izmantot arī aukstā veidā. Uzpildīšanai visgaršīgākais variants būs grauzdēti dārzeņi - bulgāru sarkanie pipari, sīpoli un tomāti. Bet tikai tas būs nepieciešams panākt, lai viss liekā šķidrums iztvaikotu. Nekādā gadījumā sulu nedrīkst aizpildīt. Tagad uzlieciet plakanu gabalu uz cepšanas paplātes un izveidojiet nelielas depresijas. Viņiem vajadzēs piepildīt ar nelielu dārzeņu daudzumu, mazliet sāli un viegli iemērc visu olu, atkal sāli. Cep zemā temperatūrā (ne vairāk kā 180 grādus), līdz olšūne kļūst balta, un no bietiem ir jāplūst tikai caurspīdīga sulai.

Maltas gaļas gabaliņi "Chupa-Chups". Lai tos padarītu, jums ir nepieciešams veikt jebkādu pildījumu, bet, tā kā šis ēdiens ir galvenokārt mazuļa, ieteicams, ka vistas. Tagad ļoti labi krata blenderī, pievieno nedaudz sīpolu, ķiploku, mērcētas baltās drupatas un olu. Lai pievienotu krāsu un garšu, jūs varat arī pievienot dažādus dārzeņus malto gaļu - bulgāru piparus un burkānus. Tagad no tā jums ir nepieciešams veikt nelielu koloboks, iztukšot vai cept tos. Pirms pasniegšanas pielīmējiet katru mazu iesmiņu. Chupa-Chups ir gatavi.

Jauka ēstgriba!