Kā cep cepeškrāsnī cepeti? Labākās receptes jūsu galdam

Faktiski mēģiniet cep cepeškrāsnī pat tās mājsaimnieces, kurām iepriekš nebija jāsagaida gaļa. Tas ir lielisks sākums, lai saprastu, kā notiek gaļas process, un kādos jautājumos ir svarīgi pievērst uzmanību. Šajā rakstā mēs apskatīsim dažas pamata iespējas cepšanai cepeškrāsnī. Un mēs sāksim varbūt ar klasisko metodi.

Cepta cūkgaļa ar ķiploku

Šī vienkāršā recepte ļaus jums iegūt sulīgu, maigu un smaržīgu gaļu. No paredzētā sastāvdaļu daudzuma var iegūt 7-8 porcijas ēdienus. Principā jūs varat gatavot vairāk cilvēku, bet ir svarīgi rūpīgi aprēķināt visu produktu proporciju. Attiecībā uz garšvielām ēdiens ir īpaši labi savienots ar rīsiem un kartupeļu biezeni.

Kas jums vajag?

• Cūkgaļas fileja (700 g);
• Ķiploki (aptuveni 5-6 vidēji zobakmeņi);
• Sinepju graudi vai mērci;
• Pipari un sāls pēc garšas.

Kā pagatavot?

1. Vispirms mēs gatavojam ķiploku: katru zobu vajadzētu sagriezt 2-4 daļās (ne pārāk sekla!).

2. Paņemiet gabalu cūkgaļas un dari to dažus miniatūras gabaliņus. Tie ir vajadzīgi, lai ievietotu ķiploku krustnagliņus, tādēļ aprēķiniet caurumu lielumu, lai ķiploki nenokļūtu no tiem.

3. Izskalojiet visu gaļu ar sāli un pipariem. Nelietojiet mantkārīgs, jo tikai tad tas izrādīsies ļoti garšīgs un garšīgs. Jūs varat pievienot nedaudz īpašu garšvielu cūkgaļas (to var atrast jebkurā lielveikalā).

4. Eļļojiet gaļu ar sinepēm. Lai cepeškrāsnī cept cūkgaļu, labāk ir uzņemt sinepju graudu - tad ēdiens kļūs ne tikai garšīgs, bet arī skaists.

5. Cepiet trauku cepšanai.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep 1,5 stundas.

Cepta cūkgaļa ar kartupeļiem

Šī recepte ir piemērota gan svētku, gan parastajai galdam. Uz šo trauku jau ilgu laiku ir noteikts vārds "franču gaļa". Un tā kā Francijas iedzīvotāji kopš seniem laikiem tiek uzskatīti par reāliem gardēžiem, jūs varat tikai iedomāties, kāda garšīga maltīte jums beigsies! Un visinteresantākais ir tas, ka cepeškrāsnī cepamā cepšana ir diezgan vienkārša.

Kas jums vajag?

• 500-600 g cūkas;
• 2-3 gab. Sīpoli;
• 1-1,2 kg kartupeļu;
• 150-200 g siera ("krievu", "padomju" uc);
• Majonēze;
• Zemes pipari, sāls;
• 3-4 ēdamk. L. Augu eļļa.

Kā pagatavot?

1. Mēs sagriež gaļu ar pareiza izmēra plātnēm (to vajadzētu pārklāt šķiedras).

2. Mēs iešām gaļu ar āmuru, it kā mēs gatavojamies karbonādes. Pipari un sāls.

3. Grieztie un mazgāti kartupeļi sagriež lokos, pēc tam sadaliet divās daļās.

4. Sīpolu kārtīgi sagrieziet.

5. Ielieciet sieru uz lielas trauka (jūs varat ņemt korejiešu).

6. Mēs ielej eļļu saldētavā un pēc tam vienmērīgi izklāj produktus visā teritorijā šādā secībā: 1/2 kartupeļu, 1/2 cūkas (2-3 ēdamkarotes majonēzes), sīpolu slāni, atkal smērē ar majonēzes gaļu , Sīpolu, pārējo kartupeļu. Visu šo "dizainu" pārpilnībā apūdeņo ar majonēzi.

7. Procesa pēdējais posms, ko sauc par "kā cep cepeškrāsnī cepeškrāsnī", iesilda vēlamo krāsni un gatavo to visu stundu.

8. Pēc stundas paliek tikai izvilkt trauku, apkaisa ar sieru un nosūta 10-15 minūtes. Atgriezties siltumā, lai siers kūstos. Gatavo gaļu sagriež gabaliņos pēc pīrāga principa. Šim receptam ir daudz iespēju, piemēram, varat pievienot sēnes vai tomātus. Vai iepriekš cepiet cūkgaļas karbonādes sulīgai un bagātīgai gaumei.

Kā redzat, nekas grūts, kā cept cepeškrāsnī cepeškrāsnī. Prakse - un tad par gaļu jūs varat teikt tikai vienu lietu: "Pirksts laiza!".