Kā veikt krējuma eļļu ar kondensēto pienu un olu baltumus?

Eļļas krēms ar iebiezināto pienu ir populārākais uzpildes mājās kūkas un smalkmaizītes. Neskatoties uz kaloriju šādu produktu, tā mīlēja gan pieaugušajiem, gan bērniem. Un tas ir saistīts ar faktu, ka pašdarināts krēms ar iebiezināto pienu dod ļoti salds, garšīgs un piedāvājums. Lai tas jums bija pārliecināts, mēs piedāvājam Jums soli pa solim metodi no tās sagatavošanas.

Recipe eļļa krēms ar iebiezināto pienu

Lai veiktu pildījumu uz kūkas vai tortes šādas sastāvdaļas ir jāiegādājas:

• svaigs sviests - 260 g;
• kondensētais piens (ne vārīts) - 210 g;
• vaniļas - pievienot pēc garšas.

Sagatavošanas process konditorejas izstrādājumu pildījumu

Eļļas krēms ar iebiezināto pienu ir izteikta garša visa iebiezināta piena. Tas ir iemesls, kāpēc tā tik ļoti patīk salds zobs. Lai sagatavotu šādu gaisa uzpildes kūka jāizņem pirms svaigu sviestu no ledusskapī vai saldētavā, un tad atkausētā maksimāli istabas temperatūrā (nekādā gadījumā nedrīkst būt apsildāmi un izkausēt!). Pēc tam, mīksto cepamo eļļu ir nepieciešams likt dziļā bļodā un rūpīgi noslaucīt izmantojot blenderis. Jāatzīmē, ka eļļa krēms ar iebiezināto pienu, būs daudz garšīgāka, ja rūpīgi jāsamaisa krējuma izstrādājums būs visvairāk sulīgs un vienota.

Pēc tam, kad eļļa arī tiek sakulti, tas ir nepieciešams, lai ieliet nelielu daudzumu vanilīna (pāra schepotochek) biezs un pārlej ar iebiezināto pienu. Šajā sastāva sastāvdaļas būtu sajauc, izmantojot maisītāju vai vienu un to pašu blenderī. Šajā eļļas krēms ar iebiezināto pienu tiek uzskatīts par pilnībā gatavs, un to var droši izmantot eļļošanai kūkas vai vārīšanas garšīgas kūkas.

Papildus uzrādot pildījumu, īpaši populāra kulinārijas vajadzībām un vienu, kas ir balstīta uz sviestu ar olām un cukura sīrupu. Lai saprastu, kā gatavot šo saldumi, iepazīstinās ar savu detalizētu recepti.

Kā veikt sviests krēmu mājās?

Šāda salds un garšīgs produkts, kā arī iepriekšējais, var droši izmantot, lai pagatavotu cepumi un smilšu kūkas. Lai to panāktu, šādas sastāvdaļas var mums pieprasīt:

• krēmveida svaigs eļļa - 250 g;
• vaniļas cukurs - 1 deserts karoti;
• dzeramā ūdens - 1 krūzi;
• smiltis cukurs - 2/3 cup;
• olu dzeltenumi - 5 gab.

Paņēmiens desertu virskārtas

Lai veiktu šādu neparastu un garšīgu krēmu, cukurs jāpieslēdz dzeramo ūdeni, un, lai tos vāra, lai tā rezultātā jūs galu galā ar diezgan biezu sīrupu. Tālāk, mums ir nepieciešams, lai sakult olu dzeltenumus un dakšiņu, rūpīgi maisot, viņus ūdens vannā. Pēc tam abas masas ir savienoti vienā katlā, pievieno tiem mīkstināts sviestu (sviests), un vaniļas cukuru. Samaisa visas sastāvdaļas būtu tik ilgi, kamēr krēms ir atdzisis pilnīgi un nebūs sulīgs un vienveidīga. Izgatavošanas šo procedūru, ir vēlams izmantot rokas mikseri vai halogēnu, bet ne lielā ātrumā.

Izmantot gatavus pildīšanai un mīklas vajadzētu tūlīt pēc tā sagatavošanas.

Kā veikt mājās gaisa krējumu olu baltumus?

Olbaltumvielu-eļļa krēms ir ļoti populāri starp mūsdienu konditori. Šis pieprasījums saldo pildījumu sakarā ar to, ka tas ir ļoti viegli strādāt ar to. Galu galā, šis krēms var droši pievienot dažādas garšas gleznot to jebkādā krāsā vai pat iesaldēt, ja tas ir nepieciešams.

Tātad, lai sagatavotu šķidro krēmu uz olbaltumvielu šādiem komponentiem ir jāiegādājas:

• svaigs sviests - aptuveni 100 g;
• smiltis cukurs - 140 g;
• olu proteīni - 2 vienību;.
• jebkurš šķidrums - 2 lielas karotes.

To gatavo proteīnu pildījumu process

Lai šo krēmu pagriezās garšīgs un piedāvājums, kam seko 5-8 stundu laikā pēc pagatavošanas kontrolēt sviestu no dzesēšanas nodalījuma (vai saldētavā) un tā arī atkausēt istabas temperatūrā. Nākamais mīkstināts cepamo eļļu, ir nepieciešams, lai sakult līdz balts, lai rezultātā taukaina masa ieguvusi konsekvenci bieza krējuma. Pēc tam, olu baltumus , būtu saistīts ar cukuru un pēc tam ievieto tos ūdens peldē un spēcīga pātagu maisītāju (pie maksimālās likmes) līdz pūkainu, biezu substrāta. Beigās no masas, ir jāizņem no plīts un, maisot, lai dotu tai nedaudz atdzist.

Pēc veiktajām darbībām atdzesēta sviesta proteīna nepieciešami pakāpeniski ieiet (uz deserta karoti), bet nekad uz brīdi pārstāj saldā krējuma ar mikseri. Blakus gatavā pildījumam jums ir nepieciešams, lai ieliet pāris lielo karoti dzērienu, kārtīgi samaisa un ļauj atdzist līdz tūlītējiem eļļošanas kūkas tortes vai kūkas.