Tā kā olu olbaltumvielas var tikt izmantoti, lai sagatavotu dažādus ēdienus

Olas - noderīgs produkts. Olbaltumvielas Olu mazāk kaloriju nekā dzeltenumus un satur olbaltumvielas. Šajā sakarā, cilvēki, kas ir pievienojušies veselīgu dzīvesveidu, izvēlas izmantot tikai tos. Šajā rakstā mēs apskatīsim, ko pagatavot no olu baltumus. Receptes būs atšķirīgs. Jūs redzēsiet, ka pavārs šī produkta ir vienkāršs, un tas būs saskaņā ar pat iesācējiem spēkā.

Pārtikas olu olbaltumvielas. Bezē ar ogām

Galvenās sastāvdaļas:

• pūdercukurs;
• olu proteīni;
• citronu sulu;
• ciete;
• ogas.

Atdala olbaltumvielas no dzeltenumiem. Beat tos maisījumam maisītāja traukā. Pour pulveri. Noslaucīt vēl desmit minūtes. Beigās pievieno cieti un sulu. Nu visu samaisa. Veikt jebkādus ogas un iemērc to maisījumu. Ielieciet bezē uz cepamā papīra. Liek sakarsētā cepeškrāsnī. Cept pie 150 grādiem uz divdesmit minūtēm, pēc tam 110 grādiem - un četrdesmit minūtes. Kā laiks iet ārā, izslēdziet. Nedaudz atveriet durvis mazliet, lai to bezē atdzist.

franču bezē

Galvenās sastāvdaļas:

• olu proteīni;
• pūdercukurs.

In stikla trauks maisot olbaltumvielas ar putām. Uzmanīgi apkaisa pūdercukurā, turpina darboties mikseri apmēram piecpadsmit minūtes. Lai labi saputotu baltumu, pievieno šķipsniņu sāls. Likts uz pergamenta papīra. Kad masa sabiezē, stop pukstēšana. Pārlej konditorejas pistoli un izspiediet maisījumu uz cepamā mazos bezē. Ielieciet cepeškrāsnī. Instalējiet koka karoti pa durvīm, ka tas bija pusvirus. Sausa trīs stundas vai tik ilgi, kamēr nebūs viegli noņemt bezē ar pergamentu. Ļauj atdzist pilnībā.

valriekstu cepumi

Galvenās sastāvdaļas:

• valriekstu (200 g);
• trīs proteīni;
• kakao (viena tējkarote);
• šokolāde (100 g);
• cukurs (150 g);
• ciete (viena ēdamkarote);
• vaniļas.

Sasmalcina riekstus. Noslaucīt olbaltumvielas ar cukuru, līdz bieza putas. Pēc tam, kad vsypte kakao, vaniļas un cieti. Noslaucīt maigi un pievienot riekstus, lai maisījums nav atrisināts. Kustības ir jābūt uz augšu. Metieni pa cepešpannas cepamo papīru. Uzkarsē krāsni. Uz papīra, izvietojiet ēdamkaroti proteīna. Cep desmit minūtes, pakļaut termostatu 190 grādiem, tad samazina līdz 150 grādiem un tur vēl desmit minūtes. Pēc cepumi atdzist, tas kļūst kraukšķīgi. Ja izvēlaties rotā ar šokolādi. Izkausē to ūdens vannā. Transfērs uz kulinārijas pistoli un saspiest uz atdzesēts cepumiem. Viss darīts!

šokolādes kūka

Galvenās sastāvdaļas:

• cukurs (100 g);
• astoņi proteīni;
• kviešu milti (70 grami);
• krēms (600 grami);
• šokolāde (150 g);
• eļļa.

Olbaltumvielas noslaucīt. Pakāpeniski ieviest cukuru, miltus un šokolādi (iepriekš izkausēt ūdens vannā). Veikt īsu veidlapu cepšanai, suka ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Put daudz formas un ielieciet cepeškrāsnī. Tad sagriež mīklu četrās kūkas. Katrs slānis segums krēms.

Panēts shrimp proteīns

Galvenās sastāvdaļas:

• garneles (16 gabalos);
• olu proteīni;
• ingvera saknes;
• milti;
• pepper;
• baltvīns;
• ķiploku;
• sāls;
• eļļa;
• tomātu pastas;
• krēms
• citronu sulu.

Pre-sagatavo mērci. Bļodā sajauc krējumu, tomātu pastu, citronu sulu un piparus. Tad notīriet garneles. Ielej bļodā vīna, rīvēts ingvers, sāls, sasmalcināti ķiploki. Izlaist garneles marinādē. Atstāj uz stundu. Kaut vzobem proteīniem. Kā laiks iet ārā, garneles no marinādes izņemt un lai to uz leju, lai olbaltumvielu masas un tad miltos. Cep uz pannas, līdz garneles kļūst zeltaini brūnas. Transfērs uz papīra dvieli kaudze lieko tauku. Pasniedz tieši galda, laistīšanas iepriekš sagatavoto mērci.

Labu apetīti!