Kā pagatavot baklažānu "sēnes" - visgardākos receptes.

Vasaras laiks - šoreiz pārsteidzoši garšīgi un veselīgi dārzeņu ēdieniem, kas ļauj mums, lai krājumi uz vitamīnu visam gadam, un darīt ikdienas galda šķirni. Beigās vasaras plauktos, ir viens no visvairāk noderīgas dārzeņiem - baklažānu. Viņš ir pazīstams ar savām ārstnieciskajām īpašībām un zemu kaloriju un augstu šķiedrvielu saturu tajā padarītu to neaizstājams izvēlnes diabētiķiem un cilvēkiem, skatoties savu svaru.

Bet ne visi zina, kā gatavot baklažānu, lai tie saglabā maksimāli noderīgas īpašības, taču tas izrādījās garšīgi. Šodien mēs uzzinātu visu, kas jums ir nepieciešams, lai pārsteigtu jūsu mīļajiem gardu uzkodu, kas pazīstams kā baklažānu "sēnēm". Uzreiz ir vērts pieminēt, ka saskaņā ar šo nosaukumu ir paslēptas divas dažādas receptes - viena baklažāns ir vārīti, apcep otru. Mēs apskatīt abas iespējas.

Kā pagatavot baklažānu ar sēnēm - viegls veids.

Tas ir ļoti ātrs veids, un baklažānu tiek iegūti garšīgs pat iesācēju saimniece, jo recepte ir ļoti vienkārša. Aizdedzināts katlā ar diviem litriem attīrītā ūdens tam 3 ēdamkarotēm 70%, tika pievienots etiķis (6-8 karotes vai normāla etiķis), un 2 ēdamkarotes sāls (var būt nedaudz vairāk - atkarībā no individuālajām garšas vēlmēm savu ģimeni).

Kaut vārot marinādi, puse kg baklažāni ir notīra, sagriež ceturtdaļfināla gredzeniem vai kubiņos. Līdz ar to ir nepieciešams, ka gabali nesaņem pārāk biezs - 1,5-2 cm, ir tikai labi. Kad marināde ir vārītas, mēs izlaist mūsu gabaliem. Pavārmāksla baklažānu marinēts 5 minūtes, tad žāvētas caurduris un masu priekšmeta drenāža visu šķidrumu.

Liels ķekars dilles un smalki sagriež ķiploka daiviņa, sajauc to ar ostyvshimi baklažānu un rūpīgi izmaisa kā diētiskā pārtika var atstāt "sēnes", bez degvielas uzpildes stacijās, arī tiem, kas dod priekšroku vairāk atbilstošu iespēju, jūs varat aizpildīt ar saulespuķu eļļu.

Tagad, kad viens noslēpums, cik garšīgi pagatavot baklažānu, atklāj, jūs varat pāriet uz daudz darbietilpīgs iespēju, prasa pacietību.

Sēņu uzkoda baklažānu.

Mums būs nepieciešams: 8 vidēja nogatavojies baklažānu, 8 olas, 3 lieli sīpoli, 4 sēņu buljona kubiņus, vienu vai divas galvas ķiploku (pēc garšas), majonēzi, lai uzpildītu degvielu un eļļu cepšanai.

Baklažānu mans, tīra un sagriež nelielos kubiņos, apmēram 1 * 1 cm. Pēc tam, pārlej sasmalcina dārzeņus atsevišķā bļodā ar saputotu jēlas olas un atstāj uz pusstundu. Tad pārlej masu uz karstas pannas ar augstām malām un biezu apakšu (no olu mazgāšanas nav nepieciešams), un cep, līdz vārīti. Šajā procesā, sagatavojot baklažānu apjomi samazinājās gandrīz uz pusi, tāpēc nav jābaidās no daudzuma.

Mājas smalkumus, kā pagatavot baklažānu olu - tas, cik bieži vien iespējams, lai maisīt tos bez piešķirot nozīmi turēties kopā un pārvēršas monolīta. Kamēr dārzeņi ir cepta, ļoti smalki sagriež sīpolu. Gatavs baklažāns noņemiet no karstuma, un nosūtīt sietu vai caurduris, lai noņemtu lieko tauku. Šajā laikā, kamēr zeltaini brūni ceptiem sīpoliem un arī apvienot ar viņu visu eļļu. Ja abas sastāvdaļas ir forši, tos sajauc un pievieno nedaudz sāli ar palīdzību sēņu gabaliņu (vairāk sāls nav nepieciešams!). Tad, izmantojot preses grind nepieciešamo daudzumu ķiploku (šeit tas viss ir atkarīgs no tā, cik daudz būtu akūts uzkodas). Uzmanīgi samaisa un apdarinātas ar majonēzi visiem. Kuģis uz stundu vai divām ledusskapī, lai šī, un visi - var dot galda. Šo uzkodu var ēst atsevišķi, un padarīt viņas sviestmaizes.

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot baklažānu zem sēnēm, jūs varat visu vasaru izpatikt ģimenes garšīgs, veselīgu un uzturvielām bagātu dārzeņu ēdienus bez pārāk daudz problēmu.