Kā gatavot vistas šķilvi, kas bija mīksts un sulīgs

Ts vistas "naba", ir ne tikai produkts maigs skaitlis, bet arī avots vērtīgu mikroelementu, kas nepieciešami, lai personai. Daudzi mājsaimnieces nepērk blakusprodukts tikai tāpēc, ka viņi nezina, kā gatavot vistas šķilvi. Lai mīksto "pupochke", tas ir nepieciešams, lai mēģinātu, un šeit bez īpašām zināšanām gatavot kaut ko labu nestrādās. Tomēr laba ziņa ir tā, ka nav nekā sarežģīta, pavārs nav nepieciešama, tikai rūpes un pacietību.

cooking saturoši noteikumi

Pirmais uzdevums kulinārijas - izvēlēties pareizās izejvielas, tāpēc , kā gatavot vistas šķilvi, kas bija mīksts un sulīgs, ar notoriously zemas kvalitātes izejmateriāliem nestrādās. Svaigumu nosaka ne tikai ar smaržu, kas nedrīkstētu būt mazākās aizdomīgs notok bet iztaustīšana. "Naba", būtu stingrs un nedaudz mitra. Sausā vai slapjā kuņģi, kuriem, izmantojot spiedienu jutīgās, nevajadzētu ņemt, nemaz nerunājot lipīgs.

Ja pa produkts tika iesaldēts, atkausējiet tā ir jārisina iepriekš - vakara maiņu pack noteikti ledusskapī. Jā, uz ilgu laiku, bet pie izejas trauka garšos labāk un nepazaudētu noderīgas īpašības.

Parasti blakusprodukts pārdoti jau ir sagatavots apstrādei. Tomēr nevajag nelaikā pirms pavārs vistas šķilvi (mīksts, bet ne rūgta), pārbaudīt tīrīšanas kvalitāti. Bieži platākajā pusē "naba" ir grūts zaļgani miza, kas ir pakļautas obligātai noņemšanu. Ja tas netiek izdarīts, gatavam ēdienam dos rūgtumu. Šī filma ir viegli noņemt, bet, ja jūs nevarat būt, vēders ir nepieciešama, lai apdegums, un tas nāk nost viegli.

Galvenais panākumu atslēga praktiskā risinājuma jautājumā par to, kā gatavot vistas šķilvi mīkstas un sulīgas - ilgtermiņa gatavošanas. Pirms tas ir labāk, lai segtu tos ar vēsu nelielu ūdens un atstāj uz pāris stundām. Sautējums "naba", nedrīkst būt mazāks par stundu, ja jums nav pavārs tos vienā gabalā, un sasmalcina. Ja tas nav vārīti split-produkts, tā mazināšana notiks 1,5-2 stundas.

garšīgi iekšām

Vieglākais veids, kā gatavot vistas šķilvi, kas bija mīksta - ar skābo krējumu. Pārbauda, mizoti (ja nepieciešams), un mazgā, tie ir piepildīti ar ūdeni piecas centimetru augstumā no "navels" un vārīta - uz ilgu laiku, līdz tie ir viegli sadursta ar dakšiņu. Šajā laikā, jūs varat sagatavot marinādi: push četras ķiploka daiviņas, sajauc sešas ēdamkarotes sojas mērci, pusi karoti melno piparu un nedaudz ķimenes. Šajā daļā kuņģi ir apgulties uz pusstundu, pietiekami porcijas kilogramu blakusprodukts. Augu eļļas vai gaiši brūnu pripuskayut malto sīpolu, būdami pour "nabas" un ielej mērci, tomātu pastas tiek pievienots (divas karotes) un krējums par summu 150 gramiem. Sāls - pēc garšas, bet esiet uzmanīgi: sāļo sojas mērci pati. Pēc trešās stundas sautējumu ēd ar lielu baudu.

neaizmirstams pastēte

Pate - ir visdrošākais veids ir gatavot vistas šķilvi, kas bija mīksts. Recipe mnogopodhodny, bet uzkodas pagriežas sulīgs un mīksts. Kilograms "šķilvi" pulksten divi pavāri ar trim lauru lapas, sāls un pipari pieci polka punktiņi. Pēc sasniedzot blakusprodukts maigumu tas nolej caur caurduris, pietiekami smalki sasmalcina un grauzdētas sviestā. Pēc ielej divas ēdamkarotes brendija; kuņģi sautējums piecas minūtes. Atsevišķā pannā pripuskayut lielas šķēles triju sīpolu un divas sarīvētu burkānu. Viņi pievienoja piparus, karoti cukura un nedaudz sāls, tad saturu abu pannas kopā. Kolektīvi sastāvdaļas dzēš apmēram desmit minūtes. Gatavā produkcija tiek izcirsti blenderī līdz gludas, ielieciet traukā un ielīmēt tiek atdzesēts. Ja jūs plānojat, lai kalpotu to pelējumu, gals ir piepildīta ar kausētu sviestu; ja jūs gatavojaties izplatīt, pievieno eļļu blenderī kopā ar citām sastāvdaļām.

marinēti kambarus

No "navels" Jūs varat gatavojiet lielu uzkodu, kas ir nepieciešams, "tiesā", pat brīvdienās. Puse kilograms vārīta blakusprodukts, ņemot vērā visus smalkumus, līguma apsverot, kā gatavot vistas šķilvi, kas bija mīksts. No garšvielām tikai sāls tiek likts uz buljonu. "Naba" izņemts ar rievām karoti un atmatā atdzist. Nākošais solis - griešana tos strēmelēs. Tajā pašā traukā ielej pus-gredzenu vidēji sīpoli, pusi tējkarotes pūdercukurs (bez smiltis!) Un ielej karoti sojas mērci. Jo tolstodonnoy bļoda ir sakarsētā augu eļļu (pus tasi), un rezultātus salātu bļodā, lai visi kuņģi tika segtas. Gala touch: ielej ceturtdaļu kausu 5 procentiem etiķi, piespiež ķiploku (seši šķēles) un ieliet sasmalcinātu pētersīļu. Nakts infūzijas - un uzkodas gatavs.

Perigord salāti

Perigord - Francijas laukos, kas ir slavena ar savu foie gras, vīna un salātiem, uz kuru tūristi ilgi atceras ar mīlestību. Franču ir viņu viedoklis, kā gatavot vistas šķilvi, kas bija mīksti, tie izlej viņus kausētu zoss taukiem un sautējums lēni divas stundas. Tā rezultātā "naba", kā tas bija, kļūtu žāvēti. Ļoti garšīgs, bet zhirnovato, un iegūt tauku ne vienmēr ir iespējams. Tāpēc ierosina pielāgot recepti.

Divi simti gramu sirds kambarus un prisolennyh podperchennyh, ceptas sviestā līdz zeltaini, papildināta ar ūdeni un dzēš, līdz mīksti, uz vienu stundu. Salātus sagriež vai saplēsta diezgan lieli, desmit valrieksti saprast, bojātu kodolu (arī nav metiena). Divi tomātus sagriež šķēlītēs. Par mērci samaisa trīs ēdamkarotes sviesta, vēlams - riekstu, taču var veikt jebkuru augu; balzāmetiķa tilpumā ēdamkaroti un nelielu karoti Dijon sinepes. Uz lapām, kas visus citus komponentus plates ( "Naba" ir joprojām būs silts) un pārlej mērci.

Kā gatavot vistas šķilvi, kas bija mīksts: soli pa solim, ar fotogrāfijām

1. Pirmais solis būs parasti: novārījums kilogramus mazgā un nomizoti pupochke prisolennoy ūdenī apmēram stundu.
2. Ceturtdaļa no kilogramu sēņu vai sēnes sagriež un ceptiem gandrīz vārīti.
3. Kad kuņģi sasniegt savu maigumu, ar to buljons dekantē un blakusproduktu sagriež un ielej sēņu zazharki.
4. Lielā traukā sajauc pusi tasi skābo krējumu, garšvielas pēc izvēles saimniece, sasmalcinātu ķiploku - krustnagliņas 3-4. Ja Jums vai arī pietiekami nav thickish apjomu, jūs varat pievienot pusi tasi ūdens.
5. Maisījumu ielej saturu pan un sautētiem stundas ceturksni.

"Putnu Nest"

Vistas kuņģi viegli sagatavot pilnvērtīgu, ļoti garšīgs un garšīgs ēdiens, kas būs piemērota gan kā brokastīm un vakariņām. Pēc viņa domām, daži lieli sēnes smalki sasmalcina, divas spuldzes Shinko pusapļiem, kamēr vidēji liels burkāns rubs. Visu šo kopā Passero, uz kuriem apmēram desmit minūtes. Tad pārlej dārzeņus pareizi apstrādātu un sagrieztas "nabu". Tajā pašā posmā ielej pusi tasi krējuma vai piena, traukos dzēsts trīs ceturtdaļas no stundu. Kaut arī ir process, vārīti spageti, vēlams - "sapīšanos", apvienot un garšvielām sviests. Tie ir parādīti uz cepešpannas ligzdo Seredka ievietots pildījumu. Katrs elements ir pārkaisa ar rīvētu sieru, un 10-15 minūtes duhovochny lapa slēpj uzkarsētā cepeškrāsnī.

krāšņs vakariņas

Daudzi cilvēki nevar iedomāties tabulu bez kartupeļiem. Jebkurš labs - vārītas, ceptas, cepta, vienkārši būt. Par šāda ļoti piemērots veids, kā sagatavoties vistas šķilvi būt mīksts, ar kartupeļiem: ļoti garšīgs, barojošs pietiekami, bet bez liekās kalorijas. Pirmkārt, protams, "Naba" par summu kilogramu vārīti, bet nebūs viegli sāpināt, kas ilgst no vienas stundas līdz pusotru. Ja jūs izlaist šo soli un nodzēstu tos nekavējoties ar bumbuļiem, ko produkts ir ciets, un kartupeļi kļūs blēņas. Simts grami bumbuļiem tīra un sagriež lielos gabalos. Sasmalcinātu sīpolu kvadrāti, burkāni paberzē. Dārzeņi (izņemot kartupeļus), apceptas saulespuķu eļļā, līdz zeltaini kopumā, tad kas viņiem trīs ēdamkarotes tomātu pastas, un tie sautējums dažas vairāk. Kartupeļus sajauc ar kuņģi tolstodonnuyu kas pannā, kas piepildīts ar ūdeni (bez atlaišanas, lai segtu produkti) un vāra, līdz tie ir gatavi bumbuļiem. Neilgi pirms beigām pievieno zazharki, garšvielas un garšvielas.

Mīļotājiem spēcīgu kartupeļu var pirms dzēšanas to cep līdz brūna. Tomēr ēdiens būs vairāk barības.

fani Multivarki

Kas labs modernas virtuves iekārtas, tāpēc tas ir galvenais atvieglojums par darba cooking, tā kā gatavot vistas šķilvi, kas bija mīksts multivarka vieglāk nekā par parasto plīts, un mazāk problēmu. Sīpolus sagriež pusgredzenus, vai vai laukumos, kā jums patīk vairāk. Kuņģi neapstrādāta sabruka plānās šķēlītēs. Tas viss pievienots līdz bļodā un piepilda ar ūdeni - taupīgi, vienu centimetru augstākā līmenī. Jo multivarka ūdens neiztvaiko, lai šķidrums nav nepieciešams daudz. dzēšanas režīms ir iestatīts uz divām stundām; Pēc stundas ceturkšņa pirms signāla ievada bļoda pusi glāzi auksta ūdens, kur arī jauktas karoti miltu, sāli un garšvielas. Tas padarīs mērce bieza un tīkams.