Zaļā zupa: recepte karsto un auksto zupu

Vasara - brīnišķīgs laiks gadā, kad var bagātināt savu ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, no svaigiem garšaugiem un dārzeņiem taisni no dārza. Neatkarīgi no salātiem un tradicionālās hash, mēs esam pārliecināti, lai padarītu valsts zaļo borscht. Gatavot jums nav nepieciešams veikt smago liellopu vai cūkgaļas buljona. Ārkārtējos gadījumos, jūs varat izvēlēties zupa ar vistu.

Recepte, kā gatavot zaļā zupa, ir pieejama katrai ģimenei. Centīsimies apkopot pamata iespējas garšīgi un veselīgu ēdienu.

Karstā zaļā zupa ar pākstīm zaļajiem zirnīšiem. 5 jaunie kartupeļu bumbuļi un 2. burkānu sasmalcinātu vidēji kubs, vāra 2 litros sālījumā. Šajā laikā, rūpīgi noskalojiet ar zaļo gaismu (dillēm un pētersīļiem), smalki karbonāde; un glāze pākstīm ar zaļajiem zirnīšiem mazgāt. Put visu gatavā zupa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdziet siltuma un ciešu vāku. Pasniedz ar krējumu un sīpoliem, sakapātiem gabaliņiem tāds pats, kā zirņu pākstīm.

Zaļā zupa ar skābeņu vislabāk gatavot, balstoties uz vistas buljons. Vārošais šķidrums mētāt kartupeļu gabaliņus un vāra, līdz pagatavotu bumbuļiem. Šajā laikā, samazināt Nomazgātas liela nedaudz skābenes lapas un svaigas dilles, ielieciet visu katlā, vāra ne vairāk kā piecas minūtes, un pagrieziet siltuma off. Atstājiet uz pusstundu prezentēt, zaļa borscht, un šajā laikā pagatavot paipalu olas un veikt grauzdiņus no rupjmaizes. Pasniedz ar skābo krējumu un šķēles vārīta vistas, kas ir ieteicams, lai izjauktu viņa rokas uz rupjās šķiedras.

Lielisks vasaras iemiesojums būs pirmais aukstie ēdieni karstā sezona. Ļaujiet mums pakavēties par to, kā pagatavot zaļo zupas bāzi. Kilograms jaunie bietes rūpīgi nomazgā, mizas un sarīvē rupji. Put to verdošā ūdenī (2 l), pievieno divas lielas karotes etiķa (vai citronskābi), sāls garšu, un trīs karotes cukura. Vāra pamatu pusstundu uz lēnas uguns, un pēc tam atdzesē. Tagad zaļā zupa var mainīt katru dienu. Mēs piedāvājam dažas receptes.

Pirmais variants. 4. Vāra kartupeļu bumbuļu un režģa. Tādā pašā veidā tikt galā ar diviem gurķiem un vārītu olu. Karbonāde ķekars zaļo sīpoli, pētersīļi, dilles. Visas sastāvdaļas tiek nosūtīti uz atdzesētu buljonu, pievieno cukuru un mārrutkus pēc garšas. Zupu pasniedz ar skābu krējumu.

Otrais salikumā var būt saukt diētiska. Tas ir nepieciešams, lai smalki kubiņos redīsi un gurķi. Karbonāde sīpoliem, dilles un salātu gaismu. Viss sūtīt cukurbiešu buljonu un skābo krējumu. Ja nepieciešams, vāra paipalu olas zupa un kalpot.

Trešais variants. Karbonāde Nomazgātas lapiņas mārrutku, biešu pārsedzes; stara redīsi un trīs simti grami svaigu gurķu sagriež strēmelēs, un zaļā gaismas (dilles, maurloki un pētersīļi) slīpēti kā parasti. Pievienot visas sastāvdaļas biešu buljons ar rīvētu mārrutku un krējumu šķēle. Pasniedz ar grauzdētu rupjmaizi.

Ceturtais variants. Atdzesētas biešu buljons nepieciešams sajaukt to ar maizes kvasu vienādās proporcijās. Mārciņu kubiņos vārītu un mizotu kalmāri; Pieci gurķus un pāris vārītas olas nelielos kubiņos, un ķekars zaļo sīpoli - kā parasti. Komponenti veido pamatu, majonēzes un sasmalcinātu diļļu.

Aukstā biešu zupa var veikt, pamatojoties uz jogurtu. Lai padarītu to, divas vārītas bietes un sarīvē rupji ķekars redīsi; divas vārītas olas un trīs bumbuļi gatavs kartupeļu sagriež nelielos kubiņos; ķekars zaļo sīpoli, dilles un dažas gurķu karbonāde ļoti smalki. Visas sastāvdaļas sajauc dziļā pannā ar sāli, cukuru un jogurtu. Šāda zaļā zupa vajadzētu saņemt ļoti bieza. Ja nepieciešams, pievieno skābo krējumu un kubi vārītas desas.

Labu apetīti!