Sastāvs maltās gaļas un mīklas recepti klimpām

Pavārmāksla ravioli mājās prasa laiku, prasmes un pūles, bet tie ir vērts. Jebkurā lielveikalā nepērk ērtības pārtiku, kas varētu aizstāt mājas versiju ēdienu. Ne tikai ir gaļas produktu kvalitāti, pat par dārgu šķirnēm, ir slikta, lielākā daļa ražotāju, meklējot izmaksu samazināšanas iespējām, pievienojot tiem sojas proteīna, kas dod atšķirīgu garšu. Un rūpnīcas recepte mīklas pelmeņi satur arī pilnīgi nevajadzīgu sastāvdaļas.

Ja lēmums, lai sagatavotu šo ēdienu mājās, jo no divām plāksnēm, protams, un pamanīties šāds pasākums nav nepieciešams. vismaz kilograms to nepieciešamību veikt divas, lai vēlāk, kad viņš vēlas, lai saņemtu no saldētavas un pavārs. Tātad tas bija ērti darīt visu iespējamo, lai iepakotu daļas nekavējoties. Bet vairāk par to vēlāk.

Optimāla pildījumam par ravioli sastāv no liellopu un cūkgaļas vienādās daļās. Šajā gadījumā vislabāk ir ņemt krūti, lai tas kompensē to trūkumu bekonu tauku govs gaļu, citādi pildījums būs dryish. Abi gaļas veidi 2 kg izejas ir jāņem par mārciņu. Bez tam, ir nepieciešams, lai sīpoliem, trīs vai četras olas, pipari, sāls. Tas ir tas, nekas vairāk, tas nav pelmeņi - tas ir daudz garšīgāka.

Mīklas recepte pelmeņi, kā vienkārši, kā tā sastāvdaļu. Uz virtuves galda jums ir nepieciešams, lai atbrīvotu vietu, apmēram puse kvadrātmetru (tas ir labāk un vairāk), un, lai noņemtu visu lieko, lai traipu. Tas ir labākais, lai šim nolūkam, ir pieliekamais liels gabals bieza saplākšņa: to ir viegli tīrīt, atšķirībā countertops (un dažreiz dārgi).

Uz vietas ir gatavoti no miltiem veidot dažas līdzība Vezuva - kalnu ar krāteris augšpusē. Kilograms vajadzētu pietikt. Tikšanās padziļinot nav dekoratīvs un utilitārs. mīkla pelmeņi recepte ietver klātbūtni olu un sāli, tāpēc, lai viņiem, un jums ir nepieciešams, lai izjauktu, un pārlej. Pēc skaita - gaumes jautājums, nesālītu mīklas var būt, kad vārīti pārāk mīksta un elastīga pietiekami, karoti vai diviem būs tikai labi. Tomēr jūs varat sajauc lielā bļodā.

Tagad ir laiks, lai partijas. Lai šī procedūra būtu enerģisks un jautri. Jebkurš ēdiens "sajust" kulinārijas noskaņojumu, un jo īpaši pelmeņi. Pievienojot ūdeni jānonāk elastīgi-plastisku.

Bet tas tests recepti klimpām beidzas. Turpmāk tehnoloģiskās procedūras - ļauj stāvēt, un diezgan ilgi. Ledusskapī mīkla nav nepieciešams likt, ļaujiet viņiem būt tik.

Lai ietaupītu laiku, jūs varat darīt, kamēr maltās. Nekādā gadījumā nav nepieciešams pievienot olas uz to, pretējā gadījumā tas var sabojāt. Tas būtu vienkārši sasmalcina liellopu un cūkgaļa ar sasmalcinātiem sīpoliem (pāris diezgan liels gribas), sajauc, pievieno sāli un piparus, kā viņi saka, Navy, "uz izliekta jūras acs".

Kamēr darbā ar gaļu, un mīklas, ir jau pienācis. Ir nepieciešams sagriezt vairākos gabalos un dot viņiem garenas vai apļveida. Velciet katru no tiem miltus būtu roll ritošā pin biezumā aptuveni vienu milimetru.

Nākamais - radošs darbs, jūs varat samazināt šķēles, stikls vai jebkuras citas piederumiem piemērotu ārējo diametru, vai sagriezts kvadrātos ar nazi, bet jūs nevarat apnikt un izmantot īpašu veidlapu ravioli. "Rokas iebūvētu" fani uzstāt uz to, ka tik garšīgs, tas nav nepieciešams diskutēt ar viņiem. Ar summu, pildījumam jums nevajadzētu pārspīlēt to, tas būtu tikai pietiekami, lai katrs klimpu varētu sabrukt.

Pelējums var būt dažādos veidos, galvenais - grūti pietiekami. Lai sasniegtu stiprums krustojuma ir labāk nedaudz samitrina, ielieciet produktu uz kaut ko līdzenas un nodot saldētavā, lai nodrošinātu, ka viņi "konfiscēja" un kļūst cieta. Pēc šīs apmācības tās var droši izplatīties no maisiem, tie netiks stick kopā.

Viss var pagatavot. Atkārtota sasaldēšana ir nevēlama, tādēļ no rezerves ir nepieciešams, lai iegūtu tiesības summu. Gatavošanas laiks - piecas līdz septiņas minūtes pēc peldošs. Labu apetīti!