Vēdu virtuve. veģetārie ēdieni

Vēdiskā virtuve - virtuvē, kas izslēdz (lielākā vai mazākā mērā) dzīvnieku izcelsmes produktiem. Uz kāda pārtika cilvēki patērē, ievērot šādu diētu, tiks apspriesti materiāliem šo rakstu.

Pamatprincipi Vēdu virtuvi

Vēdu virtuves ievēro šādus principus uzturā:

• Pārtikas jāņem nepiespiestā un mierīgā atmosfērā.
• Noteikti jāņem vērā saderību produktu.
• Pieņemšana jebkuru ēdienu būtu garīgotas.
• Nekādā gadījumā nevar ieliet šķidro uguni gremošanu.
• Tas ir nepieciešams, lai dalītos priekā pieņemšanas dievišķā pārtikas citiem cilvēkiem.
• Tīrība ir svarīga gan ārējā, gan iekšējā.
• Pārtikas nepieciešams ievērot mērenību.
• Ieteicams lietot pārtiku tajā pašā laikā.
• Ir nepieciešams ievērot upuri dzīvo būtņu.
• Regulāra pēc pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni. Šī prakse nozīmē, ka pastāv skaidra mērķa, nodomu, kā arī labas zināšanas par īpašībām viņa paša ķermeni.

Vēdu kulinārijas mākslu un tās funkcijas

Pašlaik ir neticami daudz receptēm Vēdu virtuvi. Saskaņā ar tās garšas nemaz nav sliktāki tradicionāla.

Vēdiskā virtuves ietver regulāru patēriņu piena produkti, augļi, dārzeņi un graudaugi. Būtu arī jāatzīmē, ka dažādas garšvielas receptēm padara unikālu un atbilst visām garšas vēlmes personas. Starp šādu aromātisko piedevām ir vairāki: kurkuma, koriandrs, koriandrs, fenhelis, melnais pipars, muskatrieksts un asafetida. Kas attiecas uz dzērieniem, Vēdu virtuve paredz izmantošanai tikai dabas svaigu sulu un tīru ūdeni.

No viedokļa piekritēju šāds pārtikas, pārtiku, ko viņi patērē ir jābūt klāt 6 dažādām gaumēm, proti, salda, skāba, sāļa, rūgta, savelkoša un asas. Ja persona nav pat produktu lietošanu uz kādu no iepriekš, kā rezultātā tas var novest pie dažādām slimībām laikā.

Šodien ir liela organizācija literatūras sīkāku informāciju par to, kā padarīt veģetārie ēdieni. Tiem, kuri nevar iegādāties šīs grāmatas, mēs piedāvājam dažus receptes, kas padara jūsu parasto maltīte būs ne tikai daudzveidīgu un barojošs, bet arī noderīga ķermeni un garu.

Veģetārā virtuve: Receptes no pirmajiem ēdieniem

Lai veiktu veģetāro zupu, jums ir jāsagatavo šādi:

• kausēts sviests - 3 lielas karotes;
• lauru lapas - 2 gab;.
• koriandrs - 1 tējkarote ;
• Asafoetida pulveris - ¼ deserts karoti;
• kurkurma - ½ deserts karote;
• jebkuri dārzeņi (kartupeļu, burkānu, sīpolu, uc) - 600 g;
• dzeramā ūdens - 1,5 l;
• iodized sāls - pievienot pēc garšas;
• maltu melno piparu - ¼ desertu karotes;
• svaigs piens - 400 ml;
• sviests - 2 lieli karotes;
• gaisma kviešu milti - 3 lielas karotes.

sagatavošanas process

Veģetārā virtuve, receptes, no kuriem mēs apsver, neiesakām izmantot dzīvnieku izcelsmes produktu. Taču atbalstītāji šīs metodes barošanu joprojām neatsakās lietot piena sastāvdaļas un olām. Galu galā, šie produkti nav iegūti, iznīcinot dzīvo organismu.

Tādējādi, lai sagatavotu veģetāro zupu biezeni nepieciešams iesilda ghee augstspiediena katlā, un pēc tam nodot atpakaļ to pašu kurkuma, lauru lapas, koriandrs un asafetida. Visas šīs sastāvdaļas būtu cept uz dažām sekundēm. Blakus tiem ir nepieciešams izvietot jebkādus sasmalcina dārzeņus.

Laid produktiem jābūt arī nedaudz apcep (4-5 minūtes), un pēc tam ieliet ūdeni un ieliet melnos piparus. Cover panna un tās saturs ir nepieciešams gatavot vidējā siltumu (nepārtraukti maisot) līdz tam brīdim, kamēr dārzeņi ir mīksti un mīksts. Ja jums ir īpaša vēlme, daži no tiem nākotnē, jūs varat veikt smoothie izmantojot mikseri. Bet tajā pašā laikā no buljona, pārliecinieties, lai novērstu lauru lapas.

Kamēr dārzeņi ir vārīti, varat sagatavot krēmveida mērci. Šim nolūkam bļodā ir izkausētu sviestu, cep tanī miltus (1-2 minūtes), un pēc tam pārlej ar karstu pienu un maisa strauji celt maisījumu vāra. Turklāt bieza un flavorful mērci pievienot zupa. Maisa ēdienu, jums ir jāgaida, lai tā vārīties, tad noņem no uguns un pasniedz ar zaļumiem.

Gatavošanās tomātu zupa

Vēdu virtuves receptes var būt absolūti jebkuru produktu, kas nav gaļas un citu dzīvnieku daļu.

Tātad, aplūkosim kopā, kā jūs varat pagatavot vakariņas garšīgu un veselīgu tomātu zupa. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• spēcīgi sarkanie tomāti - 2 kg;
• augu eļļa - 6 lielas karotes;
• zemes koriandrs - deserts karote;
• Asafoetida - ¼ deserts karote;
• sasmalcinātas svaigas koriandra lapas - 4 lieli karotes;
• cukurs - ½ deserts karote;
• iodized sāls - pievienojot ieskatiem;
• Melnā un sarkanā pipari - ¼ no deserta karoti;
• sviests - 2 lieli karotes;
• balto miltu - 2 lielas karotes;
• svaigs piens - 450 ml;
• citronu sula - lielā karote.

sagatavošanas process

Pirmie veģetārie ēdieni ir diezgan ātri un viegli. Lai tomātu zupa, kas nepieciešama, lai mazgāt tomātus, tad sagriež gabaliņos un sasmalcina biezeni mikserī. Tālāk, iegūto masu, ir iet caur sietu. Pēc tam seko ielej eļļu apcep katlā un biezu sienu Asafoetida un koriandru uz dažām sekundēm. Pievienojot viņiem iepriekš vārītu tomātu biezeni, jums ir savukārt nosaka siltuma un vāra uz lēnas uguns sastāvdaļas saskaņā ar vāku slēgts apmēram 20-25 minūtes. Turklāt, saturā ēdienu nepieciešams ieliet svaigu sasmalcinātu koriandru, sāli, cukuru, un sarkano un melnos piparus.

Lai padarītu zupu īpaša krēmveida mērci jābūt mazā bļodiņā, izkausētu sviestu un pēc tam nodot to uz miltiem un apcepiet. Pēc tam, tie paši trauki jums ir nepieciešams, lai ieliet pienu vēlaties vārīt, līdz mērce sabiezē. Visbeidzot Iegūtā masa, ko pievieno tomātu biezeni ar citronu sulu un vāra vēl 2-3 minūtes.

Serve šo trauciņu ar vēlamajiem karstu svaigiem zaļumiem un dārzeņiem.

Kā pagatavot veggie picu?

Ne katrs sekotājs Vēdu virtuves zina, kā pagatavot garšīgu un atbilstošu veģetāro picu. Recepte šāds ēdiens ietver šādus komponentus:

• gatavas kārtainās mīklas bez rauga - 1 iepakojums;
• Kartupeļu bumbuļi - 3 gb;.
• svaigi tomāti - 2 gab;.
• gurķu - 2 gab;.
• svaigas sēnes - 10 gab;.
• salds sīpolu spuldze - 2 galviņas;
• augu eļļa - 5-6 lielas karotes;
• krējums - 120 g;
• dilles, pētersīļi, melnais pipars, sāls - pievienot pēc garšas;
• siers bez pievienojot fermenta - 130 g

sastāvdaļas sagatavošana

Pirms padarot veģetārās picas sadriskāt vajadzīgos sēnes plānās plāksnes, un pēc tam cep tos augu eļļā kopā ar sīpoliem, sāli un pipariem. Pēc tam, tad sēnes ir vēlams pievienot svaigu krējumu un rūpīgi sajauc.

Tāpat nepieciešams vārīt kartupeļu bumbuļus, sagriež plānās šķēlēs tomātu un gurķi, zaļā karbonāde un sarīvē sieru.

Veidošanās ēdienu un konditorejas izstrādājumu

Lai izveidotu veģetāro picu roll būtu kārtainās mīklas, ielieciet to uz lapas, un pēc tam pārmaiņus izplatīts virsmas bāzēm šādu sastāvdaļu kā sasmalcinātu vārītiem kartupeļiem, tomātiem un gurķa šķēlītēm ceptas sēnes, sīpolus, garšvielas un krējumu, svaigo sieru un garšaugiem.

Beigās pusfabrikāta jānovieto apsildāmā krāsni, kur tas ir vēlams, lai izturētu apmēram 30-38 minūtes.

Pavārmāksla veģetārie deserts

Banāni, cep cepeškrāsnī ar mandelēm - tas ir visvairāk garšīgi un veselīgi vegāns desertu. Tās sagatavošanai mums ir nepieciešams:

• svaiga citronu sula - 1 liela karote;
• svaiga apelsīnu sula (saspringtas) - 60 ml;
• rīvēts muskatrieksts - ½ deserts karote;
• kardamons pulveris - ¼ desertu karotes;
• sviests - 2 lieli karotes;
• banāns nenobriedušu spēcīga - 4 gab;.
• cukurs - 55 g;
• mandeles, sagrieztas plānās plates - 2 lielās karotes.

sagatavošanas process

Veģetārā virtuve (foto Vēdu ēdieni sniegti šajā rakstā) ir bagāts ar receptēm visvairāk garšīgus desertus. Lai ceptas banāni ar mandelēm, tas ir nepieciešams nelielā bļodā sajauc apelsīnu un citronu sulu ar kardamonu un muskatriekstu. Nākamais, jums ir nepieciešams, lai tauki neliels cepešpannu ar sviestu, mizu banānu mizas, sagriež uz pusēm gareniski un sakārtot uz lokšņu griezuma pusi uz augšu. Pēc tam, augļi būtu pārlej ar iepriekš sagatavotu sulu un apkaisa ar cukuru vienmērīgi. Cep veidojas deserts nepieciešamo uzkarsētā krāsnī 3-5 minūtes. Pie beigām banāniem prasa noņemt, likts uz tiem atkal un mandeļu plate termiski apstrādāti tajā pašā laika sprīdī. Pasniedz gatavo desertu un var būt karstu vai aukstu.