Delicious kaviārs smadzenes ar majonēzi: recepte ziemā

Noderīga teļu smadzenes ar majonēzi (recepte ziemai tiks detalizēti aprakstīts zemāk), būs daudz mīkstāka konsekvence un bagātāka garša nekā parasto. Un tas dod dabisku un veselīgu produktu ar minimālu laika un produktiem. Turklāt, šobrīd ir divas iespējas, kā tikt novākt ziemas skvoša olām ar majonēzi. Saglabāšana pirmajā gadījumā tiek veikta ar iepriekš vārīti dārzeņi, un otrajā - ar nevārītu.

Pirmais recepte

Ēdiena gatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• skvošs (bez mizas un sēklām) - 6 kg;
• sīpolu (attīrīts) - 2 kg;
• Majonēze - 600 g;
• augu eļļa - 400 g;
• Cukurs - 200 g;
• sāls - 150 g;
• tomāti - 2 kg.

Pirmais solis ir sagatavots cukini sagriež mazos kubiņos un vāriet nesālīta verdošā ūdenī 10 minūtes. Kad pienāks laiks, lai tos caurdurī un sīpolus verdošā ūdenī izlaist visu galvu uz 20 minūtēm. Tad žāvē. Kad dārzeņi ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, tās ir ritinātu izspiedējs divreiz. Pēc tam, kad visu masu ievieto tējkannu, pievieno eļļu un vāra 70 minūtes, pēc vārīšanas. Šajā periodā sasmalcināta tomātiem pārtikas procesors, iepriekš sagatavojot tos (mazgāt, tīrīt). Pēc tam, kad katlā, pievieno sāli, tomātu, majonēzes un cukuru. Pavārmāksla ar viršanas punktu atkārtotu vēl 40 minūtes un pēc tam ielej sagatavoti bankām. Vārīti šādā veidā kaviāra smadzenes ar majonēzi (recepte ziemai, kā jūs varat redzēt, ir ļoti vienkāršs) kļūst mīksta un gluda. Un visi, pateicoties pirms vārīšanās dārzeņiem.

Otrais iemiesojums sagatavošana

Šajā gadījumā, sastāvdaļas, ko lieto pirmo metodi, tiek pievienots un burkānu (2 kg) un tomātiem aizstāj tomātu pastas (400 g).

Bieza sienu pods ir jālej augu eļļas un nekavējoties nodot burkānus, sarīvē uz smalkas rīve vai maltā. Piecpadsmit minūtes vēlāk, pievieno sīpolu, vēl pēc 5 minūtēm - tomātu pastu. Vāra uz lēnas uguns kopā pār zemu siltumu trešo stundu. Kad laiks ir pievienota cukini (sasmalcinātas pārtikas procesors vai nokavētas divreiz caur gaļas mašīnā), garšvielas un majonēzi. Gas samazinās līdz minimumam, un pēc vārīšanas maisījumu vārīja papildu 90 minūtes. Pēc šī laika, bankas iespiedies sagatavoti jau pabeigta kaviāra smadzenes ar majonēzi. Konservēti, izņemot ar etiķi, to var uzglabāt vairāk nekā gadu. Un viss pateicoties ilgstošas termiskās apstrādes un šo mērci lietošanai.

Un, protams, skvoša kaviāra majonēze recepti ziemā, kas tika minēts šajā rakstā, iegūt patiešām garšīgi tā sagatavošanai jālieto tikai svaigi noplūktiem dārzeņus. Turklāt, tie ir rūpīgi jāiztīra gan pirms tīrīšanas, un pēc tā.

Īpaša uzmanība būtu jāpievērš tīrību un kannas. Tikai sterilos konteineros Caviar smadzenes ar majonēzi (recepti ziemā tas tika detalizēti aprakstīts iepriekš), netiks saglabāti tikai uz ilgu laiku, bet arī lieliski saglabā visu savu garšu. Tātad, baudīt to pats, un izklaidēt savus draugus, būs visu gadu.