Plaudis cep cepeškrāsnī

Plaudis - garšīga zivs, bet daudzi nezina, kā to var pagatavot. Protams, jūs varat vienkārši cept, bet tāpēc, ka ir daudzi veidi, kā gatavot šo brīnišķīgo zivis. Piemēram, plauži, cep cepeškrāsnī - tas ir tas, kas jums varētu patikt.

Jums būs nepieciešams:

1 plaudis (apmēram 1 kg), 2-3 zobu ķiploku, 4 sīpoli, pētersīļi stara 60 c. olīvas (varat veikt pildījumu), skābais krējums vai krējuma, 70 gr. Augu eļļa, sāls, viens slice ar sviestu valriekstu, Laurel, 1 citronu, melno piparu.

Vispirms jums ir tīrīt plauži, noņemiet spuras un iekšas, skalošanas rūpīgi, veikt puses, un uz grēdu šķērsvirziena griezumus, lai novērstu mazs kauli, nedaudz sāls, un ārpus zivis apkaisa ar citronu sulu un melnie pipari berzēt.

Tādējādi sagatavoti plaudis būtu sīkumi ar maisījumu: smalki sagrieztu sīpolu (puse normāls), smalki sakapātus pētersīļus, sviestu, sasmalcinātas olīvas un nedaudz citronu miziņas.

Atlikušie sakapātus sīpolus sajauc ar pusi no augu eļļu, sāli, ķiplokiem un novietot uz cepešpannas, un kas būs cept mūsu plauži.

Uz maisījumu likt zivis, tad eļļot plauži ar augu eļļu, pārklāj ar foliju un cep apmēram 5 minūtes, pie maksimālās siltuma, tad foliju drīkst noņemt.

Zivju atkal nedaudz ziede ar augu eļļu , un turpina cept vēl 15 minūtes, bet tagad pie vidējas temperatūras.

Mūsu plaužu cep cepeškrāsnī ir gatava, tā ir jānodod piemērotā traukā un kalpot jūsu patikas. Par izcirtņi no zivīm, varat ievietot šķēle ābolu vai apelsīnu.

Uz izrotāt šis ēdiens var izbarot vārītas olas, vārīti kartupeļi, melnās olīvas, citrona šķēlītes, dārzeņu salāti - gandrīz viss, kas jums vēlas.

Sula, kas tika izveidots, kad ceptas plauži, varat pievienot nedaudz buljona, sezonu nobaudīt ar citronu sulu un melno piparu, ielieciet krējumu un pārlej šo mērci gatavs plauži. Pirms pārlej mērci ceptas plauži, to var sagriezt porcijās sākumā, pēc tam atkārtoti pievienojiet tos, piešķirot tiem formu visu zivi.

Taču tas, protams, ir ne visi veidi, kā gatavot plauži krāsnī. Ir daudzas interesantas receptes. Piemēram - plauži ceptas ar griķiem.

Jums būs nepieciešams: 1 diezgan liels plauži, nedaudz augu eļļas, drupans griķi, 2 sīpoli, sāls, rīvmaize.

Karūsa jātīra, zarnu, kārtīgi nomazgājiet un berzēt ar sāli, tad izgāztuves un cep cepeškrāsnī. Izgatavošana pildījums: apcep, līdz zeltaini brūnas smalki sakapātus sīpolus nedaudz augu eļļas, pārlej ir liela bļoda svaigi griķi un viegli apcep to ar sīpoliem. Tad pievienot atpakaļ mazliet augu eļļas, nedaudz atdzesē, no putra plauži, piešūt, ietaukotā un pārkaisa ar rīvmaizi, tad cep cepeškrāsnī. Arī plaudis cep cepeškrāsnī, tā var būt pildīti ar kartupeļiem un kāpostiem.

Ļoti interesants cooking plaužu krāsnī piedāvā šādu recepti - plauži cepta rudzu miltiem.

Tas nav plaužu zivju pīrāgs. Prasītājs šajā lietā mīkla spēlē lomu mīklu, tas dod unikālu garšu maizes plaužu un neļauj zvejas sulas plūst un tvaicē. Plaudis - ļoti kaulains zivis, tāpēc tas nav piemērots zupa. Bet plaudis, kas ir cepta savā sulā ar rudzu garoza un sīpoliem - ir lieliska garša. Jo īpaši, ja tas ir rudens tauku plauži.

Plauži pirmkārt tīra, mazgā un disembowelled, noņemiet žaunas, noskalo un pat sausa maz. Sīpolus smalki sakapāt.

Aptuveni vienāds apjoms izsijāti milti un siltu ūdeni ar pievienojot augu eļļu diezgan mīcīt mīklu.

Fish rīvēt iekšā un ārā ar sāli un pipariem. Put uz plaudis sīpoliem, tad obmazhte sagatavots zivju mīklu no visām pusēm.

Novietojiet plauži uz cepešpannas un nosūtīt uzkarsētā 180 krāsnī. Cep 30-40 minūtes, lai būtu gatava.