Mērce gaļas a recepte. Gaļas mērces un mērces gaļas

Spēja sagatavot mājās mērces gaļas - īsta māksla. Pateicoties jaunajiem garšas kombinācijām var iesniegt paša trauka daudzas reizes, bet neviens paziņojums. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā pagatavot gardu mērci gaļas uz svētku galda, kā arī ikdienas ģimenes vakariņām.

Sinepju mērce gaļas ēdieniem

Sinepes - īpašs spilgti produkts, kas nodrošina jaunu garšu atklāt pazīstami ēdieni. Jo ir daudz veidu sinepes (Dijon, krievu, angļu, uc), tad mērces, pamatojoties uz to, radīja milzīgu summu. Turklāt, ārsti saka, ka šis papildinājums ir ļoti noderīga gremošanu. Tāpēc mēs piedāvājam jums gatavot kopā ar mums tīkams gaļas mērce. Recepte ir šāda:

• Izsijāt caur sietu divas ēdamkarotes miltu un cep nedaudz olīveļļas.
• Ielej pannā 200 ml ūdens un maisa ar lāpstiņu ar savu miltiem, un tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
• Izslēdziet siltuma un nodot bāzi mērci caur sietu, lai atbrīvotos no kunkuļiem.
• Pievienojiet šķidro pusi tējkarote vīna etiķa, nedaudz sāls un cukura. Rūpīgi sajauc sastāvdaļas un jāgaida, līdz tie izšķīst.
• Put mērci un pusi tējkarotes sinepes un atkal labi samaisa visu.

No mērci asums, jūs varat pielāgot savu, jo tas ir atkarīgs no tā, cik galvenā sastāvdaļa.

Dzērveņu mērce gaļai: recepte

Šī skaistā un spilgti papildināt populārs ar ziemeļu tautu kopš seniem laikiem. Eksperti uzskata, ka nekas dos pikantu ēnā ziemeļbriežu gaļu vai kātiņa savvaļas irbes, kā dzērveņu mērci. Pirms uzsākt sagatavošanas ogu mērci, apsvērt dažas nianses. Tātad, ja jums ir iesaldēti dzērvenes, jums ir nepieciešams, lai dotu viņai laiku atkusnis jūsu rīcībā. Pretējā gadījumā jūs nesaņemat savu pātagu. Ja ogas ir pilnībā nogatavojušies, tie dos trauks rūgta garša. Lasīt vairāk kā padarīt dzērveņu mērci ar gaļu. viņa recepte ierosina šādus soļus:

• 200 g sīpolu mizas, karbonāde nazi un cep augu eļļā līdz zeltaini brūnas.
• No blenderis bļoda savienot priekšgala sagatavots un 150 gramus dzērvenēm. Pievienojiet to ēdamkaroti medus, sāli, pipariem un glāzi buljona.
• Sasmalcina produkti līdz uniformā, ja nepieciešams, sasmalcina atkal caur sietu.
• Pour mērci atpakaļ pannā un vāra uz leju, to divreiz. Ja konstatējat, ka viņš pagriezās rūgta, pievienot tam nedaudz medus.

Mērce gaļas franču

Ir zināms, ka franču attiecas uz sagatavošanu un pārtikas patēriņu ar īpašu satraukumu. Kombinācija un izvēle sastāvdaļu dos savu trauku maigu garšu un patīkamu aromātu. Uzmanīgi izlasiet un pēc tam darīt ar mums gardu krējuma mērci ar gaļu. No tā sagatavošanas recepte ir vienkārša pietiekami:

• 200 grami sviesta sagriež gabalos, un pēc tam izkausēt ūdens vannā.
• Kad tas sasniedz vēlamo stāvokli, sākt jaukšanai savu pirtsslotu, pakāpeniski lejot citronu sulu (tējkaroti).
• Pievieno kausu vienu tējkaroti cukura un cietes.
• Tūlīt pēc tam, sausais maisījums tika likvidēta, lai ievadītu uzvarēts olu mērci.
• Sajauc sastāvdaļas, līdz līdz šķidrums sabiezē (un tas notiks diezgan ātri).
• Noņemiet trauku ar tvaika pirti, pievienojiet mērci karoti sinepju, sāli un piparus.

Izmanto, lai iegūtu produktu, jums ir nepieciešams, pirms ievietošanas trauku krāsnī. sauced gaļa būs sulīga un piedāvājums.

Saldā un skābā mērce un teļa gaļu

Gatavot gaļu īpašā saldskābā marinādē un pārsteigt savus tuviniekus jaunu ēdienu. Sākotnējais kombinācija produktu noteikti rada iespaidu uz tiem. Neaizmirstiet, ka trauku ar intensīvu garšu jāpasniedz ar neitrālu garnīrs. Recipe teļa gaļa ar mērci šādi:

• 500 g gaļas, skalošanai, procesu un sagriež mazos gabaliņos.
• Leiliski miziņa pusi greipfrūta un augļu mīkstums karbonāde un vieta atsevišķā traukā.
• Divas daiviņas ķiploku mizas, caur presi un nodot greipfrūtu. Tur arī nosūtīt ēdamkarote medus, ēdamkarote balzamiko etiķi, kaisle un divas ēdamkarotes sojas mērci.
• Gaļa maisījums ar citronu un balto piparu (pēc garšas), sāli un vietu marinādē 40 minūtes.
• Kad piešķirtais laiks beidzas, teļa gaļa būtu apcep olīveļļā, pārlej ar mērci, kurā tā tiek marinēts, un vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu pār zemu siltumu.

Mērce kotletes ar skābo krējumu

Skābie gaļas ēdieni dod maigu garšu un īpašu, samtainu tekstūru. Mērce šī produkta ir nenoliedzama priekšrocība pār otru - zemo kaloriju. Tomēr šāda mērce iegūst ne mazāk garšīgs kā apstrādes un ir balstīta uz sviestu. Kā pagatavot krējuma mērci gaļu? Izlasiet zemāk recepti:

• Ēdamkarote miltu cep sausas pannas līdz iedzeltena.
• Atdzesēto produkts ir stikla atšķaidītas buljonu un maisot labi. Pēc tam, vāra kopā piecas vai septiņas minūtes, neaizmirstot nepārtraukti maisīt.
• Pievienot pannas sāli un pusi tasi skābo krējumu. Pēc pāris minūtēm maigu mērci ir gatavs kotletēm.

sēņu mērci

Klasiskā kombinācija - gaļa ar sēnēm - zināms kopš seniem laikiem. Lai izslēgtu jebkuru pamatēdienu ar izsmalcinātu delikatesi, pavārs kopā ar mums sēņu mērci gaļu. Recepte sniegta vēlāk:

• Sasmalcina nazi tīrāmo sīpolu un 300 gramus sēņu sagriež vidēja lieluma kubiņos.
• Apcep sviesta produktu.
• Glāze silta gaļas vai dārzeņu buljona, sajauc miltus ar karoti un ielej pannā.
• Pagatavotu mērci dažas minūtes, nepārtraukti maisot to. Beigās pievieno tam skābu krējumu, sāli, piparus un jebkuru garšaugi pēc garšas.

Gatavie mērce Pasniedz ar piedevām vai atsevišķā mērce laivu.

Laba mērces sniegs neaizmirstamu garšu un aromātu, pat visvienkāršākais ēdiens. Mēs būsim priecīgi, ja jūs baudīt vienkāršas receptes mērces gaļai, ko mēs esam sapulcējušies šajā rakstā.