Recepte tinktūra uz mēness. Receptes mājas konjaki degvīna

Homemade fantazēšana - lieliska alternatīva pirkšanas paradumiem, jo īpaši tādēļ, tas ir diezgan pretkrīzes ražošana. Bet šodien mēs koncentrēsies uz laika posmu, kad faktiskā ražošana mēness ir izstrādāts, un dažos gadījumos). Dzēriens ir iegūts, spriežot pēc atsauksmēm par kaimiņiem un draugiem, ārstēt brīvdienas, augstu kvalitāti un garšīgs. Still, es gribētu kādu daudzveidību un virzīties uz priekšu šajā procesā. Te nāk uz glābšanas recepte uzlējumi ar kandžas kā iespēju uzlabot gāztā dzērienu.

Liķieri, sīrupi, liķieri

Laba ideja darīt ennobling pamatu, it īpaši tā ir viegli pieejama vidusmēra cilvēks uz ielas daudzas sastāvdaļas un tehnoloģijas. Ir gan mūsdienu un senās receptes šie dzērieni. Tradicionāli tinktūra ar sulu vai neapstrādātu sulu sauc liķieri. Un, ja vēl ir daudz cukura, liķieris. Un jebkurš recepšu uzlējumi ar kandžas realizēt pavisam vienkāršs: likt uzskaitītās sastāvdaļas, kas ir sagatavota pamata, ielieciet tumšā un siltā vietā uz ilgu laiku, notecina un vajadzības gadījumā filtrē papildus. Sāksim.

Mājas brendijs

Ikviens ražots mājās šo dzērienu, līdzīgi tās garšas labi vecumā konjaku, nekad būs iegādāties veikalos. Patiešām, lielākā daļa konjaka pārdoti šodien ir maz kopīga ar savu franču kolēģi. Pirmkārt, sākt ar to, ka tas tiek ražots rektificētas alkohola. Sastāvu, papildus nepieciešamo sastāvdaļu iekļauti dedzināta cukura (galvenokārt, lai piešķirtu atbilstošu krāsu). Taisnība - patiesībā, kas izgatavoti no vīnogu degvīnu.

ražošanas tehnoloģija

Mūsu mājas konjaks, mēs arī ražojam, pamatojoties uz vīnogām. Jūs varat, protams, izmanto parasto brūvēt no ievārījuma vai cukura, bet garša vīnogu saturoša dzēriena ražots gandrīz pietuvojās oriģinālam.

1. Pirmais solis ir padarīt ražošanu degvīna no vīnogu kūkas. Pēc destilācijas Chachi vai brendija, attīrīšana un filtrēšana ražot šādu metodi.
2. Konjaks tiek izturēts ozolkoka, piedeguma ar uguns mucas. Pamatojoties uz šo principu, ražas ozola zars biezāka (sākot materiāls - tuvējā mežā vai nolaišanās), to sagriež gabalos, žāvē savvaļas pāris nedēļām. Tad jums ir nepieciešams nastrogat čipsi, kas paslīdēja uz kakla izmēra sagatavoto infūzijas ēdieni (vēlams mazāks).
3. Nākamais ir apdedzinot šķeldas. Lieta ir tāda, ka termiskās apstrādes malka struktūras izmaiņas laikā: glikoze tiek pārvērsta karameles, kas dod brendija oriģinālo garšu un krāsu. Tikai sadedzināt koksne nav nepieciešama visu ceļu! Pietiek tikai nedaudz apsvilināt uz gāzes degli vai plīts.
4. Uzmanīgi novietojiet skaidas jādedzina traukā un pārlej vīnogu blēņas. Deformē vai cieši pieturas augšu. Put īpašumā tumšā un siltā vietā. Šī procesa laikā būs ekstrakts no ozola kalcinēšana eļļas, fermenti un sveķi, miecvielas.

gatavība

Attiecībā uz pieejamību vietējā brendija. Būtībā, to galvenās īpašības, tas iegūst divu nedēļu laikā (it īpaši, ja ir piemērota vieta). Bet sešus mēnešus ir diezgan neiespējami atšķirt dzērienu no vintage brendija! Tā sedz, kā jūs varat. Bet mēģināt kaut ko līdzīgu: kas noticis? Padoms: Jūs varat veikt galveno tvertni, un "gulēja", to sešus mēnešus vai gadu pagatavošanai. Un vēl - lai kādu pollitrushek ar tām pašām sastāvdaļām un mēģiniet pēc pāris nedēļām, lai nākamā atvaļinājuma.

Vairāk par smalkumu ražošanas

Nepieciešama sacensība - iztvaikošanu alkohola kad pakļauts izejvielas un piesātina to ar gaisu. Ozols process ir aktīvs pati. Šī parādība var imitēja šādā veidā mājās. Iztukšot (ne vairāk kā vienu reizi nedēļā) Gatavojot brendiju no viena konteinera uz citu, brīvā dabā (var būt virtuvē ar atvērtu logu). Atkārtojiet šo procedūru vairākas reizes. Tad atkal, corked pudeli un gulēja infūziju. Daži eksperti dod tikai nedaudz, bet regulāri atvērtas pudeles ar platu kaklu, lai modelētu iztvaikošanu un piesātinājumu. Bet tad tas būtu jāsedz ar marli virs konteinera, lai izvairītos no iekrist dzērienu dažādu kukaiņiem un putekļiem.

Sākums konjaku - populārākie recepšu uzlējumu ar kandžas. Vai vismaz viens. Pēc sešu mēnešu periodu, filtrētu brendiju ar vates tamponu un pudelēs uzglabāšanai un lietošanai.

valrieksti

Vēl viens populārs dzēriens starp cilvēkiem, kur tas tiek izmantots par pamatu degvīna - tinktūra ar valriekstiem. Un veikt kā ļoti ēdamas celuloze un valriekstu sienām. Membrānas satur daudz barības vielas: minerālvielas, vitamīnus, aminoskābes. Lai sagatavotu šādu tinktūra ir nepieciešams izmantot sauso membrānu summu vienu glāzi par litru bāzēm. Lieciet tos pudelē, un ielej mēra daudzumu kandžas (cietoksnis - 40-55 grādiem, kurš mīl). Ražas novākšana tumšā siltā vietā.

datumi sagatavošanas

Jau nākamajā dienā, tinktūra atšķirīgu brūnganā krāsā, kas atgādina konjaku (starp citu, un viņi sauc to cilvēku reizēm mājās brendijs). Bet jums ir nepieciešams, lai push vismaz vienu mēnesi. Tad tinktūra saņems jauku sarkanu krāsu un labu, nedaudz rūgtena garša. Pēc tam, kad tas ir nepieciešams, lai izfiltrēt (veicot procedūru ar kokvilnas marles tampons). Daži pievienot beigu stadijā sagatavošanas dzēriena šķipsniņu kanēļa. Tad izrādās veida pikantā garša, lielisku pēcgaršu, bet ne visiem. Tātad, tas ir labāk ne, lai eksperimentētu vēl, un izpildiet precīzi recepti uzlējumi ar kandžas.

citrons

Kā pamatu mēs izmantojam jebkuru homebrew (bet rūpīgi jāiztīra pirmajā vietā, protams). Kopumā, šī piedeva bija iespējams izgudrots slēpt nepatīkamas gaumes nav gluži kvalitātes dzēriens. Jo citrusu atturēt tos tīra, labi tikt galā ar šo uzdevumu. Lemon liķieris ir ļoti vienkārši. Per litru degvīna (40-55%), izmantojot trīs vidēja citronu. Tīrīt tos no ādas un samazināt tā ka pilienu sulas. Mēs gulēja sagatavotajā pudeli, piepilda to ar kandžas, aizzīmogo un noņemt infūziju tumšā un siltā vietā. Pēc trim dienām tinktūra gatava. Tā joprojām ir, lai filtrētu un ielej glabāšanu puslitra pudelēs. Jūs varat uzglabāt ledusskapī, tad tas var stāvēt uz pāris gadiem (ja neesat lietojis iepriekš citiem mērķiem). Pēc pieprasījuma, produkts var ievadīt cukura sīrupu, tad iegūt lielisku citronu liķieri - jauku papildus desertu un kafiju vai tēju.

par ierakstu

Visas šīs procedūras var veikt ar jebkuru citu citrusaugļu: mandarīni, apelsīni, laimi, greipfrūtu. Un vienmēr saņemt gardas un smaržīgas, uzlējumi ir izteikta pušķis.

Attiecībā uz mizas

Ādas, starp citu, var arī doties uz kursu. Daži lietotāji dod priekšroku, piemēram, radīt tinktūra citrona miziņu, kas ir dažas interesantas rūgta garša, it īpaši, ja tas ir pievienot citrona sulu un cukura sīrups maz. Izrādās apdullināšanu gardu atsārma saldi un rūgti salds, nav ļoti spēcīga (sakarā ar pievienotās grādu sīrupu nokrītas līdz 30).

Šiem mērķiem mēs ņemam pusi tasi rīvētu citrona miziņu uz litru degvīna. Jūs varat izmantot jebkuru pamatu, pat ar sliktu gaumi - vēl viņš iedziļināties ēnas, izmantojot ādas un sulu. Varat arī ievadīt un mandarīna mizas, kur lielākā daļa, jo īpaši laikā, Ziemassvētku un Jaungada brīvdienās (tai jābūt stikla litrā). Mums nav mest prom, izmantojiet to.

ciedrs

Mājās liķieri fantazēšana var būt daudziem produktiem. Kā pildviela gaitā apmeklē visu: ogas, augļus, garšaugus, riekstus. Ar tā ir, piemēram, ciedra tinktūra uz mēness, kuram unikālus "Sibīrijas" garšas adatas un riekstus. To var pagatavot dažādos veidos. Tas ir piemērots dzeršanai un ārstēšanai, labi, ļoti noderīga ķermeni! Tātad gatavošanas iespējas.

1. Ārstnieciskā (no sērijas "vecās receptes": nedzer un ārstam sevi). Jums ir nepieciešams veikt: kilogramu ciedru riekstiem, litru degvīna (cietoksnis 40-55%), medus - 1 kilograms ūdens - 1 litru. Rieksti jostling ar korpusiem. Aizpildiet ar verdošu ūdeni. Aizveriet trauku un atcelt ievilkties tumšā vietā vairākas dienas. Tad atvērts, pievienojiet brūvēt un uzstāt par citu mēnesi, laiku pa laikam apmaisot masu. Pie pēdējā posmā liekot medu un izšķīdina to dzērienu. Dekantē caur filtru. Salej pudelēs. To lieto , lai novērstu saaukstēšanās (īpaši labi ziemā). Parastā uzņemšana deva (ieteicams) ne vairāk kā 50 grami pirms ēšanas. Taču jābrīdina, iegūst ļoti garšīgs liķieris. Tāpēc, atturēties no nākamās partijas diezgan grūti!
2. Attiecībā uz otro iespēju, "Nutcrackers" nepieciešams: glāze ciedru riekstiem ar čaumalu, litrs degvīna, šķipsniņa vaniļas, puse tasi cukura, karoti apelsīna miziņu, dažas lapas jāņogas. Rieksti piepilda to ar verdošu ūdeni trīs reizes (un apvienot). Tātad, atbrīvoties no smaganu bāzes uzgriezni. Bet kam patīk egles aromatizēto dzērienu, nedrīkst radīt tādu pašu procedūru. Tad rieksti ir saspiesti kopā ar ādu, mēs pāriet uz kuģa, pievienojot cukuru, vaniļas, miziņas, jāņogu lapas. Aizpildiet blēņas un uzstāt tumšā vietā desmit dienām. Tad - filtrēšana, fasēšanu un garšu!