Pārbaudīts un tradicionālās receptes. Chakhokhbili uz mūsu galda

Kad šis ēdiens tika uzskatīts dzimtā Gruzijas. Tas tradicionāli sagatavots gruzīnu ģimenēs. Bet tagad recepte ir kļuvis interesants daudziem mājsaimnieces, jo tā vēlas pārsteigt mīļajiem neparastu un garšīgu ēdienu. Recepte chakhokhbili piedāvāts vairākos variantos. Tas ir atkarīgs no izmantotajām sastāvdaļām. Bet galvenie komponenti šis ēdiens vienmēr ir vistas.

Sagatavošana chakhokhbili Vistas vienmēr sākas ar tā griešanai. Jums ir nepieciešams, lai saņemtu a la carte gabaliņus. Tad cep tos pannā apmēram 20 minūtes. Noteikti pievienojiet nedaudz augu eļļas. Pa to laiku, ņem trīs vidēji sīpoli, un to iepriekš notīra, sagriež pusi gredzenos. Cep sīpolus atsevišķi no vistu un tad pievienot to. panna, ko izmanto, lai cepšanas sīpoliem, pievieno divas ēdamkarotes tomātu pastas un četri tomātus četrās daļās. Pievienot šo maisījumu uz vistas labi. Cut nomizotus dārzeņpipari (2 gab), kā arī izplatīt to mūsu maltīti. Tagad mums ir jāņem ēdamkaroti un pievienot adzhika chakhokhbili. Tas dos trauks īpašu garšu un asumu. Papildināta ar nelielu ūdens daudzumu (atkarībā no apjoma gaļas), un ielieciet katlā uz uguns. Recepte chakhokhbili uzņemas savu ilgi (vairāk nekā 40 minūtes) rūdīšana.

Šajā laikā, jūs varat sagatavot atlikušās sastāvdaļas. Smalki sagriež nelielu ķekars koriandrs un pētersīļus. Sapulcināt 3-4 daiviņas ķiploku. Kad chakhokhbili ir gatavs, pievieno garšaugus un ķiplokus. Mēs pour garšvielas pēc vēlēšanās un nodot lauru lapu. Izslēdziet siltuma un dod ēdienu ievilkties.

Chakhokhbili recepti var nedaudz mainīt. Veikt kilogramu vistas kājas un saut tos pannā. Jums vajadzētu redzēt skaistu zeltaini brūnas. Trīs vidēji sīpoli sagriež pusi gredzenos un tīras vai nedaudz mazāks. Mēs izplatīt to uz pannas ar vistu (labāk vispirms veikt dziļu spēja vārīšanai). Arī, pievieno 400 gramus tomātu biezeni un 100 mililitrus sarkanvīna. Sezona ar sāli pēc garšas traukā.

Tagad jums ir nepieciešams pievērst uzmanību blīvumam mērci. Tā nedrīkst būt pārāk bieza. Ja kaut kas, jūs varat pievienot nedaudz buljona. Aizverot vāku panna un vāra uz lēnas uguns vienu stundu. Tad jums ir nepieciešams pievienot garšvielas un garšvielas. Neaizmirstiet, ka chakhokhbili Cālis - gruzīnu virtuve. Tāpēc galvenais starp garšvielu un ir koriandrs. Pievienojiet to svaigu vai žāvētu (tējkaroti). Jūs varat arī ievietot nelielu ķiplokus, kas dod trauku pikantu aromātu un garšu.

Ir vēl viens oriģināls recepte chakhokhbili. Vistas (500 g) maisījumā iepriekš kodne citronu sulu un olīveļļu. Tad cep to Aerogrill un izplatīt pannā. Pievienojot to tomātus, mizoti un sasmalcinātas. Tad pievieno 100 ml baltvīna (sausā). Vistas sautējums apmēram 20 minūtes. Vismaz pievieno sasmalcinātu koriandrs un ķiplokus. Pan vāks ar vāku un mocīja 10 minūtes. Pēc tam izslēdziet siltuma un ievadot 1 stundu.

Chakhokhbili Vistas var izmantot aukstumā. Tas kļūst ļoti garšīgs, ja piesātināta ar aromātu ķiploku un garšvielas.