Šnicele - kas tas ir? Kā gatavot steiku? Eskalops cūkgaļas pannā: recepte

Šnicele - kārtiņu jēra, cūkas, teļa, vistas fileju un citu veidu gaļa, kas tiek ceptas pannā vai cepti krāsnī. Jāatzīmē, ka jūs varat gatavot ēdienu sniegta dažādos veidos. Turklāt, tas ir ļoti bieži ne tikai ikdienas vakariņām, bet arī kalpoja pie svētku galda.

Šajā rakstā mēs jums pateiks, kā jūs varat ātri un viegli sagatavot šnicele. Šis ēdiens ir vācu izcelsmes. Dažreiz to sauc vīriešu vakariņas. Galu galā, tas ir diezgan barojoša un pietiekams.

Pareizi izvēlēties gaļas sastāvdaļa

Pirms cept steiku uz pannas, jums vajadzētu izvēlēties pareizo gaļas sastāvdaļa. Pieredzējuši pavāri iesaka izmantot, lai sagatavotu šo ēdienu tikai augšējā daļa aizmugurējās kājas dzīvnieka (mūsu gadījumā - cūkām).

Kad produkts ir nopirkts, tas ir samazināt pāri graudu. Un tas ir nepieciešams, lai mēģinātu gaļas gabals ir taisnstūra forma.

Tāpēc, ka cepšanas cūkgaļas laikā viņa cringed un nav apjoma samazinājumu ap perimetru šniceles, ir ieteicams veikt dažus samazinājumus. Galvenā atšķirība no ēdieniem no steiku ir tas, ka pirms termoapstrādes produkts nevar pārspēt kulinārijas āmuru. Būtu arī jāatzīmē, ka gatavi cake mix jābūt biezums 1-1,5 cm.

Kā gatavot steiku cūkgaļas rīvmaizē pannas?

Pirms jūs cept gaļas gabals cepta, tiek laipni aicināti sagatavot nepieciešamos komponentus, kā arī procesā, kura galvenais produkts.

Tātad, kā jūs sagatavot sevi šnicele? Šis ēdiens ir jāizmanto šādas sastāvdaļas, kā:

• pork (augšējā daļa no pakaîkâjâm) - aptuveni 1-1,6 kg;
• vidēja lieluma jūras sāls - lieto pēc saviem ieskatiem;
• pipari sasmalcinātas balts vai melns - pāris šķipsniņas;
• olu liela zemniecisks - 2 gab;.
• rīvmaize - 2 glāzes;
• dezodorē eļļa - pilns stikla (ko izmanto ēdiena gatavošanai).

Gatavošanās gaļa

Šnicele - gaļas ēdiens, kas neprasa ilgtermiņa ārstēšana sastāvdaļu, bet tas izrādās ļoti sirsnīgs un flavorful. Pirms jūs cept gaļas gabals eļļas, būtu sagriež plānās un platām slāņiem un pēc tam rūpīgi un sausa noskalojiet ar papīra dvieļiem. Pēc tam, produkts ir nepieciešams, lai aromāts ar pipariem un sāli, un pēc tam, kas paredzēta ¼ stundu.

preparation mīklu

Gatavot savu steiku, fotoattēls, kura ir norādīta šajā rakstā, jūs varat izmantot pilnīgi atšķirīgu mīklu. Mēs nolēmām izmantot visvienkāršākā un populārs. Tas prasa ļoti Beat olas un pārlej ar rīvmaizi ne visai dziļā bļodā.

Cepšanai uz plīts

Eskalops cūkgaļas pannā cepta nav ļoti garš. Tas ir iemesls, kāpēc gabals gaļas būtu sagriež diezgan plānas. Pretējā gadījumā viņš nevar kārtīgi un mitrs apcep.

Tātad, visi sagatavotie nepieciešamie slāņi pārmaiņus tuvās olu masu, un tad roll rīvmaizē.

Lai mazuļi cake mix, mums vajadzētu veikt dziļu saute panna un siltuma to stipri dezodorē eļļu. Turklāt kotlete, panētas nepieciešams likt uz pannas un ceptas no abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Lai sagatavotu šādu produktu vēlams apmēram 10-15 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka mediālais pusē gaļas nepaliek sārtiem un pilnu propeklas.

Pasniedz pie galda garšīgs cūkgaļas kotleti

Apcep cūkgaļas šnicele pannā, tā ir jānoņem, un ievieto caurdurī. Šādā gadījumā visi lieko tauku vajadzētu pakāpeniski atteikties no produkta. Tālāk, gaļas produkts ir nepieciešams izvietot uz šķīvja un pasniedz ar tomātu vai kādu citu mērci. Ja nepieciešams, gatavo gaļas ēdiens var attēlot formā atbilst rotā myatogo kartupeļus.

Cep cepeškrāsnī šniceles

Kā minēts iepriekš, kārtiņu gaļas parasti cepta pannā. Bet, ja jums ir nepieciešams jauku barības to tabulā, ieteicams papildus šnicele cepta krāsnī ar sieru un ananāsiem. Ticiet man, pat visprasīgākais viesis nevarēs atteikties šādu vakariņas.

Tātad, pirms jūs pavārs steiks ar krāsnī, ir nepieciešams iegādāties produktus, piemēram:

• pork (augšējā daļa no pakaîkâjâm) - aptuveni 1-1,6 kg;
• vidēja lieluma jūras sāls - lieto pēc saviem ieskatiem;
• pipari sasmalcinātas balts vai melns - pāris šķipsniņas;
• olu liela zemniecisks - 2 gab;.
• milti - 2 glāzes;
• siers jebkurš ciets - 250 g;
• mazkaloriju majonēze - 150 g;
• konservētu ananāsu gredzeni - maza banka;
• dezodorē eļļa - pilns stikla (ko izmanto ēdiena gatavošanai).

apstrādes gaļa

Kur sākt? Pirms cept steiku krāsnī, tas būtu labs apcep pannā. Par šo gaļas gabalu, ir nepieciešams, lai šķēle ar platām slāņiem, un pēc tam noskalo aukstā ūdenī un nosusina ar papīra dvieļiem. Tālāk, tas ir nepieciešams, lai aromāts garšvielas un atstāj uz sāniem, kamēr pārējās sastāvdaļas ir sagatavoti.

Making plakanot

Lai sagatavotu mums vajag mīklu sieru. Ir nepieciešams veikt daudzumu 100 gramiem, un sasmalcina uz smalka rīve. Pēc tam jums vajadzētu stingri noslaucīt olas, tos sadala stabilu piena produktu un rūpīgi sajauc. Attiecībā uz maltīti, ir tikai nepieciešams, lai ieliet uz līdzenas un plašu plāksnes.

Cep uz plīts

Pēc apstrādes, gaļu var droši turpināt savu cepetim. Lai to izdarītu, ir ļoti karsts dezodorē eļļas kastrolītis. Līdz tas sāk vārīties, tas ir nepieciešams, lai sāktu sagatavošanu šniceles. Būtu iemērkti siera-olu maisījumu, un tad roll kviešu miltiem. Dati nepieciešams atkārtot procedūru vēlreiz. Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt gaļas gabals divvietīgā mīklu.

Pēc tam veic aprakstītās darbības, nepieciešams šnicele iemērkta vārošā tauku un brūnas līdz gaiši sārtuma uz divām pusēm. Tas nav nepieciešams, lai vidu labi grauzdēta. Patiešām, nākotnē mēs plānojam atklāt gaļu citas termiskās apstrādes, bet jau krāsnī.

Veidotu skaistu šķīvi

Kā gatavot steiku ar ananāsiem krāsnī? Lai to izdarītu, ceptas gaļas gabalus nepieciešams, lai atbrīvotos no taukiem, kas sedz tos caurdurī uz brīdi. Nākamais produkts jānovieto uz cepešpannas (viena slāņa). Pēc tam, virs katra gaļas gabala jāliek ananāsu gredzenu (konservēti). Ja viņi, šķiet, lai jūs pārāk biezs, tos var sagriezt plānāks šķēlītēs.

Pēc katras šniceles ar ananāsu garšu prasa mazkaloriju majonēzi un siera vāciņu biezs slānis (formā šķēlēs vai sarīvē).

Cep krāsnī

Kad ēdiens ir izveidots, piepildīts cepšana ir nepieciešams likt krāsnī. Cept to 210 grādos apmēram stundu, ir vēlama. Šajā laikā, cūkgaļas šnicele būtu pilnībā gatava kļūt mīksti un sulīgi. Turklāt bagāts gaļas ēdiens vienmēr ir pārklāti ar siera cepurīti, kļūs vēl ēstgribu un skaista.

Kā veikt gaļas ēdiens cūkgaļas uz svētku galda?

Kā jūs varat redzēt, cūkgaļas karbonāde cep cepeškrāsnī ļoti ātri un viegli. Pēc gaļas produkts būs gatavs, būtu uzmanīgi noņem un novieto uz šķīvja. Pasniedz trauku galda, ieteicams karsts. Bez tam ir iespējams uzrādīt gabalu maizes un salātiem. Attiecībā uz piedevām, tad šādam sirsnīgs maltīti, un tas nevar kalpot.

Apkopojot

Tagad, ka jūs zināt, kā cept steiku uz pannas un cep cepeškrāsnī, līdz ar ananāsu un sieru. Ja gatavošanas iesniegta ēdienus jūs neizmantojat cūkgaļu, kā arī, piemēram, jēra vai liellopu gaļa, datu veidu gaļu ir ieteicams, lai cīnītos off kulinārijas āmuru. Ja jums nav, jūsu vakariņas var izrādīties grūts un nav ļoti garšīgs.