Izmēģināt dažādas receptes cepšanai

Cik var pagatavot, zinot dažādus testa receptes! Gardi dvesma konditorejas izstrādājumi, smaržīgi pīrāgi un kūkas izgatavoti ar raugu, skaistas tortes no plaucētās, saldie un oriģinālas kūkas smilšu vai sūkli. Protams, vissvarīgākais jebkurā cepšana - gatavot mīklu.

Receptes rauga mīkla

1. piens. Ideja ir tāda, ka tā vietā, pienu, var lietot tīru ūdeni, tas nav kritisks, tikai pienu mīklas kļūst mīkstāks.

Nedaudz siltu pienu, ielieciet viņa divās lielās karotes cukura un paciņu sausā rauga, samaisa. Atstājiet pienu nostādina 15 minūtes.

Vairumā ielej tasi brūvēt, sajauc ar divām olām, ielieciet tējkarote sāls sarīvē polpachki iesaldēti margarīnu. Miltu būs nepieciešams par kilogramu, tas ir labāk, lai izsijāt. Mīcīt mīklu, un var veikt gatavot!

2. Tur mīklas receptes un kefīru. Puslitrs jogurta sajauc ar pusi tasi augu eļļu, siltumu, bet nav uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Put maisījums tējkarote cukura un sāls.

Lielā bļodā ielej trīs tases miltu un maisu rauga, pārlej kefīra svaru un mīcīšanas mīklu, tas prasīs par citu tasi miltu.

Recipe izplūdes tests

Pour uz galda slaidu mārciņu izsijāti milti centrā padara caurumu tajā, vispirms ielej glāzi silta ūdens, tad sūtiet trīs ēdamkarotes augu eļļas, divas jau sakultu olas un sāls karoti.

Mīcīt, līdz tam, kamēr vairs pieturēties pie rokām. Gatavs masu roll bumbu un atstāj uz pusstundu siltā vietā. Pēc tam, kad likts uz galda, dusted ar miltiem, izskrējienu ar slīdošo pin mazliet, un tad sākt velkot to visos virzienos. Ideālā gadījumā izplūdes mīkla vajadzētu saņemt tik plānas, ka būs spīdēt cauri.

mīklas recepte kūka

Visbiežāk pārbaudes receptes - Cepumu un smilšu kūka.

1. Sponge. Desmiti olas sadalīts baltumus un dzeltenumus, baltumus ievieto ledusskapī atdzist. Pēc apmēram pusstundu, lai iegūtu baltu un sita tos ar šķipsniņu sāls, vajadzētu saņemt biezu putu.

Sahara būs nepieciešams 10 ēdamkarotes ar slaidu, un tas ir labāk izmantot nevis parasto smilšu pulveri. Half cukurs Beat kopā ar olbaltumvielām.

Tagad berzēt dzeltenumus ar atlikušo cukuru, pievieno paciņu vaniļas un nedaudz citrona miziņas. Double izsijāt miltus (200 grami) un pievienot dzeltenumu.

Tālāk, sajauc dzeltenumus ar olbaltumvielām darīt ļoti uzmanīgi, tas ir labāk izmantot koka lāpstiņu, maisīt mīklu no apakšas uz augšu.

Coat dibens veidnē ar augu eļļu (sāni nav nepieciešams), likt mīklu, cep pie 160 grādiem vienu stundu. Ready kūka var iedalīt diegu vai zvejas līniju.

2. Sandy. Tas ir ideāls ne tikai padarīt kūkas, bet arī cepšanai cepumiem.

Lay no ledusskapis iepakojumā margarīna, tāpēc tas izkusis (nav izkust). Ielieciet to tasi, kas sagatavos mīklu, biezeni ar dakšiņu kopā ar stikla miltiem, sāli, un pāris šķipsnu medus. Pakāpeniski ieliet 300 gramus miltu un mīcīt mīklu.

Var ievadīt dažāda veida piedevām. Piemēram, sasmalcinātu šokolāde, kakao, rieksti, rozīnes, vaniļas, un citi.

Choux mīklas

To izmanto cepšanā Eclairs un dažādu konditorejas izstrādājumu.

Metāla panna ielej pusi tasi ūdens un piena, pievieno 100 gramus mīksta sviesta, šķipsniņu sāls un cukura.

Uzlieciet uz uguns tiklīdz šķidrums nāk līdz vārīšanās temperatūrai, vienlaikus turpinot maisīt ar koka karoti, ielej 150 gramus miltu uzreiz. Samazināt siltuma līdz minimumam un pastāvīgi traucēt mīklu vēl divas minūtes. Tā rezultātā, tā kļūst viegli virzīties prom no sienām, lai novirzīt to uz citu ēdienu.

Šajā mīklas pārspēt četras olas. Nepieciešamā vienu, promeshivaya svaru pēc katras pievienošanas. Tā rezultātā, mīkla kļūst viendabīga ūdeņains konsekvenci un slīdēšanas no asmeņiem nepārtrauktas lentes.

Cept un ir jautri!