Pildījumam un ravioli no tradicionālās klasikas līdz oriģināliem pildījumu

Nu, kā jūs varat nemīlēt klimpām, ir sena ēdiens mūsu dzimtajā krievu virtuves? To var pasniegt darba dienās un svētku maltīti, un sinepes, un skābu krējumu un majonēzi, un jebkuru citu mērci. Sakarā ar plašo klāstu gatavo klimpas, veikalos, tradīcijas šodien sculpt savu, pulcējās ģimenes lokā, gandrīz iegremdēti aizmiršana. Un veltīgi. Pēc tam, kad pildījumam par ravioli var pagatavot daudz dažādu variāciju, kas ir gandrīz izmantoti rūpnīcas semis. Un nekas, kas spēj apvienot ģimenes dzīvi ar visām tās problēmām, ir viena lieta, kas jāveic kopā. Draudzīgā sagatavošanas ravioli ir atvērtas visiem, jauni un veci - ikviens var atrast veidu, kā savu ieguldījumu. Nu, šis raksts joprojām būs vērsta uz to, kā sagatavot pildīšanai par ravioli.

maltā gaļa

Recipe 1. pelmeņi pildīti ar tradicionālo cūkgaļu un liellopu gaļu

Mazgājiet liellopu gaļu (200 g) un cūku (350 g) un ritiniet uz leju pāris reizes gaļas mašīnā. Tagad pievienojiet olu, sāli, piparus pēc garšas. Sajauc malto gaļu kārtīgi, tāpēc viņš pagriezās viendabīga.

Recipe 2. Pelmeņi ar jēra pildījumu

Mazgājiet aitas tauku (600 g) un notīriet to no plenochek un ļoti smalki sakapāt (par sagatavošanas samsy). Atkārtot ar sīpoliem (200 g) un kartupeļiem (100 g). Sajauc sastāvdaļas un pievienot tos mīksta sviesta (50 g). Sāls pildījums par ravioli garšu, sezonas melno piparu (5 g) un zemes ingveru (5 g).

Recepte 3. Pelmeņi pildīti ar bekonu un kāpostiem

Smalki sakapāt 300 g speķa (liellopu tauku bez svītrām), sīpolu (150 g) un kāpostus (200 g). Jūs varat karbonāde visas sastāvdaļas un cauri dzirnaviņas. Maltā pievienot 1 ola, presēts caur ķiploku spiede (3 g), sāli, pipariem un samaisiet.

Pildījumam par ravioli mājputnu

Recepte 1. Pelmeņi pildīti ar vistu un

Vistas filejas (500 g) caur gaļas mašīnā rulli 2 reizes, ielej pienu (120 ml), sāls, pipari. Var spice apiņi-suneli, vai citu mīļāko garšvielas gaļas, mājputnu. Sīpoli (100 g), smalki sakapāt un apcept pannā ar eļļu (ne dārzeņu un krējumu), ļauj atdzist. Sajauc gaļu un sasmalcinātus vistas.

Recepte 2. Ravioli pildīti ar vistu un sēnēm

Clean, skalot, vāra līdz pusei svaigas sēnes (300 g), sausas un smalki sagriež. Cep sēnes un smalki sagrieztu sīpolu (100 g) eļļā. Beigās pannā pievienot smalki sagrieztu vistas fileja (300 g). Sāls liellopu gaļa, malta svaiga ingvera sezona (5 g) un melnie pipari (3 g). Rūpīgi mīcīt pildījumam uz biezeni.

Pildījumam par ravioli ar zivīm

Jums būs nepieciešams 700 g malokostnoy saldūdens zivis (sams vai asari, piemēram), kas būtu nospiests ar dzirnaviņas kopā ar trim maziem sīpoliem un iemērc piena vai krējuma mīzali baltmaizi (50 g). Sāli, piparus pēc garšas svaru.

Pildījumam par ravioli veģetārieti (meatless)

Pelmeņi ar biezpienu un siera pildījumu. Lej traukā 200 gramu biezpiena (neraudzēta), rīvētu sieru (60 g), samalto siers (60 g). Šeit āmurs olu, pievieno olīveļļu (25 ml), malti melnie pipari (4 g). Sezona ar sāli pēc garšas un sajauc sastāvdaļas.

Kā padarīt pildījuma par ravioli ar sēnēm

Recipe 1. Pelmeņi pildīti ar sēnēm

Clean sēnes un mazgāšana (400 g). Sēnes un 120 g sīpolu smalki sakapāt un nedaudz Panna ar augu eļļu. The cooled masa sēņu maisījums ar rīvētu cieto sieru (100 g), sasmalcinātu ķiploku (5 g), sāli un sezonas melno piparu (3 g).

Recipe 2. Dumplings pildīti ar rīsiem un žāvētām sēnēm

Vāra līdz pusi vārītos rīsos - par piepildot to, jums būs nepieciešams 150 g Samērcē žāvētas sēnes (100 g), mazgā, vāra un reizēm caurduris, un tad, kad ūdens tiek aizvadīts, smalki sakapāt 50 g sīpolu. Viegli apcep sēnes un sīpolu. Zazharki Kad atdzisis, sajauc to ar rīsiem, sāli, maltu melno piparu, pievieno (3 g) un koriandrs (2 g).