Gardas maizītes ar krējumu: funkcijas gatavošanas, receptes un atsauksmes

Maizītes ar krēmu ar zelta garoza ražo visvairāk garšīgi un gaisīgs, ja to izmanto, lai sagatavotu rauga mīkla. Lai padarītu cepšanas vēl flavorful un sirsnīgs, jūs varat pievienot dažādas virskārtas - rozīnes, riekstus, sukādes augļi, kanēli vai magones. Pareizi pagatavotu rauga mīkla nav tik vienkārši, bet viss darbs tiks kompensēta ar apbrīnas izsaucieni no tiem, kas garšos šo delicious ārstēt.

Preparation of mīklas

Lai sagatavotu raugu ruļļos ar skābo krējumu, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu atbilstošus sastāvdaļas. Tie ir:

• Vienu ēdamkaroti sausā rauga.
• Vārīta ūdens istabas temperatūrā - puse cup.
• Trīs vistu olas 2 olu dzeltenumi 3 olu baltumus un doties testa sagatavošanu, un atlikušie dzeltenums nepieciešama eļļošanai ruļļos.
• 100 g skābā krējuma.
• Tādu pašu summu sviesta.
• 100 g cukura.
• 200 grami izsijāti milti.

Šis skaits sastāvdaļām, kas paredzētas mazākiem rullīšiem 10-12.

Tehnika cooking mīkla

Bun mīkla ar krējuma iegūts konkursā un gaisa tikai gadījumā, ja tiesības veikt katru posmu par to sagatavošanā. Lai izveidotu rauga pamatus, lai sviestu, tāpēc jums vajadzētu saņemt to no ledusskapja iepriekš viņa zvaigžņotām stundai jau bija diezgan mīksts.

Tad jūs varat sagatavot savu mīklu. Tas prasa pietiekami lielu un dziļu trauku ar siltu ūdeni, kurā ielej sauso raugu un vienu tējkaroti cukura. Līdz ar to ir vēlams rūpēties par bez caurvēja. Tikai pēc 20 minūtēm uz virsmas masas jāparādās bieza putas.

Tagad jūs varat sākt mīcīšanas mīklu. Lai to izdarītu, rūpīgi samaisa olas, cukuru, sviestu un krējumu. Tad pārlej brūvēt un apmaisa. Vai nav ļaunprātīgi olas un cukuru. Tas ir labāk, lai apkaisīt paliekas tīkams bulciņa ar skābo krējumu.

Milti (izsijāti obligāti) ieliet lēni. Starp citu, pieredzējis saimniece ieteicams mīcīt mīklu ar rokām tikai ar labu garastāvokli - tikai šajā gadījumā krēms maizītes ar īpaši garšīgs. Kad rauga mīkla pārstāj pieturēties pie pannas un rokām, tas ir nepieciešams, lai veidotu bulciņa no tā un labu 2-3 perforators uz galda. Tad ielieciet nelielā bļodiņā, pārklāj ar tīru virtuves dvieli un ielikt tikai vieglu darbu.

Technique sagatavošanas ruļļos

Divas stundas vēlāk, pareizs gatavošanas mīkla jāpalielina divas reizes. Kā pārbaudīt savu gatavību? Pietiekami nospiest ar pirkstu, un, ja šādi netiek aizpildīta piecas minūtes, tad tas ir gatavs izvēršanai.

Starp citu, iepriekš jābūt gatavai panna, izklāta ar pergamenta papīru.

Tagad tas ir nepieciešams, lai veidotu ruļļus, cik ātri vien iespējams, rauga mīkla nezaudē savu kvalitāti un struktūru. Neat gabali raudzētas mīklas jānosaka brīvi nelielā attālumā viens no otra, lai gatavošanas laikā, tie nav iestrēdzis. Pēc tam, krējums maizītes uz smeared ar sakultu olu dzeltenumu ar cukuru un atstāj uz kādu laiku istabas temperatūrā.

Krāsns jāsilda līdz 190 grādiem. Maizītes cep ātri - tikai pusstundu uz augšu brūni, un mīklu labi propeklos.

Nu, ļoti garšīgas smalkmaizītes krējuma rauga

Šī recepte garšīgi un smaržīgi smalkmaizītes nedaudz atšķiras no iepriekšējās metodes, izņemot vienu nelielu, bet ļoti svarīgu triks. Mīklu gatavo tāpat - jūs varat iegādāties īpašu rauga pamatu pie veikala, no kura vēlaties izskrējienu un veido slāni mazo medaljoniem. Šādiem rullīšiem būs drosmīgu un bieza krējuma.

Tā bija neliela depresija, kurā tiek likts krējumu katrā rauga kruglyasha. Malas cieši zaschipyvaem un virsū bulciņa var ievietot pat mazliet skābo krējumu. Ietaukotu nelielu daudzumu augu eļļas - pergaments ir nevietā šeit, jo gatavošanas laikā sīrupu tiks piešķirts, kas var līmi sevi tieši bulciņa ar papīru.

Funkcijas mīklas ar skābo krējumu

Mīklu uz smalkmaizītēm krējumā izrādās neticami mīksta un garšīga. Lai to piemērotu piena produkts jebkuru tauku saturu. Turklāt, skābs krējums - ir lielisks aizstājējs sviestu un pienu. Ir milzīgs daudzums mīklas receptēm, vārīti krējumu. Piemēram, tas ir ideāls sastāvdaļa picas un jebkuru citu cepšanai.

Mēs devāmies skābs derīguma termiņš? Peremorz piena produkts ledusskapī? Neuztraucieties - pat sabozies krēms būs labs sastāvdaļa rauga mīklu. Tikai brīdinājumu - lai sagatavotu pēdējā krējuma vajadzētu stāvēt istabas temperatūrā.

Delikāts ruļļi mīklas ar skābo krējumu

Šī recepte ir vienkārši tīkams smalkmaizītes. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 300 g kviešu milti (obligāti izsijāti).
• 100 g cukura un sāls šķipsnu.
• Viena vistas ola.
• Ēdamkarote sviesta.
• 300 grami krējuma.
• 5 grami cepšanas pulveri testu.

Kviešu milti var demonstrēta kopā ar cepamo pulveri traukā vai tieši uz galda. Pilsētas centrā veikt nelielu atkāpi.

Paralēli tam, sajauc ar sviestu, krējumu, cukuru, sāli un olas. Uzmanīgi bet ātri ielej šo maisījumu uz izsijāti milti un rūpīgi sajauc. Tad veido starp 12 un 15 mazas bumbiņas un dot viņiem veikls formu. Tas var būt barankas, pyshechki tieši pašas vai maizītes maizītes. Papildu veikls mīklas bumbiņas tiek novietotas uz cepešpannas un nosūtīti uz sakarsēta (190 ° C) cepeškrāsnī.

Maizītes no krējuma mīklas vēlams ieziest uzvarēts olas dzeltenumu ar cukuru, lai veidotu skaistu zeltaini brūna garoza.

Receptes ruļļi ar krējumu rauga mīklu var būt ļoti dažādi. Katrai ģimenei ir savas maz triku, kas padara maizītes joprojām garšīgs un tīkams. Piemēram, lai pagatavotu gards gardumus pēcpusdienas tēja, diezgan visvairāk vienkāršām sastāvdaļām, ko var atrast virtuvē arsenālā katra mājsaimniece.