Micēlijs ziemā: recepte garšīgu uzkodu

Ja esat rīcībā bija daudz sēņu, un jūs domājat, ka jums ir gatavi, tad labākais risinājums būtu sēņotne ziemā. Vienkārša recepte, un rezultātā ēdiens var ēst uzreiz vai stingrāku ziemu. Lai sagatavotos, jūs varat izmantot dažādu veidu sēnēm.

Sēņotne ziemā: Recepte ēdieni medus agaricīnskābe un tomātiem

Par šo recepti, jums ir nepieciešams:

• svaigas sēnes (var veikt tikai uzgali un var kopā un ar kājām) - apmēram 1,5 kg;
• Svaigi burkāni liela izmēra;
• liels sīpols;
• svaigu tomātu lieli;
• sāls un pipari;
• Ķiploki - pāris krustnagliņām;
• augu eļļa - 1 tase (aptuveni 200 ml).

Preparāts tehnoloģija

Tātad, kā padarīt sēņotne? Mēs piedāvājam soli pa solim norādījumiem.

1 solis

Sēnes ir labi tīri un kārtīgi nomazgā. Put uz katliņā, pārlej ar tīru ūdeni, pievieno sāli un vāra apmēram 40 minūtes.

2 solis

Šajā laikā, sagatavo pārējo produktu: notīriet burkānus un smalki sakapāt, sasmalciniet sīpolus mazos kubiņos. Uzkarsē eļļu un apcept dārzeņus tajā.

3 solis

Ar tomātiem, noņemiet ādu (Padarīt griezumu šķērsām un applaucēt ar verdošu ūdeni). Sagriež kubiņos, ieliek pannā. Ir arī nosūtīt sasmalcināti ķiploki. Pievieno sāli, apkaisa ar pipariem. Cep maz.

4 solis

Vārītas sēnes caurduris reizes, lieko šķidrumu vajadzētu izplūst. Tad apcep tos ar citiem dārzeņiem.

5 solis

Izmantojot miksera vai mašīnā crush sēnīšu masu. Tad sautējums uz dažām minūtēm. Tātad sagatavot gardu sēņu micēlijs ziemā. Recepte var būt nedaudz mainīta - nav izlaist caur gaļas mašīnā, un kalpo kā uzkodu uzreiz pēc pagatavošanas.

Sēņu Caviar gaileņu

Ļoti smalka kaviārs iegūts no gailenēm. sastāvdaļas:

• Vārītas sēnes 2 kg;
• vairāki vadītāji sīpoliem, kuru svars ir 300 g;
• burkāni, kuru svars ir 300 g;
• tase augu eļļa;
• neļķes, sāls, saldie zirņi, etiķis obligāta;
• asie pipari, mīļākās garšvielas.

Preparāts tehnoloģija

Nomizojiet sīpolus, sagriež tos gabalos. Apsildāmu eļļu sauté produkts. Notīriet un karbonāde burkāni. Pievienot pie sīpoliem. Gailenes tīras, sagriež, vāra sālsūdenī ar papildus garšvielas. Pēc tam, kad sēnes gatavot, karbonāde tos blenderī. Jūs varat pievienot nelielu daudzumu buljona. Pievienot pie sīpoliem un burkāniem. Pēc tam pārnes maisījumu uz pannas un vāra vienu stundu, lai iztvaikot visu šķidrumu. Beigās cooking, ievietojiet sēņotne garšvielās, karstā pipari. Jūs varat pievienot tējkaroti etiķa, ja nepieciešams. Rezultāts bija garšīgi sēņotne ziemā. Recepte var pielāgot jebkāda veida sēnītes. Eksperimenta!

Micēlijs. viegli recepte

Ja pēc perebiraniya jums joprojām ir sadalīti sēnes, nav jāsteidzas mest tos ārā. No viņiem iznāk garšīgs micēlijs. Sastāvdaļas:

• sēnes 1 kg (var veikt jebkura);
• sāls, sasmalcināts pipars un sīpolus.

Preparāts tehnoloģija

Nomazgā sēnes, vāra tos pusstundu. Noskalo aukstā vārītā ūdenī. Vieta vairāki slāņi marli un nospiediet slodzi uz liekā šķidruma kreisi. Caur gaļas mašīnā vai blenderī sasmalcina sēņu kopā ar garšvielām, sāli un sīpolu. Gatavo maisījumu izklāj pa bankām, sterilizē un aizpildīt eļļu no augšas. Bankas pievelciet vākus, uzglabāt ledusskapī.