Karbonādes vistas. Garšīgi, ātri un viegli!

Karbonādes vistas fileju, ir diezgan atšķirīga no šo ēdienu izgatavots no cūkgaļas, liellopu vai jēra gaļas. Nav nepieciešams būt pārsteigts, jo vistas krūtiņa ir cieta gabals konkursā un sulīgs baltās gaļas, nepiemīt cīpslu un citu nepatīkamu ieslēgumi. Cook karbonādes vistas vairākos veidos, bet visi no tiem prasīs laiku, daudz mazāk nekā vienkāršākais veids, lai sagatavotu šo trauku liellopu gaļas.

Vienkāršākais recepte karbonādes no vistas izskatās. Pamatojoties uz divām daļām ņem vistas krūtiņas, sagriež gaļu gabalos lielumu sešiem līdz desmit centimetriem garš un nedaudz atstumt. Jums nav nepieciešams, lai mēģinātu ļoti grūti, jo gaļa no vistas pašā konkursā - to var vienkārši "nogalināt". Aprautie gabali (to biezums nedrīkst pārsniegt piecus milimetrus) dip nepieciešama Samaisa sāls olas, un tad roll miltos, kurā pievienotas melnas un sarkano papriku. Ielieciet gaļu uz karstas pannas un rūpīgi grauzdētas. Karbonādes vistas gatava. Pasniedz tos, kā jūs varat ar ceptiem vai vārītiem kartupeļiem, un ar dažiem putras. Šīs karbonādes ir labi kopā ar rīsiem un sojas mērci.

Vistas karbonādes var pagatavot citā veidā. Piemēram, mazuļi tos sarīvētu kartupeļu. Lai to izdarītu, ņem gabalu divu fileju (pamatojoties uz divām porcijām), un divas vai trīs mazos kartupeļu un divas olas. Un atvairīt gaļu sagriež tādā pašā veidā kā iepriekš recepti. Kartupeļi attīra un berzēt uz rupja rīve. Filejas iemērc olu, sajauc ar sāli un garšvielām, un pēc tam velmēta pareizi sarīvē kartupeļus. Cep karbonādes pannā ar augu eļļu vidējā siltumu (par desmit līdz piecpadsmit minūtes no katras puses), bez vāka. Pateicoties šai "kartupeļu aizsardzība", gaļa ir daudz maigu, tīkams un mīksts. Līdzīgi, jūs varat gatavot un lielāku gabalu filejas, cepeti kārtīgi, bet tad viņiem būs jāsagatavo mazliet ilgāk un nepieciešams vairāk laika.

Jau Aprautie "sagatavju" - vistas gabalus - var pareizi rīvēt ar pipariem un sāli, un pēc tam pievienojot oriģinālu gatavot mērci. Pēc viņa domām, mums būs nepieciešama piecdesmit grami siera, to pašu summu siera vai fetas suluguni, viens sīpols, ola, trīs vai četras ēdamkarotes majonēzes un garšaugi pēc garšas.

Siers, cieti vārītas olas, smalki sagrieztu sīpolu un apceptas sviestu, majonēzi un zaļumiem, ir labi samaisa, ja vēlas, lai pievienotu nedaudz citronu sulu vai šķipsniņu citronskābes un tējkaroti cukura. Gaļa izplatījās uz dziļā pannā un pārlej mērci. Tagad tas var būt vai sautējums līdz piedāvājumu pār zemu siltumu, vai cep cepeškrāsnī.

Cook karbonāde vistas, nevis zazharivaya tos pannā un sautējums tos krāsnī, tas var būt vēl viens veids. Par šo vistas sagriež divās vai trīs lielos gabalos, nedaudz atvairīt, un berzēt ar sāli, pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem. Mēs izplatīt tukšs gaļas cepšanas traukā un kas uz augšu gredzeniem sagrieztu tomātu. Tad eļļa tomātiem majonēzes slānis un apkaisa ar sieru, sarīvē uz rupja rīve. Cep tas iemiesojums karbonādes nepieciešams apsildāmajā krāsnī trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

Iepriekš aprakstītās procesi - tas nav viss no iespējām, ko var izmantot, lai pagatavotu gardu vistas karbonādes. Iespējas būs tieši tik daudz, cik reizes jūs ļautu jūsu iztēle, lai palīdzētu jums virtuvē. Vistas gaļa ir produkts, kas ir grūti izjaukt gatavošanas procesā. Tāpēc nebaidieties eksperimentēt - varbūt tas ir laikā jūsu "eksperimentiem" pie plāksnes būs piedzimis jauns kulinārijas šedevru.