Fettuccine: recepte mājās.

Pretēji visām diētām, mana ģimene un es mīlu makaronus. Tāpēc itāļu ēdiens fettuccine - biežs viesis uz mūsu galda. Ir daudz mērces un fettuccini, kas padara tos ļoti garšīgs un atšķiras viena no otras. Kā gatavot fettuccini, man ir iemācījušies no visiem draugiem un dažādu kulinārijas vietās. Un tagad es jums pastāstīt par dažām veidos.

Fettuccine: recepte ar dārzeņiem

Reti kurš gatavot fettuccini ar dārzeņiem. Un veltīgi, izrādās, ir ļoti garšīgs un ātri. Vāra 85 g fettuccine (makaronu) sālsūdenī. Cut vienu baklažānu, skvošs, cukini, paprika un ducis tomāti ķiršu. Apkaisa dārzeņi garšvielas, sakapātus garšaugus un sāli un izplatīt par karstu olīveļļu, kas nest mīksts. Tad pievieno pusi sīpolu un cep, kamēr zeltaini priekšgalā. Pievienošana 4 ēdamkarotes tomātu mērci un pēc vārīšanas, vāra 10 minūtes.

Tad jums ir nepieciešams dziļi panna ielej 70 g vistas buljona, ielieciet fettuccine, dārzeņus un duci olīvas atkauliņoti. 3 minūtes sautējums simmered. Tagad jūs varat nolikt trauciņā uz šķīvja, pārlej pesto mērci, pārkaisa ar grauzdētiem ciedru riekstiem un rotā ar sprig rozmarīna. Labu apetīti!

Fettuccine: Carbonara recepte

Viens liels sīpols smalki sakapāt un apcept sviestā (kopš Itālijas trauka, tad olīvu). Tad 100 g sasmalcinātu šķiņķi proshutto un 4 bekona šķēles, nodot tos sīpoliem, pievieno 80 g sausā baltvīna un sautējums 5 minūtes. Sajauc 80 g smagā krējuma ar tādu pašu daudzumu piena, nedaudz uzkarsē un pievieno 1 dzeltenumu. Pour šo maisījumu uz pannas ar šķiņķi un speķi. Kad vārot, sautējums 2 minūšu un pēc tam pievieno 50 g rīvētu Parmesan sieru un sasmalcinātu pētersīļu gaismu.

Fettuccine gatavot kā norādīts uz iepakojuma, un tad pārlej tos sagatavoto mērci. Jau plāksnēm var pārkaisa uz trauku frayed sieru, un, ja jums patīk asu maz - melnie pipari.

Fettuccini: Shrimp recepte

Viens no visvairāk mīļots mūsu ēdieni ir fettuccine ar garnelēm, kas raisa atmiņas par Itāliju. Gatavot tos, jums ir nepieciešams, lai gatavot 340 g fettuccine, šajā laikā, veikt mērci. Pannas likt pusi tasi sviesta un kad iesilda, cep to 700 g nomizotu garneļu (viņiem jāpērk rozīgs). Tad pievienot it sasmalcinātiem pētersīļiem (aptuveni ceturtdaļu tasi), sakapātus 2 daiviņas ķiploku, 2 ēdamkarotes citronu sulas, tādu pašu summu vistas buljona, sāli un pipariem. Turpiniet karstums vēl minūti 2. Tad sajauciet mērce ar fettuccini.

Fettuccine: recepte ar cukini un sēnēm

10 minūtes sālsūdenī gatavot makaronus. Tad mēs novirzīt tos uz šķīvja un segumu. Pavārmāksla krējuma mērce: izšķīdina panna 50 g sviesta un cep uz to, līdz caurspīdīgu spuldzi 1. Pievienojot 3 sasmalcināti ķiploka daiviņas, samazina uguni un likts uz atsevišķiem lieliem panna cukini, kubiņos, 300 g svaigu sēnes loksnēm 6. un kāpostiem (arī smalki sagrieztu). Tas viss ir nepieciešams vārīt kādu laiku apmēram 10 minūtes (skvošs jābūt mīksta), un pēc tam apkaisa ar sausu pētersīļiem, melnā un baltā pipariem un sāli. Tagad jūs varat pievienot mērci kārbiņu krējumu un turpina sautēt. Tomēr mēs nevaram ļaut mērci vārīties, jo krēms var sastingt. Uzmanīgi pievieno ceturtdaļu karoti ingveru, paša smaržīgos piparus, lauru lapu, balto piparu un sāls. Mērce ir gatava, tagad jūs varat aizpildīt savu makaronus, apkaisa ar nodilušu Parmesan un kalpot.

Fettuccine: recepte ar sēnēm un jogurtu

Maigākās fettuccini iegūti jogurta mērci. Vāra 300 g makaronu sālsūdeni. Iesildīšanās pannā 2 ēdamkarotes olīveļļas un apcep to 1 šalotes, smalki sagrieztu (tai jākļūst skaidrs), pievieno ķiplokus, melnie pipari, 300 g svaigu sēņu, uz pusi, un tējkaroti sasmalcinātu lapu ar estragonu. Mazliet viss, lai mazuļi (sēnes būtu mīksta), pievieno sāli. Tad jums ir nepieciešams, lai ielej visas trešās tasi baltvīnu un tvaicē, kamēr apjoms sasniedz par to, kas bija pirms pievienošanas vīnu. Pēc tam, stikls var pievienot jogurtu (tas būtu dabiski, un saskaņā ar sākotnējo recepti - kazas), un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mērce sagatavoti. Tagad tas var būt sajaukts ar makaroniem un pārkaisa ar Parmezāna sieru un dekorē ar zariņiem sasists gudrais.

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot fettuccini ar dažādām mērcēm. Es ceru, ka jums patiks!