Terīne - kas tas ir? Terīne ar vistu

Ir daudz dažādi veidi, kā sagatavot ceptus ēdienus vistas, citi gaļas un dārzeņiem. Ar receptēm diezgan bieži tas atbilst vārdu, piemēram, terīni. Pirmais iespaids ir tāds, ka tas ir kaut kas ļoti grūti, un tas ir labāk nevar ienirt lasījumā, jo viss tas pats jums nav pavārs. Bet tas tā nav. Terīne - kas tas ir? Šī īpašā veidā cepšana, kā rezultātā tiek iegūts ēdiens, kaut kas starp roll, pastas un sacepumu, kas izklāstīti keramikas vai māla formas.

Sīkāka informācija par terīni

Tikai tāpēc, ka atpazīstamā formā, tāpēc pat ar vāku, kurā ēdiens ir ne tikai gatavs, bet arī kalpoja, un šis nosaukums bija. Terīne - kas tas ir? Tas ir ēdiens, kas tiek gatavots ugunsdrošā traukā vienmēr taisnstūra un gludu spilgtas krāsas. Padariet to no zivīm, putniem, gaļas, dārzeņu, gaļas subproduktiem, bet jūs varat no saldumiem, piemēram, šokolādes, siera, augļiem un sieru. Izcelt ir želeja terīne "kreklu", kas vienmēr piepilda maltā produktus. Ar šo pikanto trauku garoza nav izžūt. Tas yummy dažreiz no jauktas maltās gaļas, pievienojot vairāku veidu gaļas, garšaugiem un dārzeņiem. Kā rezultātā šie centieni izrādās īsts meistardarbs cooking, kas ir tikai tās izskatu apetīti. iegūst sagatavošana terīni ar kaut ko līdzīgu, ka, kā es pastēte, bet masa nav viendabīgs, nekā tas ir atšķirīgs no pēdējā, un tas ir tā atpazīstama īpašības un priekšrocības. Produkti viņam vai sagriezti plāksnēm vai zemē uz liellopu gaļu, vai apvienot abas metodes.

Tehnoloģija sagatavošanas terīni

Kad jautāja: terīne - kas tas ir sākotnēji domāts, ka šo ēdienu - izsmalcinātas delikateses, bet, tomēr, lai sagatavotu tas nav tik grūti. Ir divi veidi:

1. Tradicionāli, kad lielākā daļa no procesa notiek krāsnī.
2. Cold - gatavošanas tiek veikta bez cepšanas, un izmantojot labi zināms visiem želatīnu.

Pirmajā metodē, izmantojot nazi gaļasmašīnu vai produktus sasmalcina un pēc tam pievieno tām sastāvdaļām izstaro želejā glabājas atbilstošā formā, tiek piespiests pie vāka un cep. Dish izgatavots tā elastīgās konsistenci, ir želeja garozas, nav problēma tiek griezti, tas ir iespējams, lai ēst aukstumā un karsti. Kā saista produktiem, izmantojot olas, krējumu, mīkstu sieru, šampanieti, vīnu, buljonu. Top segums var būt cūku tauku vai speķis. Otrajā metodē, gatavo produkciju, ir arī sasmalcināt un tad pārlej želatīnu, samaisa maigi, nosūta formā, aizveriet vāku un - ledusskapī vismaz desmit stundas. Kā jūs varat redzēt, nekas tiešām sarežģīta.

Pavārmāksla vistas terīne

Tas garšīgs ēdiens ir liela dažādība jebkuram svētku galda, un par priekšvakarā gaidāmo Jaungada ir īpaši svarīgi. Mūsu terīne būs atšķirīgs no klasiskā ciemata, kas izrādījās diezgan viegli, gandrīz diētu. Bet, ja jūs vēlaties, jūs vienmēr varat pievienot desu vai bekonu tajā. Uz galda ir ieteicams, lai kalpotu to aukstu, ar majonēzi vai regulāru sinepēm. Lai sagatavotu desmit porcijas mums vajag šādus produktus: jerked šķiņķis vai šķiņķis - sešas platas un plānās šķēlītēs, malto vistas - viens kilograms ķiploku - divas daiviņas, kaltētiem tomātiem - trīs vai četri gabali, pētersīļi - neliels ķekars, smalki kubiņos bekons - trīs ēdamkarotes valriekstu muskatrieksts, paprika pikantas, melns pipari, sāls.

sagatavošanas process

Vistas terīne pagatavo šādi. Veikt taisnstūra forma, tā odere un apakšējās līstes šķiņķa šķēles, kraušanas tos pārklājas. Kaut kas nav piemērots iekšpuses, ļaujiet viņiem karājas ap malām. Jo liellopu pievieno sakapātus garšaugus un ķiplokus, sagriež mazos gabaliņos svaigi tomāti vai paprika, pipari, sāls, sezonas ar šķipsnu papriku un muskatriekstu riekstiem, tad kārtīgi samaisa. Lai terīne bija maigu, jūs varat pievienot bekonu tauku, to sagriež mazos kubiņos. Tagad noteikts pildīšanai formā top saplacināt un vāka karājas šķiņķi. Uzņemti foliju un formu pie 180 grādiem 40 minūtes, lai sagatavotu ūdens vannā. Noņemiet foliju un cep vēl 20 minūtes. Izslēdziet krāsni un nevar saņemt mūsu maltīti tur līdz atdzist. Tad sūtīt ledusskapī vismaz trīs līdz četras stundas, saspiešanas svaru. Terīne vistas ir gatava, izņemt to no pelējuma, sagriež šķēlēs un pasniedz.

Terīne baklažānu ar sieru

Pastāstiet jums vēl vienu recepti garšīgi, svaigi, pilns ar uztura ēdieniem. Kas, starp citu, un gatavojas samērā ātri - tikai 40 minūtes.

Nepieciešamās sastāvdaļas: divi lieli baklažāni, trīs krāsainu bell pipari, tomāti, divas, piecas ķiploka daiviņas, ķekars dilles, 400 grami siera vai krējuma siera, 50 grami augu eļļas. Tagad mēs gatavojam dārzeņu terīne. Soli pa solim recepte:

1. Izņemiet no piparu ādas. Katra ģimene šeit ir atstājis savu ceļu, piemēram, cept, līdz gaisma sadedzina krāsnī, un pēc tam - ar iesaiņojumu, lai atdziest.
2. Baklažānu apcepti augu eļļā, līdz zeltaini, ļaujiet atdzist.
3. Cut pipars ziedlapiņas, tomātiem - plānas loki.
4. Garšaugi un ķiplokus smalki sagriež. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ķiploku jāuzskata, ka veidā.
5. Siers biezeni ar dakšiņu vai drupināt ar rokām.
6. Liekot terīne. Veikt mazas, apaļas salātu bļodā un izklāta ar virtuves foliju un izplatīt virs apakšējā klēpja baklažānu. Edge viņiem vajag pakārt.
7. Turpmāki realizācijai piesaistīt slāņi, katrs sablīvējot: nedaudz siers, dilles pritrushivaem slānis no tomātiem, apkaisa ķiploku, piparus, sieru atkal, un tā tālāk.
8. Pabeidz visus baklažānu, locīšana viņiem dangling beidzas. Tas pats tiek darīts ar filmu, mēs ielieciet preces uz diviem vai trīs stundas, lai attīrītu ledusskapī.
9. Filmu pagrieziet uz leju un pagrieziet pa mūsu gatavs maltīti uz šķīvja. Mēs to ļoti uzmanīgi.
10. Cut piemēram kūka, šķēles un kalpot.

Daži padomi par ēdiena gatavošanai

Atbilde uz jautājumu: terīne - kas tas ir - saņemts, visbeidzot, daži ieteikumi, kas padara to visvairāk garšīgi

1. Kaut arī ne ļoti labi apguvis visu procesu, mēģiniet stingri ievērot recepti un ievērot visas tās proporcijas.
2. Lai terīne Get Juicy, nolikt savus slāņus, un tie ir pārklāti ar eļļu vai line bekonu.
3. Lai piedod spilgti un neparastas sugas pievieno plūmes, burkāni, zirņi, pistācijas.
4. Iegūtie maltu vai masa ir nedaudz plānāks nekā kotletēm.
5. Uz trauka, kamēr cooking netiek dedzināta, ir ieteicams, lai sagatavotu to ūdens vannā.
6. Vēlams pirms griešanas terīne iztur vismaz desmit stundas ledusskapī. Šajā gadījumā, šķēles būs rūpīgi un nav sabrukt.