Iekšzemes sagatavošanās ziemā: marināde sviests sēnes, recepte recepte

Bāri sēnes jau sen bauda lielu popularitāti. Tie ir lieliska uzkoda degvīna, ideāls papildinājums gaļas, kartupeļiem, makaronu ēdieniem. Sālītas un marinētas sēnes - labākais papildinājums ikdienas un svētku galda.

Preparation konservēšanai

Tātad, sālījumi beka. Recepte, kas ņem, sākot ar ieteikumiem par atlasi sēnēm. Jums vajadzētu izvēlēties Kripen'ka nav pārgatavojušies, ar biezu stumbra un vāciņu. Ideāli piemērota jauniem paraugiem. Beka Salieciet, nokratīt no pievienojušās lapām un asmeņi zāli, pikas zemes, priežu skujas. Ja sēnes ir pārāk netīri, mērcēt tos kādu laiku, tad noskalojiet zem tekoša ūdens. jo mēs beka marināde recepte stingri nosaka noņemtu cepures gļotu plāksne. Lai to izdarītu, āda ir rūpīgi nogrieztu nelielu asu nazi. Ja produkts tiek sagatavots, jūs varat darīt to termiskās apstrādes. Tas tiek darīts vairākos veidos.

Ražas novākšanas: 1. metode

Lai sāktu tik sālījumi beka. Recepte sastāv no soļiem:

• Sēnes Vāra līdz piedāvājumu. Atlokiet caurdurī, rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens, lai pārietu katliņā, kas piepildīs ar marinādi.
• Uz vidējas uguns, vāra, līdz kamēr izstrādājums nokrīt uz leju. Samaisa visu vārīties vienmērīgi. Tad karstā packagi par sterilu bankām un ruļļos.
• Gatavojot aizpildījumu, kas atšķiras ar to beicēt luteus, izmantojot šādu recepti: par katru litru ūdens prasa 100 g etiķa (tabulu vai vīnogu), sāļi - 50, par katru kilogramu sēnīšu patērē aptuveni ¾ ielejot kausu. Protams, ka ir izrādījās gardu marinētas sēnes beka, vai jebkuru citu marinādē nepieciešams pievienot garšvielas. Piemēram, 2-3 gabaliņi leafs, 5 zirņi smaržīgos piparus un krustnagliņas uz jar.

Ražas novākšanas: 2. metode

Konservēti sēnes un maz atšķiras. Izmēģiniet šo, ja jūs domājat par to, lai sagatavotu no naftas. Viņš ir ātrāks nekā iepriekšējā, jo ārstēšana produkts tiek veikta ar vienu soli. Beka sagatavots uzreiz pārlej marinādi. Pusglāzi ūdens ir nepieciešams uz 1 kg sēņu. Put nekavējoties sāli (pusi ēdamkarotes uz 1 kg), ielej etiķi (tas pats aprēķinu kā par ūdeni). Veikt spēcīgu uguni, ļaujiet ūdens sāk vārīties. Tad pagrieziet uz leju mazliet, noņemiet putas. Pour garšvielas (uz kg sēnes uzņemties trīs lietas leafs 5-6 piparu, krustnagliņas 3 ziedkopām, tā vietā tas dilles un estragonu labi piemērota - lietussargi). Vāra vēl pusstundu, padarot to grūti. Gatavi sēnes ļaujiet atdzist, tad sakārtot tos bankām sterilizēt. 20 minūtes būs pietiekami litru uz puslitra konteineros - pusstundu. Tad roll up.

Ražas novākšanas: 3. metode

Beka aug skujkoku jomās. Ja jūs vēlaties, lai uzsvērtu šo niansi, pievienot savu marinādi, tā sakot, miziņas, garšvielas vietā likt jaunajiem zarus kokiem vai priedes. Vai arī lapas ķiršu un upenes. Mēs saņemam ļoti oriģinālā veidā, ar šo meža aromātu un garšu. Un apstrādes tehnoloģija, izvēlieties to, kā tas ir rakstīts iepriekšējā receptē.

Ražas novākšanas: 3. metode

Visbeidzot, eļļu marināde var izdarīt šādi: 1 litru ūdens tiek veikti, lai 200-unce glāzi sidra etiķi, 100 g cukura un 50 - sāli. Piemērotu garšvielas, kā, piemēram: rīvētu citronu mizas smalka rīve (1 tējkaroti) 2-3 un svaigi zariem estragonu. Aroma kļūst aizraujoša, garša nav sliktāks!

Jūs brīnišķīgi sēnes burkās!