Lobio pupiņu Gruzijas. Kā pagatavot pupiņas lobio multivarka

Lobio pupiņas gruzīnu ir tradicionāls ēdiens no Kaukāza tautu. Tās nosaukums pārstāv kulinārijas izveide saņemti sakarā ar vispārēju nosaukumu galveno produktu - vestibilā. Jāatzīmē, ka šodien ir daudzi veidi, lai sagatavotu šīs vakariņas. Kāds padara to no pākstīm zaļo pupiņu, kāds pievienos produktu pupiņas, bet kāds dara un izmanto gaļas sastāvdaļa ar pamata. Šajā rakstā mēs apspriestu vairākas iespējas vārīšanai šo ēdienu. Dažas no tām iegūt visvairāk garšīgi un gandarījums - tas ir atkarīgs no jums.

Klasiskā gruzīnu lobio Bean: foto, recepte

Lai izveidotu tādus ēdienus nepieciešams iegādāties:

• Augu eļļa, rafinēta - lielā karote;
• sarkanās pupiņas - 500 g;
• Sīpoli salds sīpoli - 4 vidēji vadītājs;
• vīna etiķis - 2 desertu karotes ;
• sāls - pievienot pēc garšas;
• svaigu baziliku vai estragons - 3 zariņi;
• svaiga koriandra un pētersīļu - puse no gaismai;
• zemes koriandra sēklas - deserts karote;
• apiņi-suneli - nelielu karoti;
• zemes valriekstiem - 50 g;
• svaigu ķiploku - 5 daiviņas;
• sarkano piparu pulveri - ceturtā daļa karoti.

Pārstrādes produkti

Ja jūsu mērķis ir gatavot klasisku lobio Gruzija ar riekstiem, ieteicams sagatavot jau iepriekš par viņa pupiņām. Lai to izdarītu, produkts ir jāiet cauri, rūpīgi nomazgā sietu, un pēc tam ielieciet dziļā bļodā, un pārklāj ar aukstu ūdeni. Šādā stāvoklī, sarkanās pupiņas jāatstāj 10-14 stundas. Šajā laikā, tas absorbē šķidrumu būs mīkstāka un jums nav nepieciešams vārīt pārāk ilgi.

Tieši pirms vārīšanas lobio pupiņas būtu gruzīnu otas spuldzes sīpoliem un karbonāde tos kubiņos. Tālāk, noskalo baziliku vai estragonu, karbonāde tos ar nazi, ielieciet kremanku, pievieno etiķi un mārciņas ar celulozes, izmantojot stupa.

Turklāt, gruzīnu ēdiens ietver īpašu piegaršu pildījumu, kas dod tai īpašu garšu un smaržu. Tās sagatavošanai ir nepieciešams mazgāt valrieksti, žāvēti mikroviļņu krāsnī, un pēc tam sasmalcina vai ritošā pin blenderī un ievietots plate dziļa. Ir arī nepieciešams, lai rīvētu maurloki, sarkano piparu un karoti etiķi.

Termiskā apstrāde pārtikas

Lobio pupiņu Gruzijas vārīti uz plīts diezgan ātri un viegli. Šim nolūkam, iepriekš iemērc strēmele produkts ir pieprasīts visā šķidrumā, labi nomazgā, un tad ieliek pannā, sāls un ūdens, lai sagatavotu ieliet apmēram 50-55 minūtes, lai pabeigtu maigumu. Tajā pašā laikā, jūs varat sagatavot citas sastāvdaļas. Lai to izdarītu, ņem sasmalcinātu sīpolu, ielieciet to pannā uz garšas augu eļļu un cep, kamēr zeltaini brūnas. Pēc tam, lai dārzeņi ir tieši ievietot karstā vārītas sarkanās pupiņas, kas iepriekš atņemtas visas tās šķidrumu. Turklāt sastāvdaļas jāsajauc papildus sāli (ja nepieciešams) un cep 3-4 minūtes.

Beigās gatavošanas lobio pupiņas gruzīnu jābūt gatava novirzīt svaru no pannas porcelāna bļodā, tad uzreiz pievienojiet baziliku biezeni ar vīna etiķi, zemes rieksti, ķiploku, apiņu-suneli, koriandrs, svaiga koriandra un pētersīļus.

Kā lai pie galda?

Visas iepriekš minētās sastāvdaļas ir jauktas, un pēc tam iesniegt traukus uz galda, kamēr ēdiens nav karsti. Papildus ieteicamajiem faila lobio granātābolu sēklām un svaigu gruzīnu maize "shotis puri" vai "Tonis Puri".

Kā gatavot lobio gruzīnu gaļu?

Iespēja iesniegta ēdienus, izmantojot gaļas produkti un gatavi tikpat vienkārša kā iepriekšējā. Taču šoreiz vakariņas ir mazliet garāks.

Tātad šādas sastāvdaļas ir nepieciešams, lai izveidotu gaļas lobio:

• pupas white - 500 g;
• liellopu tauku ar nelielu pagrieziena - 600 g;
• tomāti pienācis sarkans - lielie 4 gab.;
• saldie balti sīpoli - 4 galvas;
• svaigu ķiploku - 5 daiviņas;
• koriandrs un dilles un svaigi - mazs gaismas;
• raudene un citas garšvielas mīļākais - pievienot pēc garšas;
• vidēja lieluma iodized sāls - pēc garšas.

sagatavošana no komponentiem

Lobio pupiņas ar gaļu, ir vēlams, lai sagatavotu tikai svaigiem produktiem un jauniešiem. Kā pamatu šo ēdienu, mēs nolēmām izmantot gaļu ar nelielu tauku. Tai jābūt labi mazgāt un karbonāde ar diezgan lielu gabalu. Turklāt nepieciešams, lai samazinātu sīpolu gredzenus, lai sagrautu ķiploku, sasmalcinātu dilles un koriandru, un arī bez no tomātu mizām, kveldinātās ar verdošu ūdeni, un samalta blenderī.

Tāpat kā iepriekšējā receptē, iegūti baltās pupiņas ieteicams mazgāt, mērcēt aukstā ūdenī vakarā un no rīta, iztukšot lieko šķidrumu un vāra kopā ar sāli uz pilnu mīksto (apmēram 45-55 minūtes).

No ēdiena gatavošanā process

Saknes sagatavot maltīti seko ar termisko apstrādi gaļas sastāvdaļu. Tas ir nepieciešams, lai nelielā pannā vai dziļā pannā, un pēc tam pievieno ūdeni, tā, ka liellopu gaļa nav pilnībā tajā iegremdētas. Šis produkts ir jāspēj uz lēnas uguns 25 minūtes. Turklāt tam vajadzētu ieliet iodized sāls, sasmalcinātu sīpolu un vāra, līdz vārītas gaļas.

Pēc tam, kad liellopu gaļa un sīpoli ir mīksti, tie ir pārmaiņus pievienotu mīkstumu tomātus, svaigu koriandru un dillēm un sasmalcinātu maurloki. Šajā daļā visas sastāvdaļas, kas jums ir nepieciešams, lai samaisa un vāra uz lēnas uguns zem vāka slēgts vēl 9-11 minūtes. Beigās jāliek traukā iepriekš vārītas pupiņas un vāra saturu kastrolītis, bet, pēc tam cieši noslēdz un atstāj uz piecpadsmit minūtēm.

Kā lobio pasniedz pie galda?

Pašapkalpošanās virtuve gruzīnu traukā ar gaļas un baltās pupiņas jāuzrāda ģimenes locekļiem dziļi zupa plāksnēm. Šajā gadījumā tas ir vēlams smidzināt virs vakariņas ar svaigiem zaļumiem un pievieno pāris karotes bieza krējuma.

Kā lobio zaļās pupiņas multivarka?

Salīdzinājumā ar iepriekšējā receptē lobio pupiņas sagatavojot multivarka daudz vieglāk un ātrāk. Jāatzīmē, ka šis ēdiens izrādās ļoti maiga, sirsnīgs un garšīgi.

nepieciešamās sastāvdaļas

Lai sagatavotu Gruzijas vakariņas būs nepieciešams iegādāties, izmantojot Multivarki:

• zaļās pupiņas - 400 g (pieejams iepakojumā);
• Saldie sīpoli - liela galva;
• svaigu ķiploku liels - 1 daiviņa;
• nogatavojušos tomātu sarkans - 2 gab;.
• jēlas vistas ola - 1 gab;.
• svaigs koriandrs - neliela gaismas;
• galda sāls - pievienot pēc garšas;
• malti melnie pipari - uz personīgo izvēli;
• rafinēta augu eļļa - pēc garšas (cepšanai).

sagatavošana no komponentiem

Pirms gatavot gardu un sātīgu maltīti gruzīnu, visas sastāvdaļas ir iegādājušies jāizturas labi. Tas nozīmē, pākšaugu noņemt zaļās pupiņas no iepakojuma un atkust pilnīgi istabas temperatūrā. Nākamais, jums ir nepieciešams tīrīt saldie sīpoli, svaigi ķiploka daiviņu un smalki karbonāde tos. Būtu arī jānoņem ar cietu mizu tomātiem, plaucē tos ar verdošu ūdeni. Tomātus vēlams sagriež diezgan lielos kubiņos.

termiskā apstrāde

Lai sagatavotu lobio in multivarka vispirms veikt flavorful mērci, kas būs ienirt pupiņas. Lai to izdarītu, ielieciet bļodā ierīces sīpoliem, garšu to ar augu eļļu un cep, kamēr pilnīgu pārredzamību, izmantojot programmas "cept". Pēc tam, jums ir nepieciešams pievienot arī dārzeņu šķēles tomātiem, sasmalcinātu svaigi garšaugi, sasmalcinātu ķiploku, kā arī galda sāls, maltie pipari un jebkuri citi garšvielas. Šajā sastāvu, sastāvdaļas jāsagatavo tādā pašā režīmā apmēram 10 minūtes. Kā rezultātā termiskās apstrādes, jums vajadzētu saņemt diezgan bieza un flavorful mērci. Nākotnē tas būtu ieliet zaļās pupiņas, pārlej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, izmantojot atbilstošu programmu, apmēram pusstundu.

Pēc tam, kad atskan signāls beigu režīma, uz trauku vajadzēja likt jēlas olas, rūpīgi samaisa un vāra cepšanas programmā vēl 5 minūtes.

Kā pieteikties uz vakariņām?

Tagad jūs zināt, kā to izdarīt dažādus gruzīnu ēdienus no pupiņām. Lobio pagatavotas multivarka, jums jāuzrāda viesus karstu ar svaigu maizi un sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!