Kā marinēt tomātus ziemai: izvēli visvairāk "garšīgu" receptes

Lai sāls tomātiem, jums būs pieeja tomātus dažādas pakāpes brieduma. Tomēr jums nekad nevajadzētu lietot tukšu vai sabojātu saldēti augļi. Nepiemēroti sālīšanai un nevyzrevshie tomātus ar intensīvu zaļā krāsā: smarža un garša tie līdzinās lapas, un tie gandrīz nesatur cukuru. Bet nenobrieduši zaļie tomāti tikai atbilstu jūsu vajadzībām.

Pirms konditorejai tomātus, kārtot savas kultūrām, kā tomāti, kuri ir dažādas pakāpes brieduma, tas ir nepieciešams, lai sāls atsevišķi. Turklāt, rozā un sarkanā augļi ir labākais sāls nelielos traukos (10-15 litri), kam brūnā krāsā - konteineros lielākām (20-100 litri), un zaļā tomāti solyatsya barelu, kā arī gurķi.

Daudzējādā ziņā sālīšanai tomātus princips ir līdzīgs process marinēti dārzeņi. Kolektora izvēlētajā traukā aizņem aptuveni 45% no apjoma, bet atlikusī daļa veidoja augļu un dažādas garšvielas. Mēs pieredzējuši dārznieki sālīšanai populāri ir tādas šķirnes tomāti, piemēram Humbert, Buffalo, San Marzano, bāka, Gribovsky, Alpatovsky.

Kā sāls tomātiem: recepti 1 (nobriedis tomātiem)

1,5 kg tomātu (un šīs trīs litru burka) veikt dilles (50 g), ķiploku (5 g), cukurs (2 ēdamk. Karote), sāls (1 tbsp. Karote), etiķi (70 g).

Ūdens, sāls, cukurs un etiķis, sagatavo sālījuma. Konteineri ar karstu tvaiku un pārklāj to - vārīties. Uz apakšā banku gulēja ķiplokus un dilles (lietussargi), un pēc tam sāk kaudze rindas tomātiem. Spread būtu maigi, bet stingri iecilā konteineri (nav mest, ka augļi nav izveidota "mucā" un iespiedumi). Tāpat atcerieties, ka tomāti ir krunkains, sašķelts sapelējis nepiemērots sālīšanai. Pour sālījumu tomātus un satīt banku.

Kā marinēt tomātus: 2 recepti (par maz negatavi tomāti)

Vāra sālījumu (uz litru ūdens ņem 2 ēdamk. Spoon cukuru un pusi no sāls daudzums) un atdzesē. Pievienojiet sinepes, kodināšanas (10 g), samaisa un ļauj nostāvēties. Sakārtot tomātus uz sterilizētu trīs litru burka, apsmidzinot rindās lapām upenēm un ķiršiem un diļļu saulessargi. iebūvēti katrā burkā lauru lapām un 8-10 zirņu smaržīgos piparus arī. Kad vārīti sālījums kļūst caurspīdīgs, pārlej tos tomātiem un tuvi bankas kapron vākiem. Veikalu gurķi vēsā vietā.

Kā marinēt tomātus: 3 recepti

Tomāti (10 kg), gulēja apakšā konteinera, kas ir iepriekš aizpildīt garšaugus un garšvielas: dilles (200 g), ķiplokus (30 g), mārrutku saknes (30 g), rūgta kajēnas pipari (15 g). Brine jums ir nepieciešams, lai 8 L ūdens un 550 g sāls.

Kā marinēt zaļos tomātus

Recipe 1. Sagatavot aizpildīt zaļajiem tomātiem no ūdens (3 L), cukura (. 9 mākslas karotes) un sāls (. 2 ēdamkarotes karotes), Laurel lapas papriku un zirņi (. 10 gab) iegūtajā šķīdumā, pievieno etiķi 9% - th (1 tase). Lej jars zaļumi: un jāņogas ķiršu lapām, pētersīļi, dilles (200 g), ķiploku (1 galvas) un pārlej augu eļļu (aprēķināts: dining tējkarote litrā konteineriem). Tad sadalās šīm bankām zaļos tomātus (3 kg) un iepriekš - sasmalcinātus sīpolus (katrai bankai būs pietiekami polgolovki). Hot aizpildīt, piepildīt burku un satīt.

Recepte 2. Pēc trīs burkas 1 litru jums ir nepieciešams, lai ielejot ūdeni (1 litrs), cukurs (1 glāze), sāls (istabas karoti ar slaidu), 9% th etiķi (0,5 krūzes), pētersīļi, mārrutki, dilles. Katrs zaļa tomāta veikt samazinājumus dažās vietās, kurās plānas plāksnes ieliktnis sakapātus ķiplokus. Sakārtot tomātus uz bankām un pārlej ar karstu šķīdumu, roll up. Pagrieziet burkas vākus leju, wrap kaut siltā (piemēram, polsterējumu vai sega), un atstāt to līdz tam, kamēr tie atdziest. Pēc tam jūs varat noņemt burkas pagrabā vai citā vēsā vietā. Sagatavots šo recepti sālītu pārliecināts, lūdzu Jūs ar savu pikantu garšu.