Daži vienkārši padomi, vai kā padarīt etiķis 9%

Etiķis ir viena no vecākajām pārtiku, kas pēc savas senatnē var konkurēt ar vīnu. Pat senie babilonieši bija gatavojas viņu ārā datumus. Pēc tam viņš tika izmantots kā garšvielu un konservantu izmanto ikdienā un medicīnā. Etiķis ir produkts, kas satur noteiktu daļu no etiķskābes un ir asa-skābu garšu un specifisku garšu. Bez tam etiķskābes, produkts vēl satur un citronskābe, ābolskābe, vīnskābe, un dažādi esteri un spirtiem.

Izmanto kulinārijā

Etiķis jau sen izmanto kulinārijā. Tas var darboties kā garšvielu dažādiem ēdieniem, kalpo kā sastāvdaļu mērces, mērces un majonēzes, dzērienu un tā tālāk. Atkarībā no zāļu formas, produkts var tikt izmantota ar dažādiem saturu etiķskābes. Visbiežāk saimnieces ēdiena gatavošanai lietotu devyatiprotsentny etiķi. Bet ne vienmēr var atrast pa rokai. Tad rodas jautājums, kā padarīt 9% etiķa. Šodien mēs centīsimies to noskaidrot.

tabula pārrēķins

Ļoti bieži gadās, ka noteiktu koncentrāciju, kas norādīta etiķa recepti, bet viņa mīļākā, bet ir vēl viens. Šādos gadījumos, ir izstrādāts speciāls galds pārrēķinu. To var atrast gandrīz katrā pavārgrāmatu. Tāpēc, ka mums ir nepieciešams devyatiprotsentny etiķi, mēs skatāmies, kā jūs varat saņemt to no produktiem, ar dažādu spēku. Lai to izdarītu, mēs neveiksim visu tabulu, un mēs esam ieinteresēti Ļaujiet mums pārbaudīt tikai daļu.

Tādējādi, saskaņā ar tabulu, pieci grami 9% etiķa - var aizstāt - tējkarote: Piecpadsmit gramus 3%, deviņas grami 5%. Piecpadsmit grami 9% etiķa - viens ēdamkarote - var aizvietot četrdesmit pieci grami 3%, divdesmit septiņas grami 5%, pieciem gramiem līdz 30% un divus gramus 70% šķīdumā. Simt grami 9% etiķa var aizstāt trīs simti gramu 3%, simts astoņdesmit gramus 5%, un trīsdesmit gramus 30% un trīspadsmit gramus 70% koncentrāta. Viena glāze Divi simti piecdesmit grami 9% etiķa var aizstāt: septiņi simti piecdesmit gramus 3%, četri simti piecdesmit gramus 5%, septiņdesmit piecus gramus 30% un trīsdesmit divi grami 70% etiķa.

Tagad tas ir iespējams, lai saprastu, kā sagatavot 9 etiķa šķīdumu 3%, 5%, 30% un 70%. Apskatīsim dažus piemērus par to, kā to var izdarīt. Tas ir nepieciešams, lai teikt uzreiz, ka šis komplekss nav tādi, pats galvenais - tas ir pareizi ievērot proporcijas.

kā gatavots no 9% līdz 70% etiķa

Lai sagatavotu devyatiprotsentnogo etiķi semidesyatiprotsentny nepieciešamību veikt produktu un atšķaida to ar vārītu ūdeni, daudzums, ko mēs tagad definēt. In cooking, ir īpaša formula (algoritmu) aprēķināšanai. Lai iegūtu tiesības summu etiķi gramos, nepieciešams veikt sākotnējo produkta numuru, reizinot to ar oriģinālu viņa koncentrācijas un jādala ar nepieciešamo koncentrāciju. Mēs cenšamies izmantot formulu, piemēram, par to, kā sagatavot 9% etiķa. Tātad, par šo produktu, jums ir jāveic simts gramus etiķa semidesyatiprotsentnogo, reizināt šo skaitli ar septiņdesmit un dalīt pa deviņiem. Līdz ar to mums ir: 100 x 70/9 = 778. No šīs summas ir jāatņem simts (summu, sākot produkta). Tas nozīmē, ka, lai saņemtu devyatiprotsentny etiķi, simts gramus 70-tiprotsentnogo, atšķaidiet būtību seši simti septiņdesmit astoņi grami vārītu ūdeni. Tagad ir kļuvis skaidrs, kā gatavot 9% etiķa esence 70%.

piemērs

Piemēram, recepšu vajag vienu tasi etiķa 9%, un pavārs klātbūtnē tikai 70% no produkta. Cooking tabulu atbilstoši vienai glāzei ir vienāds ar 9% etiķa būtībā trīsdesmit divi grami (nedaudz vairāk nekā divas karotes). Tāpēc, stikla ielej nedaudz vairāk nekā divas ēdamkarotes ēterisko eļļu un pievieno verdošu ūdeni tik daudz, ka konteiners ir pilnībā aizpildīta.

Cooking 9% etiķa 30%

Izdomāt, kā gatavot 9 procenti etiķis padarīs to par 30%. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams veikt tridtsatitiprotsentny produktu un atšķaida ar vārītu ūdeni, daudzums, ko mēs tagad definēt.

Saskaņā ar formulu, jums ir jāveic simts gramus etiķa 30%, reizināt šo skaitli ar trīsdesmit un sadalīt visu uz deviņiem. Līdz ar to mums ir: 100 x 30/9 = 333. No šīs summas ir jāatņem simts (summu, sākot produkta). Tas nozīmē, ka, lai saņemtu devyatiprotsentny etiķi simts gramus tridtsatiprotsentnogo, atšķaidiet būtību divi simti trīsdesmit trīs grami vārītu ūdeni. Tā rezultātā, mēs iegūstam trīs simti trīsdesmit trīs gramus 9% etiķa.

Tātad, tas nav grūti, kā sagatavot 9% etiķa produktus dažādām koncentrācijām. Punkts šeit ir pareizi ievērot proporcijas norādītas tabulā. Šāds produkts ir ļoti bieži izmanto kulinārijā ēdiena gatavošanai dažādus ēdienus. Tā ir asa smarža un skābu garšu, bet tomēr dod trauku kādu garšu, padarot tos garšīgs un oriģinālu. To pievieno saglabāšanai, aizpildot un mērces, dzērieni, majonēzi, un tā tālāk. Etiķis spēj sagatavot pat senos laikos. Tad tas tika izgatavots no dažādiem augļiem un ogām. Šodien to var iegādāties katrā veikalā, un viegli pagatavot paši. Un neatkarīgi no procentuāli etiķskābes gala produktā, tas joprojām būs izdevīga ķermeni, jo tas ir daudzas noderīgas īpašības.