Runājot par nākotni, lai sagatavot sēnes? Freeze!

Sēnes - tas vienmēr ir garšīgi un barojoši. Tie var būt uzkodas, un galvenā sastāvdaļa pirmā kursa, un garšīga mērce sastāvdaļa. Jo lietainās rudens dienās, kad sēņu sezona sākas, daudzas saimnieces no ražas turpmākai izmantošanai dažādos veidos: marinēts, kaltēti vai saldēti. Šis raksts tiks apspriesti ir par pēdējo versiju saglabāšanai šo delikatesi. Jūs uzzināsiet, kā mēs varam iesaldēt sēnes, kā arī to, kā sagatavot viņus šai procedūrai. Arm zināšanas un sagatavoties ražas sezonā.

Ilgstošai glabāšanai piemērots tikai viss jauns, neietekmē kaitēkļu sēnēm. Braucot ārā no meža, rūpīgi Salieciet saturu grozā, liekot tikai skaistākajām paraugiem tālākai apstrādei. Nekavējoties iesaldēt tos, jūs nesaņemat. Vispirms jums ir nepieciešams, lai nodzēstu tos no zemes un atlūzām, tad noskalo un nosusina ar dvieli.

Kā iesaldēt neapstrādātu sēnes?

Kad viņi izžūt, lielie paraugi būtu sagriezt gabalos ne plānāks par 5 mm, mazu rezervi tās sākotnējā formā. Tālāk, gulēja sēnes maisos vai sudochki. Ir svarīgi zināt, ka pēc atkausēšanas produkts nevar tikt pakļauti atkārtotai iesaldēšanu. Viņš ir no šīs ostas un saņem nepatīkamu garšu un smaržu. Tāpēc fasuyte vienā traukā sēnes, kas jums tiks izmantoti laikā. Ja sagatave esat iepakotas paketi, tad mēģiniet to ar pagriežot izspiest visu gaisu. Ja iepakojuma notiek plastmasas traukos, tad piemēro ielāpus uz augšu. Alternatīvi, jūs varat iesaldēt pirmās sēnes, izlīdzina uz kuģa saldētavā, tad savāc jau cietā iepakojumā un nosūta turpmākai glabāšanai. Pēc atkausēšanas dabiski istabas temperatūrā novākto produktu un garšu un smaržu, būs tāds pats kā svaiga.

Cik ilgi saglabāt vārītas sēnes? Freeze!

Sekot, kā veikt šādu gabalu. Svaigas sēnes sagatavot iepriekš aprakstīto metodi, un meta verdošā ūdenī. Vāra viņiem piecas līdz septiņas minūtes. Atlokiet caurdurī un atstāj līdz atdzist. Paturiet prātā, ka sāls produkts nav nepieciešama. Papildu porcijas sēņu izkravāt paketes un nosūtīt sudochki vai saldētavā. Ja ir šāda preparāta turpmākajā plānojat ievadiet pirmo protams, jūs varat iesaldēt to ar buljonu. Pārliecinieties, ka tas nav "kaimiņiem", ledusskapī produktus, piemēram, gaļu vai zivis. Pēc atkausēšanas šīs sēnes var cept, sagatavot viņus zupas, mērces, uzkodas.

Kā iesaldēt apceptas sēnes?

Vai esat pārsteigts, ka šis ēdiens var saglabāt saldētavā? Jūs varat, jums tikai nepieciešams, lai pienācīgi sagatavotos pusfabrikāts uzglabāšanai. Lai to izdarītu, šķēlēm sēnes apcept augu eļļā, līdz gaiši brūnai. Atkal, garšvielas un sāls apkaisīt produktu nav nepieciešams, jums būs jādara pēc atkausēšanas ar tiešu sagatavojot galīgo versiju ēdieniem. Pēc apdedzināšanas sēnes gulēja uz papīra dvieli, nosusina lieko eļļu un atstāj atdzist. Pēc fasuyte sagatavju konteineros un iesaldēt. No šī pusfabrikāts var pagatavot dažādus ēdienus: cepetis, zupas, picas, uzkodas, "Julien", un citi.

Izrādās, ka sēnes var ne tikai iesaldēt svaigu. Šis produkts ir vārīta vai cepta veidlapu var būt labs atradums saimniece, ja jūs vēlaties, lai ātri pagatavot kaut ko garšīgu.