Kā pagatavot gailenes: Padomi un Receptes

Vai jūs zināt, kā gatavot gailenes? Protams, ne. Bet viņiem ir īpašs preparāts tehnoloģija, ar kuru sēnes ir neticami garšīgi!

Piemērs, kā sagatavot lapsas, aprakstīts recepti.

Gailenes ar skābo krējumu

Gailenes, sautētas ar skābo krējumu - ir klasisks recepte šīm sēnēm. Šīs sēnes atšķiras neparasto garšu, un vienmēr būs iespēja izdaiļot jūsu galda, vai tas ir brīvdiena vai visvairāk, ka neviena no tām nav ikdienas.

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:

• lapsas - 0,5 kg;
• Sīpolus - 100 g;
• krējums - 200 g;
• pētersīļu;
• Dažas zirņi melnie pipari;
• saulespuķu eļļa cepšanai.

Pirms sākat vārīšanas gailenes krējuma tiem jābūt labi izskalotas un sagriež vēlamo gabalu jums - tas var būt tik ķīļiem vai šķēlēs. Pēc pieprasījuma tās nevar samazināt, bet, ja jūs pavārs lielas sēnes, tad šī procedūra ir vienkārši neizbēgama. Kad jūs samazināt gailenes, viņus dziļā pannā un līča sālsūdenī līdz trešā apjoma, ka tie aizņem, sākt vārīšanas ar vāku slēgts. Pēc vārot, pagaidiet apmēram 10 minūtes un noņemiet vāciņu. Nesamazinot uguni, turpināt gatavošanas procesu līdz brīdim, kad ūdens nav vārīties prom pavisam.

Pa to laiku, baudīt cooking sīpolu cepšanai. Lai to izdarītu, ir nepieciešams sagriezt mazos strēmelēs un vietā sagatavotā pannā ar karstu eļļu. Apcep jābūt līdz viegli zeltaini brūnas.

Tajā laikā, gan no panna ar sēnēm iztvaiko ūdens, pievienojiet to, un saulespuķu eļļu, pievieno ceptiem sīpoliem, turpina cept masu vēl piecas līdz septiņas minūtes. Atcerieties traucēt gailenēm, jo tie ir sadedzināti īpašumu.

Beigās piešķirtā laika, savukārt nosaka krāsns siltumu ļoti zema un pārlej skābo krējumu sēnes. Tad ielieciet uz pannas un pipariem, vāku un vāra līdz piedāvājumu - septiņas minūtes vieglu siltumu.

Tieši pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem un gailenēm var likt tos uz galda.

Šī recepte - piemērs tam, kā , lai mazuļi gailenes. Tomēr bez tām var tikt pakļauts cepšanai un vārīšanai procesu. Un, kā to izdarīt, ir aprakstīta nākamajā recepti.

Pirms gailenes vāra, tāpat kā visām citām sēnēm, tie ir kārtīgi jānomazgā zem tekoša ūdens, jo tie mēdz uzkrāties gruvešus krokās cepures. Pēc tam sēnēm nepieciešams sagriezt daļiņām un Ielikt kastrolī. Turklāt, aizpildiet tos ar ūdeni, tikai tik daudz, lai tas labi, uz sēnes. Tā, piemēram, sēnes būtu vārīti salīdzinoši īss laiks - pusstundu. Šajā procesā gatavošanas virs buljona paliek plenochka un putas - tā ir periodiski jānoņem.

Ja jūs nevēlaties, lai - jūs nevarat sāls ūdens, kurā jūs gatavot sēnes, jo tas nav nepieciešams. Tātad, jūs varat darīt, ka, ja turpmāk jums tiks gatavotas gailenes izmanto ēdiena gatavošanai citiem ēdieniem.

Tagad jūs zināt, kā gatavot gailenes un, protams, saprotu, ka tas ir ļoti viegli un ātri.

Ja vēlaties, jūs varat iesaldēt vārītas gailenes, lai ziemā, piemēram, izmantot tos gatavot jebkuru ēdienu. Turklāt, lai vēlāk jums nebūs zaudēt daudz laika cepamo gailenes, vārītas, tie netiks veido daudz vietas sakarā ar to, ka samazinājums lieluma.

Tagad jūs zināt, kā gatavot gailenes. Turklāt tās var pievienot salātiem, gatavot zupu. Ir pat fani pievienot šīs sēnes graudaugu, izmantot to kā pildījumu kūkas un pīrāgi. Vispār, tās var izmantot dažādos veidos. Galvenais - zināt, kā gatavot gailenes, un uz galda vienmēr parādīsies dažas garšīgs un varbūt neparastu ēdienu, sastāvdaļas vidū, kas ir tieši šī veida sēņu.