Kotletes burkānu: nelaimes gadījums studentu un sportists

Tāpat kā ar jebkuru ēdienu, karbonādes burkāni ir to gatavošanas noslēpumus. Jūs varat pārvērst tos par pārsteidzošu "konfektes" un delikatese, un var pilnībā sabojāt un izraisīt bailes pie pieminēts no tiem, pat visvairāk pastrādāja veģetārieši. Noslēpums ir izvēlēties optimālo termisko apstrādi, saglabājot noderīgus vitamīnus un mikroelementus, un tajā pašā laikā - arī izvēlētās garšvielas.

Sculpt šādām pīrādziņi vērts mitras rokas, lai varētu izveidot, nav pārspīlēts ar biezu - ceptiem dārzeņiem ne vienmēr ātrāk nekā gaļa. Parasti karbonādes burkāni Paneer rīvmaizē - bet jūs varat darīt bez mīklu, pat vieglāk recepti.

Karbonādes burkāniem "Piena"

Mums ir nepieciešams, lai sagatavotu viņus:

• 2 glāzes pilnpiena
• 1 kg burkānu
• 1 ēdamkarote smalkais cukurs
• 1/3 tase manna
• 100g sviests
• 5 gab. olas
• Sausiņu priekš mīklu un sāli

Mazgāšana burkāniem mizoti un trīs pie vidējā vai lielā rīve. Paralēli, karsē katliņā piena, bet ne vārīties: pievienojot pienu padara ēdieni no burkāniem viegli sagremojama un maiga.

Pievieno siltu pienu burkāni, garšvielas un sviestu, samaisa un pārklāj pannas. Vāra uz lēnas uguns ar pienu 10-15 minūtes, līdz vārīti - līdz konkursa dārzeņiem. Vārīti burkāni pievienojiet mannu un vāra uz lēnas uguns, maisot, vēl 10 minūtes.

Pēc daudz burkānu nedaudz atdzesē un pievieno olu dzeltenumus. No atdzesēts mīklas veido pīrādziņi, iemērc sakultā olā baltā vispirms, un pēc tam - ar rīvmaizi, un nosūta uz pannas, kā sakot iet, "crispy". Garšo vislabāk apkalpo Burkānu burgers ar krējumu vai putukrējumu.

Citi ēdieni burkāniem

Kā tad, ja teikt kaķis Matroskin, viens nevar ēst kotlete. Protams, karbonādes burkāniem - ideāls maltīti steigā. Bet tas būtu vēlams, kam tvertnes somas novākt nākt klajā ar kaut ko citu. Šeit ir daži ātri receptes atzīmēt saimniece, ka tūlītēja, kas var tikt veikti no burkāniem oriģināla.

burkānu pankūkas

Sastāvs: burkānu - 400 g Piens - 0,5 l, kviešu milti / s - 1 st, olas - 3-4 gabalus, garšvielas :. Salt, kanēli, cukuru (2 tējkarotes), citronu sulu. augu eļļa.

Olu noslaucīt un pakāpeniski traucē miltiem. Jo mīklā pievieno sāli un maigi silda pienu, tādējādi testa masu līdz krējuma konsistencei. No burkāniem padarīs pildījumam: tīra un mazgā, rubbed uz lielā rīve, pievieno garšvielas un pārkaisa ar citronu sulu. Vāks un konteineru kuģi uz pusstundu ledusskapī.

Gatavošanās pankūkas - kā parasti, plānas un sārts. Katrā no tām ielieciet pabeigta piepilda un pat nedaudz apcept uz kraukšķīgas.

Burkānu sautējums ar gaļu

Sastāvs: burkānu - 600 g, gaļa tauku - cūkas vai jēra - 300 g kartupeļu - 600 g, sīpolus - 1 gab, smaržīgos piparus (vairāki peas), sāls, pētersīļu aromāts, augu eļļa ..

Uzkarsē augu eļļu pannā. Par starteri, cepta simmered gaļu kubiciņos, pievieno smalki sagrieztu sīpolu. Mēs maiņu pannā, piepilda ar ūdeni un sāli, sūtīt sautējums ar vāku slēgts. Apmēram 15 minūtes pirms gaļa ir gatava, pievieno kubiņos dārzeņus un piparus. Ļoti svaigs un gards tas izskatās traukā, pārkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem.