Garšīgas recepte "Tsipiliny". noslēpumus vārīšanas

Lietuvas tradicionāls ēdiens sauc par "tsipiliny" (vai "pelmeņi") atgādina parastu kartupeļu zrazy. Tie ir pildīti ar malto gaļu un citas gardas un padod galda kopā ar īpašu mērci.

Recipe "Tsipiliny gaļa" ir dažas nianses šajā sagatavošanā. Tādēļ, jums ir rūpīgi ievērojiet visus padomus un ieteikumus, kas izklāstīta šajā rakstā.

Recipe "Tsipiliny ar gaļu"

sastāvdaļas:

• 10 lieli kartupeļi;
• 3 sīpoli;
• garšvielas;
• ciete;
• dilles;
• 500 g jebkuras gaļas.

sagatavošana

4 kartupeļi vāra ādām līdz piedāvājumu. Karbonāde vienu sīpolu. Pārējās kartupeļi sarīvē uz smalkas rīve. Ja ir procesors - tos izmantot. Nospiediet kartupeļu maisījumu, izmantojot parasto marles tasē. Bumbuļi, vāra, līdz piedāvājumu, misu uz biezeni. Ir arī pievienot spiestu kartupeļu maisījumu un sīpolus. Sezona visi ar sāli un pipariem. Ielej cieti un atkal labi samaisa.

Tomēr ar kartupeļu klimpām svars ir iegūti, un kā gatavot tsipiliny? Šīs trauka recipe ietver izmantošanu pildījumam aizpildīšanai. Sajauc to ar divām smalki sagrieztu sīpolu un sāli. Saute gaļas pildījumu panna gandrīz gatavību. Neliels gabals kartupeļu masas ņemt rokā, saplacinātā plaukstu un vietu centrā pildījumam. Form pīrādziņi. Cep tos uz abām pusēm augu eļļā. Izrādās, smaržīgu zelta garoza. Tad maiņu tsipiliny pannā ar biezu apakšu, pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns nedaudz vairāk nekā zemu siltumu līdz piedāvājumu. Labu apetīti.

"Tsipiliny". Recipe ar krējuma mērci

6-8 porcijas jums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• 600 g maltas liellopu, cūkas;
• 1 ola;
• 500 g sīpolu;
• garšvielas;
• 5 kg kartupeļu.

Par mērci, veikt:

• 200 g tauku;
• 150 g skābā krējuma;
• ½ kg sīpolu.

recepte

Uzmanīgi sasmalciniet sīpolus un pievienot to gaļu. Jo liellopu likt garšvielas. Labi samaisa. 1 kg kartupeļu, vāra to ādas. Atlikušo no tīras un berzēt uz neliela rīve. Iegūtais kartupeļu masu izspiest caur marli. Vodichku drenāžas, un cieti, atlikušie apakšā, lai pārietu mazu bļoda. Kartupeļi viņu ādām mizas un biezeni, līdz gludas lipīga masa. Pievieno cieti, olas, sāli un sajauc visu labi. Iegūtais maisījums tika apvienota ar crude izspiesto kartupeļiem. Maisa. Mīkla Patty forma.

Recipe "Tsipiliny" ietver Maltās gaļas izmantošanu kā galveno pildījumu. In vidū bitu sapinusies, vieta tortillas gaļu. No joslas malas, lai iegūtu "pīrāgs". Liels kastrolis pusei pilna ar ūdeni. Pagaidiet, kamēr vārot, tad pievieno sāli. Saskaņā ar vienu nolaižas katlā cepelīnu. Pagaidiet, līdz brīdim, kad viņi uz ūdens virsmas, un tad pavārs pār augstu siltumu vēl 20 minūtes.

Recipe "Tsipiliny" nebūtu pilnīga bez mērci. Šajā gadījumā mēs veiksim skābs krējums mērce.

Lai to izdarītu, vispirms sagriež mazos gabaliņos speķa. Cep to pannā, tad apkaisa sīpolu gredzeniem. Kad degvielas uzpildes iegūst skaistu zeltainu krāsu, pārlej ar krējumu. Visu samaisa un pasniedz ar tsipilinami uz galda. Labu apetīti.