Tomātu pusītes ziemā

Visiem, kas iesaistīti ziemas sagataves pirmajā vietā ir gurķi. Bet kopš otrajā - noteikti tomātiem! Bez viņiem, iespējams, netiks darīt, ne skapi vai pagrabstāvā. Un visvairāk iecienījuši daudzi ir tomātu pusītes - ar sīpoliem, zaļumiem, ar dažādiem aizpilda. Sagatavot tos ar sarkanajiem tomātiem un zaļo no. Vienīgais nosacījums - ka dārzeņi ir blīvs, nav pārgatavojušies miesa. Pretējā gadījumā jūsu tomāti pusītes kļūtu neskaidra putra vēl seaming stadijā. Ziemā šī uzkoda lido pie plauktiem vienā līmenī ar gurķiem. Un pat ātrāk.

pusītes tomāti un sviests

Pirmkārt, uzskatu populārāko recepti. Kas viņš ir labs: dārzeņi iegūst elastīga, mēreni pikantu un ļoti garšīgs. Ne velti ir tie tomāti "Yum." Pusītes tie ir sagatavoti ar tādu pašu frekvenci kā vienā gabalā - ja Jums izdevās iegādāties maza. Banks sterilizē ar jebkuru metodi. Apakšā ir novietots liels, sabruka polukolechkami sīpolu, sasmalcinātu diļļu, lauru lapu, pusducis zirņi pipari (ja litru tilpums). Laist augšu cieši-cut gar vidējiem tomātiem; samazinājums ir noraidīts. Par lejot vārītu ūdeni ar pusi karoti sāls un seši - cukurs, ko katru litru ūdens. Marinādi ielej bļodā, pievieno virs karote augu eļļas, un ceturtdaļa stundai sterilās burkās. Pirms ierobežojot pievienoto 9 procentiem etiķi (arī karoti), un konteineru noslēgta.

Neparasta recepte

Tie, kas cenšas saglabāt maksimāli noderīgu dārzeņu un padarīt tās piemērotas lietošanai dažādu veidu ziemā, var izmantot ļoti oriģinālu veidu, kā pagatavot tomātu pusītes ziemā. Taken absolūti tīras un sausas burkas, tiek parādīti tomātu šķirnes "krējums" pēc mazgāšanas, arī obsushivayut, sagriezti, uz konteineriem, tie ir pārklāti ar vaļēju vākiem, un ievieto aukstā krāsnī. Krāsns pakāpeniski karsē līdz 120 grādiem, un atļauts stāvēt tur tomāti 40-45 minūtes. Kad tomāti nosēdīsies trešo un tukšās sulas kārbas tiek papildināti ar viena virs otras, ir slēgtas un atdzisis zem segas apgriezts. Piemērota un zupa un salāti un jebkuras Pamatēdienu.

akūta tomatoes

bagātīgu garšas fani var griezties tomātu pusītes par šo recepti: gaļas mašīnā vērpjot divi saldie pipari, viena trešdaļa akūts liels, pāris burkānu un viens vai divi vadītāji ķiploku. Svars ir novietots apakšā trīs litru pudelēs, sasmalcinātus tomātus tiek novietoti uz augšu. Par marinādē vāra piecus litrus ūdens ar diviem cukura glāzi sāls un. Pirms lejot glāzi etiķa pievienotas. Sterilizē novākšanas piecpadsmit minūtes. Apburošs izrādīties ne tikai tomāti, bet arī tai pievienoto dārzeņu uzkodām.

Tomāti želejā

Diezgan neparasta, bet ļoti vilinoši. Daudzi cilvēki izvēlas lietot šos tomātus tieši no liešanas. Divi trehlitrovki doties aptuveni divus kilogramus tomātu, četri lieli gabalu paprikas (cut biezas sloksnes), galvas ķiploku (šķēlēs), un tikpat daudz sīpolu (platas semicircles). The steamed kārbas novieto tomātu pusītes ar sīpolu, pipariem un ķiploku sajauc (iespējams slāņi). Katra pudele ielej trīs ēdamkarotes želatīna. 2,5 litri ūdens tiek kausētas, tas izšķīst trīs karotes sāls, vienu - ar cukura un ieliet garšvielas: pipari, zirņi, fenheļa sēklas un krustnagliņas Lavrushka. Piecas minūtes vēlāk kopīgi vārot marinādi lej bankām, tie ir noslēgti, un pēc atdzesēšanas paslēpties vēsumu.

pikantas tomāts

Vairumā receptes ir paredzēts izmantot ļaut negatavs, bet sarkanie tomāti. Mēs piedāvājam arī vērpjot par ziemas zaļo tomātu pusītes ar sviestu. Ticiet man, jūs to nenožēlosiet. Mazi, bet ne pārāk mazos tomātus sagriež dāsni un pamosties ar jūras sāli. Per kilogramu dārzeņu dosies kaut kur vienu trešdaļu no sāls. Saturs bļodiņas sajauc un atstāj uz piecām stundām. Tad pārlej šķidrumu - bet tomāti jebkurā gadījumā nedrīkst mazgāt, un atcelt vēl pāris stundas. Pēc tomātu pusītes piepilda pudeli vīna etiķi (700 ml) - dienā, un uz pusi aizmirst par tiem. Jūs varat pievienot šeit ir konditorejai sīpoli vai ķiploki. Tad etiķis nosusināti tomātus žāvēti, izklāstīts uz sausām bankām ar oversleeping oregano un sabruka pikantu žāvētu papriku. Tas viss ir piepildīta ar olīveļļu un noslēgt ar sterilu vāciņiem. Mēnesi vēlāk, ekstravagants tomātu pusītes var būt laimīgs, lai mēģinātu.

Gruzīnu recepte

Vēl viens brīnišķīgs veids, kā gatavot zaļie tomāti pusītes. Drupināt mazgāto selerijas (svaigi garšaugi), koriandrs un pētersīļus. Tie tiek sajaukti ar smalki sagrieztu aso piparu un ķiploku. Tomātu puse, bet ne līdz beigām dorezayutsya līdzināties pusi atvērt čemodānu. Pretēji tikšanās pildīšanas un tomātus cieši iederas plašā katlā, atdalītas ar tiem pašiem pildījumu un lauru lapām. Kolektora vārīta ar sālsūdeni (trīs ēdamkarotes uz litru), atdzesētas tos piepilda pildījumu tomāti pusītes, un krava tiek likts uz augšu. Pārklāta ar tīru lupatiņu konteinerā tiek atstāts virtuvē dienu na3-4 līdz fermentācijas sākas, un pēc tam iesniedz divas nedēļas foršs. Pēc šī laika, jūs varat ēst tomātus. Ja jūs vēlaties, lai roll Gruzijas tomātu pusītes, lai ziemā, viņus burkā, pārlej ar sālījumu uz augšu un aizveriet plastmasas vākus. Glabājiet tos būs auksti.

+ Plum tomatoes

Ikviens, kurš izdevās novērtēt šarmu saglabātajām plūmēm, protams, piekrītu tiem apvienot tomātu pusītes. Katrs trehlitrovik novietots uz apakšējās pusi no lapu ar mārrutkiem ir - selerijas, fenheļa lietussargu, pamazām melno piparu un smaržīgu pipariem, plānās pusgredzenus sīpolu daļās un trīs ķiploku daiviņas. Atlikušās vietas zaponyaetsya tomātu pusītes un vidējiem plūmes cietajiem - vesela vai pārāk raspolovinennymi. Divreiz jauda ir piepildīta ar piecu minūšu laikā verdošu ūdeni, trešajā - ar karstu marinādi un ar pusi ēdamkarotes sāls, cukura un četru pusi tasi etiķa (uz litru ūdens). Sealed un gaida ziemu mieloties ar.

Tomāti ābolu sula

Faniem nedrīkst apgrūtināt ar verdošu kārbas - tomātu pusītes bez sterilizācijas, un ar ļoti neparastu garšu. Tomāti izklāstīts uz bļodā un pārlej verdošu ūdeni. Pēc 3-5 minūtēm viņš apvieno, un process tiek atkārtots, šoreiz ar 7-8 minūtēm. Astoņpadsmit litri svaigu ābolu sulas saspringtas no vārītiem augļu šķirnēm skābe sāls ar karoti; šī summa ir pietiekami kilogramu tomātu. Ieliešana izplata bankas, tie tiek apkopotas un Pagriezts atdzist. Uzglabāt var būt istabas temperatūrā; Ja āboli ir ieguvuši salds un skābs, tad tai ir pagrabs vai ledusskapi.

Lemon-medus tomāti

Recepte tiem, kuri nevēlas vai nevar darīt ziemas ražas novākšanu, bet vēlas dzert gurķīšus. Tas būtu jāņem pusi kilogramu tomātu; Ja jūs vēlaties, lai ātri iegūtu uzkodu ar tām būs nepieciešams, lai novērstu ādas. Tomātus pārgriež uz pusēm, pievienot līdz piemērotā traukā un pievieno nedaudz sāls, lai jūsu patikas. Caur trešo stundu, tās pievieno sasmalcinātu baziliku ar koriandrs, sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātu aso piparu. Divu citronu izspiež sulu, sajauc ar pusi tasi medus un nezagustevshego kaudzes saulespuķu eļļu. Mērce piepildīta ar tomātiem, aizveriet vāku un sakrata. Pēc vienas dienas, pikanta ārstēšanai ir gatava.