Kā veikt kartupeļu biezeni. Kā pagatavot kartupeļu biezeni - recepte

Kā padarīt biezeni kartupeļu ātri un garšīgs? Šis jautājums bieži ir ieinteresēta tiem, kuri vēlas palutināt savus draugus un radiniekus garšīgi un atbilstošu pusdienas. Ir vērts atzīmēt, ka šodien ir daudzas iespējas, par to, kā sagatavot garnīrs. Šodien mēs aplūkojam tikai daži veidi, ko var izmantot, lai nodrošinātu maltītes ar parasto vakariņām vai svētku galda. Tomēr sāktu visu to pašu, piemēram, ar klasisko metodi.

Garšīgs un gaisa krunkains kartupeļi (biezeni) recepte

Lai to izdarītu, sirsnīgs garnīrs šādas sastāvdaļas ir jāiegādājas:

• Kartupeļu bumbuļi vidēji - 6-9 gab;.
• svaiga piena tauki - 1,5 glāzes;
• eļļa nav sasmacis sviests - 60 g;
• Liels Vistas olas - 1 vai 2 gab. (Pēc izvēles);
• nātrija sāls liela - ½ lielā karote (pievienot pēc garšas);
• smaržīgos piparus, zemes - pāris šķipsniņas (pievienot pēc garšas).

Sagatavošana no galvenajām sastāvdaļām

Saskaņā ar visām prasībām sagatavošanas pārstāvēta garnējumu jūs noteikti iegūt garšīgu un delikāts saburzītas kartupeļus. Kartupeļu biezenis ar pienu un sviestu, ir klasisks veids, kā radīt tādus ēdienus. Bet pirms pāriet pie tūlītējiem sasmalcinātu vārītiem dārzeņiem, tie jāārstē labi.

Lai to izdarītu, jums ir tīrīt visas iegādātās gumus un pārgriež uz pusēm. Tāpat būtu atsevišķa metāla bļoda ieliet svaigu tauku satura pienu un nodot to sviestu. Šīs sastāvdaļas jāsasilda līdz viršanai, lai gatavošanas eļļu pilnībā izkusis. Lai veiktu šo procedūru, ir ieteicams lietot tikai pēc tam, kad kartupeļi būs novārījums. Pēc pievienošanas pienskābās uzpildi vēlams dārzeņiem karstā veidā.

Termisko apstrādi un smalcināšanai

Kā veikt kartupeļu biezeni? Tas prasa dziļu pannu piepildīta ar ūdeni (pusi), pievienojot vārāmo sāli tiem un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz augstas liesmas. Pēc tam, karstais šķidrums būtu rūpīgi likt jātīra dārzeņus. Nākamais, jums ir nepieciešams nogaidīt, līdz ūdens sāk vārīties atkal, un pēc tam - bumbuļi maisīt karoti (lai izvairītos no uzlīmēšanu uz leju), aizveriet vāku, ielieciet liesmu līdz minimumam, un gatavot stāvoklī apmēram 25-30 minūtes.

Pēc šī laika, tad šķidrums ir pilnībā jāiztukšo, un atlikušie karstā dārzeņi lauzt olu un rūpīgi mārciņa visās gaisa biezeni. Šīs procedūras laikā, pārliecinieties, ka kartupeļi ieliet vārītu pienu ar kausētu sviestu un pārlej schepotochku smaržīgu piparus. Tā rezultātā šo darbību, jums ir nepieciešams, lai iegūtu maigu un jautrs kartupeļu biezeni bez vienu mīklu.

Proper krūti kartupeļu garnīrs uz galda

Tagad jūs zināt, kā padarīt kartupeļu biezeni uz klasisko recepti. Serve garnīrs uz galda jābūt karstā stāvoklī, kopā ar ceptu vistas, desas, kotletes, gulašs, mērci un citām sastāvdaļām.

Kā pagatavot krunkains kartupeļus (biezeni) in multivarka?

Padarīt garnējums mūsdienu virtuves ierīce nav grūtāk nekā pie plāksnes. Tomēr šie ēdieni ir daudz garšīgāka. Galu galā, tā sagatavošanai jums vajadzētu izmantot īpašu režīmu, kurā dārzeņi lēni sautētu ar minimālu ūdens daudzumu. Turklāt šis ēdiens ir ieteicams papildus nevienai tīkams garšvielas un ķiploku.

Tātad, lai sagatavotu kartupeļu biezeni ar multivarka mums ir nepieciešams:

• Kartupeļu bumbuļi ir mazas - 6-9 gab;.
• svaiga piena tauki - 1,5 glāzes;
• sviests - 60 g;
• Liels Vistas olas - 1 gab;.
• nātrija sāls liela - ½ lielā karote (pievienot pēc garšas);
• smaržīgos piparus, zemes - pāris šķipsniņas (pievienot pēc garšas)
• Rafinēta olīveļļa - 2 lielas karotes;
• Svaigi maurloki - 2 lieli gabali;.
• svaigi pētersīļi - daži zariņi;
• koriandrs, safrāns - pāris pinches;
• siers "Parmesan" - 50. gadu

Gatavošanās pārtika

Pirms jūs veicat kartupeļu biezeni, jums vajadzētu ņemt mazos bumbuļus, mizu un atstāt aukstā ūdenī uz brīdi. Nākamais, jums ir nepieciešams, lai berzēt svaigu ķiploku daiviņas, sajauc tos ar olīveļļu izsmalcinātu un zemes smaržīgos piparus, safrānu un koriandru. Pēc tam nepieciešams atsevišķi sasmalcina "Parmesan" sieru un piena, sajaucot ar sviestu, lai tās līdz vārīšanās temperatūrai.

Termiskā apstrāde pārtikas

Mizoti kartupeļu bumbuļi ir nepieciešams, lai bļodā ierīces, un tad pārlej tos nedaudz ūdens (1-1,5 glāzes), garšu ar sāli un pārvērst dzēšanas režīmā 30 minūtes. Pēc šī laika, no konteinera tas ir nepieciešams, lai notek liekā šķidruma, un pēc tam gulēja ķiploku pikantu svaru, rīvētu sieru, pārtraukums olu un pārlej ar vārītu pienu ar sviestu. Tad visas sastāvdaļas, kas jums mārciņu ar spēcīgu gaisa biezeni. Tā rezultātā, jūs saņemsiet smaržīgs un garšīgs garnīrs, kas var apkalpot pie galda ar jebkuru gaļas produktu, mērce vai desu izstrādājumu.

Citas metodes, gatavojot saburzīta kartupeļu

Kā pagatavot garšīgus kartupeļus? Biezenis šo sirsnīgs augu un cieti var veikt, izmantojot dažādus komponentus. Aplūkosim dažas radošas iespējas detalizētāk.

1. Ar sieru un sinepēm. Lai sagatavotu šo garnīrs ir nepieciešams, lai padarītu klasiskās biezeni, tad pievieno to 60 g rīvēta siera "Čedaras" un pāris mazu karotes graudains sinepes.
2. Ar pesto. slīpēšanas kartupeļu bumbuļu laikā nepieciešams pievienot tiem pāris lielajām karotēm mērci iepriekš, kā arī 50 g rīvēta siera "Parmesan", kas ir nedaudz ciedru riekstiem un sasmalcinātu svaigu baziliku.
3. Ar ābolu un timiānu. Klasiskās kartupeļu biezeni būtu apceptas uz pannas likt kukurūzas timiānu un sasmalcinātu saldu ābolu, un pēc tam rūpīgi visu peremyat tolkushkoy.

noderīga informācija

Pēdējā laikā tas ir kļuvis ļoti moderns veikt kartupeļu biezeni ar blenderī. Mēs neiesakām izmantot šo virtuves sīkrīku padarītu šādu rotā. Patiešām, reibumā augstas ātruma cietes, rūpīgi sajaucot ar vistu olām, sviestu un pienu, tas kļūst lipīga, kā rezultātā biezeni pārvērsta viskozs mīklā, nedaudz līdzīgs otrajam ēdienam.