Belyashi ar gaļu, recepte

Jūs vēlaties gatavot reālu belyashi ar gaļu? Recepte šeit!
Jums bija nopirkt belyashi? Atbilde varētu būt apstiprinoši.

Ir apstākļi, kad tas ir vajadzīgs, "lai uzkost steigā." Piemēram, uz ceļa. Nu, pat tad, ja jums ir iespēja iesildīties mikroviļņu krāsnī, bet reizēm jums košļāt "gumijas" testu aukstumā, un pat ar nesaprotamā pildījumu, nostalģiski atcerēties aizmirsto garšu bērnības ... Mana māte (vai vecmāmiņa) tie bija tik garšīgs !

Kā belyashi gaļu mājās? Smalkumiem gatavošanas, izlasiet šo rakstu.

Belyashi parādā dzimšanas līdz tatāriem. Sākotnēji tie bija parasts pīrāgs mīklu (neraudzētas), ar pildījumu, kas satur gaļas gabalu un prosu (nevis prosa pievienotos kartupeļi vai rīsi). Gadu gaitā, kuras notikušas dramatiskas izmaiņas belyashi kļūt par daļu no krievu ēdienus un gatavojot rauga raudzētu mīklu ar pildījumu gaļu un sīpoliem.

Belyashi ar gaļu, recepte , kura ir šeit, tikai viegli, lai sagatavotos. Un mīkla un pildījums, lai Tat sagatavot sevi.

Sāksim ar mīklu. Par viņu, jums būs nepieciešams: glāzi piena, glāzi ūdens 1.5 Art. karotes rauga (sausā), sviests (110 g.), sāls (1,5-2 h. karotes) un miltu (apmēram 7 glāzes).

Piena sajaukts ar ūdeni un rauga šķirni. Pievienojot 1/2 miltus, izkausētu sviestu (pieejams izkausēt), sāli un cukuru. Tagad neliela, taču svarīga "miziņas": pirms sākat strādāt ar mīklu, ieziediet rokas ar eļļu (tas ir diezgan piemērots parasto augu). Tagad mīcīt mīklu, pakāpeniski pievienojot miltus. Mīcīšanas nepieciešamību, līdz mīkla apstājas pieturoties pie rokām. Mēs novirzīt mīklu dziļā bļodā, pārklāj ar tīru dvieli vai drānu un jānovieto siltā vietā vismaz stundu. Šī mīkla būs liels darbs, gaiss pēc vārīšanas, kraukšķīgu un tiešām garšīgs.

Pavārmāksla zemes beef par tat. Receptes var atrast internetā pārpilnību. For fun, viņa ievesti meklētājprogrammu: "belyashi ar gaļu, recepte", tikai viens no simtiem nepatiesiem. Kaut kā, neviens, ar retiem izņēmumiem, nevēlas dalīties noslēpumus vārīšanas tiešām labu virskārtas, kas būtu sulīgs, un flavorful, un piedāvājums, un garšīgi, tajā pašā laikā. Pildījumam jābūt sastāv no gaļas un sīpoliem proporcijā 1 pret 1. Lūkas tik daudz, un gaļu. Gaļas jābūt tikai svaigu, jebkurā gadījumā, ne iepriekš iesaldēti, jo pēc tam, kad saldēšanas tā zaudē savu kvalitāti, garšu un sulīgumu vairs nav tas pats. Noteikti izmantojiet cūkgaļu un liellopu gaļu (vienādās proporcijās). Malto sagatavot sevi, pirkums nekad salīdzināt ar mājām!

Maltā par Tat, sastāvu: (. 200 g) (. 200 g) cūkas, liellopu, sīpolu (350-400 gr), maltu melno piparu un balts vai sāls (jāpievieno pēc garšas). Jo dažas receptes ieteiktu samazināt sīpoliem (dažreiz kubiņos). Bet vienkārši nedod sagrieztu sīpolu pildījumu tik daudz bagātību, kā caur gaļas mašīnā un nāk pāri gabali sīpolu jau pabeigta belyashi nav ikviena gaumei kritīs.

Gaļa un sīpolu mince, pievieno piparus, sāli un kārtīgi samaisa.

Tagad mēs pāriet tieši uz sagatavošanu. Dalīt mīklu vienādās daļās (6-8 mazi, vienāda izmēra, šķēles), forma mīklas krelles šīs pirkstu un atbilstošo padziļinājums veidojas kurā izplatīt pildījumu (viens Belyashov ar vidēja izmēra gaļas būs nepieciešamas aptuveni divas ēdamkarotes maltas). Malas nedaudz zaschipyvaem lai pildījums izkrīt gatavošanas laikā, atstājot tikai nedaudz "neliels logs".

Ideāls belyashi gaļa iegūta taukvāres katlā, lai fit un normālas pannas. Belyashi cepšanas būtu puse (vismaz) iegremdē verdošā eļļā laikā - tikai šajā gadījumā mīkla ir mīksts un sulīgs. Cep, līdz zeltaini brūna iegādi (pirmais no "mazā logā", un pēc tam - no otras puses).

Ja jums patīk belyashi ar gaļu, recepte šeit aprakstītā, pārliecinieties, lai uzpildītu savu cūciņa bankas labākās receptes.