Grilēta zivis: īpaši gatavošanas

Ponders brīvdienu izvēlni? Grilēti zivs var būt lielisks risinājums oficiālas vakariņas vai romantiskas vakariņas diviem. Nedomāju, ka šis ēdiens ir pārāk niecīgs. Nemaz, gatavot steiku no zivju nav labāk nekā gaļa. Mums nāksies lāpīt ar izvēli sastāvdaļu un procesu. Bet to, kas bija rezultāts!

izvēle zivju

Ļoti daudzas zivju sugas ir piemēroti vārīšanai steiku. Bet pacelt galvenais produkts ir jāapzinās dažas funkcijas. Dodiet priekšroku tām šķirnēm, kas atšķiras blīva stabilu struktūru un nelielu skaitu kauliem. Lai pagatavotu zivju steiks pannā, perfekta tunzivs, lasis, sams, foreles, HAARDER un daudzas citas sugas. Optimālo izmēru uzskatīja steiki plaukstas lieluma vai nedaudz mazāk.

Skaistums vienkāršībā: kā padarīt steiku

Pirms sākat asāku lielu plakanu nazi bez šķeldošana. Tas var būt noderīgi, lai plānas un šauru retināšana. Daudzi pavāri nav ieteicams atvērt zivs vēderā, ja vēlaties samazināt savu steiks. Vēdera muskuļi satur lielu daudzumu tauku, un, ja jūs veikt griezumu, tas ir strauji grauzdēšanas laikā silda. Vieglāk tīrīt saturu vēders pēc saciršanas steiku.

Noņemiet visas svari, sausu ādu ar dvieli. Novietojiet zivis koka virtuves dēlis un noņemiet galvu. Sagriezts gabalos. Grilēta zivis parasti veic apmēram 1,5 cm biezās šķēlēs un gatavot la carte par viesu skaita.

Pre-kodināšana

Marināde uzdevums - aizpildīt celulozes aromātu garšvielas un gatavošanas procesu paātrinātu. Pirms sākat cepšanas steika zivis, daudzi pavāri marinēt īsi gabalu. Tas nav nepieciešams aizpildīt zivis ar etiķi, smarža būs rezultāts dabisko garšu. Labāk izmantot citronu sulu, sojas mērci, garšvielas.

Extra sāls - nav labākais risinājums. Tā prosalivaet tikai virsējo slāni gaļas un Sredina ir nesālīta. Bet liela jūras sāls - ir labākais risinājums, lai sagatavotu steiku.

Šādu recepti marinādē, var ņemt par pamatu, un papildināt to ar savu iecienītāko sastāvdaļām par savu. Jums būs nepieciešams:

• sula puse citrona;
• 2 ēdamk. l. olīveļļa;
• sprig rozmarīna;
• šķipsnu jūras sāli;
• garšvielas zivīm pēc garšas.

Sajauc sausās sastāvdaļas, berzēt tos steikus. Ielieciet zivju bļodā ar vienu kārtu, pritrusite rozmarīna adatām. Ielej citronu sulu un olīveļļu, vienmērīgi sadalot šķidrumu. Pēc 15 minūtēm, pagrieziet steikus un atstāj vēl uz 15 minūtēm. Marinēti lai gabalus var cept virs oglēm vai cepeškrāsnī, un vāra dubultā katlu multivarka, un, protams, cep pannā.

Cooking steiks pannas Grill

Lielākā daļa modeļu ir līdzīgi pannas nozīmēt iespēju gatavošanas neizmantojot eļļu. Bet daudzi pieredzējuši mājsaimnieces uzskata, ka neliels daudzums olīveļļas nodrošina izskatu skaistu brūnu. Tas ir ne tikai patīkami garšas, bet arī ļauj jums "zīmogs" sulas un tauku iekšā gabalu, nevis ļaujot tai plūst. Pievieno apmēram ēdamkaroti olīveļļas, pirms gatavot steiku zivju uz grila pannas.

Recipe ar fotoattēliem ļauj saprast, kā virsma izskatās jauks gabals, ceptu uz rievotu pannas. Lai iegūtu tādu pašu rezultātu, kā pirmo 5-7 minūtēm segtu konteinera vāku un vāra pār zemu siltumu. Šajā laikā, tvaicēti zivis. Tad noņem vāku un pievienojiet gāze - tas būs cept jauku garoza. Ja eļļa un beidzas tauku būs murmināt pārāk daudz, Cover panna speciālu tīklu.

Cepšanai gāzes grils un tās funkcijas

Šādi ēdieni parādījās tirgū salīdzinoši nesen, bet jau ir izdevies iegūt daudz fanu. Ja jums ir pietiekami daudz šo brīnišķīgo ēdienu, pārliecinieties, lai pagatavotu steiku zivju uz grila pannas gāzi.

Produkti šādā pannā tiek likti vienā slānī, vai tieši uz statnes, vai pirmo wrap foliju. Otrajā gadījumā, steiku ir sulīgs un mīkstāki pirmajā būs izteiktāks garoza.

Jūs varat salikt kopā ar zivīm uz grila un dārzeņiem: baklažānu, burkāni, paprika, sīpoli. Jūs varat iesniegt tos kopā ar zivīm, kā garnīrs. gatavošanas laiks būs vidēji 20-25 minūtes.

Serve un garnēšanai

Grilēta zivs - ir svētku ēdiens. Viņam vajadzētu izvēlēties cienīgs papildinājums. Ja jūs nevarat skaldīt matus pār garnējumu, jūs varat pieteikties pat parasto kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem. Fit ir arī labs makaroni.

Lielisks papildinājums var cept balta vai zaļo sparģeļu, biezeni brokoļi vai zaļie zirnīši, grilētiem dārzeņiem. Pasniedz ar zivju mērces: zobakmens, sojas, bechamel vai balto sieru.

Vasarā jūs varat, un iztikt bez karstā. Grilēti zivis var izbarot svaigiem sezonas dārzeņiem un olīvām. Neaizmirstiet par gardu balta vai rudzu maizi.