Recipe osetīnu pīrāgi

Viens no slavenākajiem ēdieniem kaukāziešu virtuves ir Dienvidosetijas pīrāgs. Cep darba dienās un brīvdienās, modināšanas un kāzas. Osetijas pīrāgi recepte nodota no paaudzes paaudzē. Šis tradicionālais slēgta pīrāgs ar pildījumu, kas cep gadsimtiem ilgi, ir liels kūka ar caurumu vidū, kas ir, lai nodrošinātu, ka kūka cep cauri. Īpašos gadījumos pīrāgus cep trīsstūra forma - kulta.

Recipe osetīnu pīrāgus satur sulīga un bagātīga virskārtas, kas nevar izkrist uz ārpusi. Pildījumi var būt visu veidu - cukini, puravi, ķirbji, kāposti, bet ir īpaši populāri virskārtas rīvēta valsts sālsūdens sieru ar kartupeļiem un cukurbiešu galotnēm. Dažreiz, nevis siera biezpienu izmantota. Pildīti ar sieru un augi ir arī ļoti populāri. Neskatoties uz to, ka viena recepte, katrs mājsaimniece joprojām tapšanas kūkas kaut ko citu.

Recipe osetīnu pīrāgi ir neticami garšīgi - noslēpums slēpjas prasmīga ieviests no mīklas. Labākās kūkas neuzskata mīkstus, un ar plānām sienām. Tas ir tas, ko pārtrauc dažus nepieredzējušu mājsaimniecēm padarīt šo brīnišķīgo ēdienu. Jums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas Mīklai:

jogurts un karstā ūdens - viens stikls no miltu - 4 cup mīkstināts sviests - 30 g cukura - 1 ēdamkarote sāls - 1 tējkarote raugs Fast - 1 gab. Šī recepte osetīnu pīrāgi paredzētas piecas porcijas.

Kefīrs un ūdeni ielej tasītē, pievieno sviestu, sāli, cukuru, pusi no miltiem, rauga, mīklas sastrādātas un nodot uz 30 minūtēm siltā vietā, lai tas ir pieaudzis. Kamēr mīkla pieaug, sagatavojot pildījumu. Ņem 200 gramus Osetijas un Adygei sieru un režģa. Ja siers nav klāt, jums ir nepieciešams veikt tikpat daudz siera un sajauc ar kausētu sviestu, kas ir jālieto 100 grami. To pievieno siera lielu skaitu sasmalcinātu zaļumi: 350 grami spināti vai skābenes, un 50 grami sīpolu, dilles un koriandru. Tā joprojām samaisa un pildījums ir gatavs!

Mīklu paceļas starplaikā. Viņa perforēts un pievieno atlikušos miltus un labi sastrādātas. No mīklas konsistence nedrīkst būt dziļāks, mīkstāks nekā krievu kūkas ar kartupeļu recepte, kas ir atšķirīgs un vairāk darbinieku. Ideālā gadījumā mīklai jābūt padevīgs pietiekami un nedaudz stick rokās.

Gatavo mīklu ir sadalīta piecās daļās, veidojas kā lodītes un ir pārklātas ar augu eļļu. Katrs gabals velmēto pankūka un centrs ievietot pildījumu formā bumbu, too. Sūkājamās tabletes saliekot malas un savienoti centrā, atstājot nelielu atvere tvaika izejā. Tagad pīrāgi ir saplacināt un veidot kūkas.

Pīrāgi tika novietoti uz cepešpannas, eļļots, un ievieto krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 220 grādiem uz 10-15 minūtēm. Osetīnu pīrāgus cep uz ilgu laiku nav iespējams, jo tie ir jāpaliek mīksti. Top vēl karstā kūkas smeared ar sviestu un pasniedz pie galda, gan aukstā garšīgas kūkas too.

Pīrāgi ir ļoti atšķirīgi. Tik plaši pazīstams un tatāru kūkas recepti , ko var viegli atrodama tīmekļa vietnē par cooking. Galvenā atšķirība starp tatāru byalisha (vai citā belish izrunu) ir vienkārši apdullināšanas bagātība, kas tiek sasniegta vienkāršā un oriģinālā veidā. Vēl viena atšķirība starp tradicionālo tatāru pīrāgs ir tas, ka tie ir ļoti liels un sasniedz svaru trīs vai vairāk kilogramiem, lai gan mūsdienu pilsētas virtuvi šādā izmērā var izskatīties mazliet dīvaini, un tas ir grūti sasniegt.

Lieliska sulīgums ar zobakmeni kūkas panākt, vienkārši, pirms jūs nodot šo kūku krāsnī, veikt caurums un slēgts bumbu mīklas. Un šajā procesā gatavošanas radušos caurumu piebilst nedaudz buljona un atvēršana ir slēgta vēlreiz bumbu mīklas.

netiek izmantoti cūkgaļa un daži liellopu gaļa tatāru pīrāgi kādreiz gaļu - tikai maltās gaļas: Nedaudz noslēpums. Tatāru ģimenes cept byalish ar mellenēm, kāposti, zivis, kas pazīstams pat byalish ķirbju ar rīsiem.

Īsāk sakot, pīrāgi virtuvē tautu pasaules atbilst ļoti daudz, un visi no tiem - ne tikai par "Big Mac", bet ļoti reāls, un garšīgi pīrāgi.