Rabarberu ievārījums - brīnišķīga garša bērnības

Daudzi cilvēki droši vien zināt, tas ir jauki sēdēt garas ziemas vakarus skatoties televizoru ar tasi tējas, ir ļoti garšīgs ievārījums, kas atgādina tālā bērnībā. Manā kulinārijas notebook ir lieliska recepte, ka es saņēmu no manas mātes. Šis ievārījums rabarberu ar citronu. Sagatavot šo delikatesi zem katra spēku, jo augt rabarberu bundžiņu, bez pārāk daudz nepatikšanas, un nopirkt nav problēma. Ievārījums ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīga un praktiska.

noderīga ievārījums

Mēs atceramies par neparastu ievārījums aukstā rudenī, kas bieži vien kopā ar saaukstēšanās un infekcijas slimībām. Rabarberu satur askorbīnskābi, ābolskābi, rutīnu, pektīnu, kas veiksmīgi galā ar rudens kaites retard novecošanās procesu visu organismu un ir labi ādas (grumbas kavē veidošanos sākumā). Mēs sasniegt šeit, tad mēs esam ārā no pieliekamais smaržo vasaras ievārījumu no rabarberiem, kura izmantošana ir acīmredzama un nenoliedzams.

Unikalitāti auga

Rabarberu - sarežģīts produkts. Visbiežāk tas ir kātiņu izmanto sagatavošanai kompotus un pildījumi pīrāgiem. Bet tas ir noderīgi augi var izmantot daudz plašāk. Gardas zupas, dārzeņu sautējums, vitamīnu salāti, sānu ēdieni gaļas ēdieniem, mērcēm, deserti - tās ir iezīmes šo unikālo augu. Bet joprojām iecienīts želejas un ievārījumu no rabarberiem. Šādā veidā ir iespējams sagatavot un nākotnei, un tad viss ziemas svētkiem un izklaidēt draugus. Kā var pagatavot tas ir brīnums?

Pavārmāksla rabarberu ievārījums

Jo pārtikas izmantot tikai jauniešu rabarberiem. Tas ir daudz vairāk, garšīgs un atgādina Antonovs ābolus. Vecāki kātiņu derīgs, jo tie ir noteicošs skābeņskābi, klātbūtni, kas cilvēka ķermenī, kas pārsniedz nevēlami. Lai sagatavotu gardu desertu, jums ir nepieciešams veikt 1,5 kg jauniešu kātiņiem rabarberu, mizu viņiem no augšas uz ādas, sagriež mazos gabaliņos un piepilda ar cukuru (1300 g) nakti. Tā kā augs ir diezgan daudz ūdens, pēc tam no rīta viss cukurs ir izkusis, ļaujiet rabarberu sulu, un mēs varam sākt gatavot. Apvienot sīrupu un vāra, kādā procesā ar sīrupu nepieciešams noņemt putas. Tālāk, pārlej ar karstu sīrupu, rabarberu un vairāk vāra pār zemu karsē apmēram 10 minūtes, visu laiku neaizmirstiet maisīt ne sadedzināti. Noņem no uguns un dot atdzist uz pāris stundām. Šī darbība būs jāveic trīs reizes. Otro un trešo cooking rabarberu gatavot mazliet ilgāk, apmēram 20 minūtes, tādā ilgstošas termoapstrādes rabarberiem saglabā savu vitamīnu un garšu. Gatavojot trešajā ievārījums pievienojot citronu, pamatojoties uz 1 kg rabarberu - 1 citronu. Citrus jātīra, rubbed uz rīve, izspiest sulu no mīkstuma. Gatavā karsts cooking rabarberu iztikt sterilizētās burkās sagatavoti, un ietīts tādā formā rezervi, lai pabeigtu to dzesēšanu.

Un ziemā, atverot kārbiņu smaržīgā delikatesi, varat izbaudīt unikālo garšu sevi un izklaidēt savus draugus. Delikāts mazos gabaliņos rabarberu iemērc sīrupā cukura, ar nelielu nokrāsu skābumu novērtēs fani deserti.