Gurķi receptes ziemai

Vasara periods ir labākais laiks, lai sagatavju par gurķu ziemā. Galu galā, sālīti vai marinēti gurķi vienmēr ir bijusi mīļākie uzkodas tabulās daudzu krievu ģimenēm. Gurķi neapstrīdami atzīts par ļoti noderīgu augu, tāpēc no tiem dara salātus, jēli, konservēti. Ir daudz receptes gurķiem ziemai. Veidi, sālīšanas, sālīšanas un konservu gurķi ziemas sagatavju neskaitāmi.

Pat iesācējs nepieredzējis mājsaimniece vienmēr būtu iespēja izvēlēties sev ērtu veidu kodināšanas gurķi un recepšu vērpjot. Jāatzīmē, ka starp noderīgas īpašības, piemēram, gurķi veicina gremošanu, vielmaiņu, tie noved pie normālu skābju-sārmu līdzsvaru, tīrīt zarnas un pat attīra ādu. No tiem, iesniegt pieteikumus, maskas, losjoni un gurķu ūdens. Tomēr, visbiežāk - ir recepte gurķiem ziemai.

Piemēram, kodināšanas gurķi. Par viņu, viens vienmēr vajadzētu izvēlēties skaistu, vidēja lieluma un vienmērīgu augļus ar melniem muguriņas. Ja mēs ņemam par kodināšanas gurķiem , kas ātri bojājas desertu šķirņu, var iegūt, kā rezultātā "uzspridzināt" bankām. Tas ir arī nav piemērots konservēšanai mīksts vai mīkstas gurķus. Parasti, atpūtnieki nāk uz jūsu vietni tikai reizi nedēļā nedēļas nogalēs, un audzē šajā laikā karstā laika dārzeņiem kļuvusi gausa.

Šādus gurķus var atdzīvināja padarot šo dakšiņu ar pāris caurumiņiem kātiņa, apgriezt galus un nodot tos aukstā ūdenī 6 stundas. Starp citu, tieši to pašu var atdzīvināja pirms Konservēšana gurķiem un nopirku tirgū. Šajā laikā viņi ir spēcīgāka un vairāk no tiem, liekā gaisa. Visas receptes seaming gurķus pieprasīt no stikla burkas, kas vispirms ir rūpīgi jānomazgā, un pēc tam sterilizēti rūpīgu apstrādi.

Stikla burkas izplatīties gurķi, garšvielas, garšaugi un pārlej karstu sālījumu. Pirms ko bankas arī nomazgāt zaļumi un pārlejiet verdošu ūdeni. Par sterilizācijas laiks var būt atšķirīgs, bet parasti nepārsniedz 20 minūtes. Bankas, pēc sterilizācijas, sarakstā, savukārt otrādi, un ir pārklāti ar blīvu audiem, tāpēc tie nav atdzesēts pēkšņi. Ja kādā vietā vāks tek, tas ir labāk, lai to atvērtu, un vāra atkal un sašaurināšanos. Šīs receptes gurķu ziemai ļauj tos uzglabā vēsā, tumšā vietā līdz diviem gadiem.

Standarta trīs litru kannas prasa apmēram pusotru kilogramu gurķu un ar pusi litrus sālsūdenī. Marinēti gurķi ir atkarīgs no sāls ar sālījumā un to lielumu, nevar būt pārspīlēts. Bet pat tad ir izeja: Jums ir sālītas gurķus likt uz pāris stundām, lai attīrītu vārītu ūdeni, bet neaizmirstiet, ka šajā gadījumā gurķi piedalīsies un garšvielas. Tāpēc, kad konditorejai Piesargieties dozēšanu strikti nepieciešamo daudzumu sāls un garšvielas.

Arī gurķi receptes, lai ziemā, varat turpināt marinēšanai. Lai iegūtu gurķīšus, jums ir nepieciešams veikt trīs kilogramus gurķu, 450-500 grami 6% etiķa, 100 g cukura, 100 g sāls, pieci sarkano papriku, 10 lauru lapas, 50 zirņi melnā un smaržīgos piparus, un 40 gabalu krustnagliņām. Gurķi ir jātīra un mērcēt tos aukstā ūdenī apmēram sešas stundas. Tad viņiem ir nepieciešams apgriezt galus no abām pusēm, un plaucē ar verdošu ūdeni. Novietojiet gurķus stikla burkā, pievieno garšaugus un garšvielas tur. Marināde jāņem puslitru ūdens un etiķi, cukuru un sāli, kas minētajām summām. Lai ieliet karstu marinādes gurķus ar garšvielām bankās, tad aizveriet vāciņus un sterilizē ne vairāk kā 20 minūtes verdošā ūdenī. Pēc tam, bankām vajadzētu mēģināt atdzesēt ar gurķiem nekļūtu pārāk mīksti.