Kā pagatavot cutlets par liellopu sirds?

Liellopu sirds tiek uzskatīta laba alternatīva gaļu. Tā satur pietiekamu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. A liellopu sirds receptes ir pārsteidzoši daudzveidīgs. Tas rada labus salātus, zupas, un pat burgers. Tas ir par pagātni, un tiks apspriesti šodienas rakstā.

tradicionāls variants

Tas ir ļoti vienkārši, lai sagatavotos, bet tajā pašā laikā atbilst un barojošu maltīti. Cepta karbonāde ar liellopu sirds ir vienlīdz piemērota pieaugušajiem un bērnu pārtiku. Tāpēc tos var izbarot ģimenes maltītes. Pirms jūs sagatavot savu gaļu, pārliecinieties, ka jūsu virtuvē ir viss nepieciešamais. Tādā gadījumā jums būs nepieciešams:

• Kilogramu liellopu sirds.
• Liels sīpolu spuldze.
• Pāris olu.
• Divas ēdamkarotes mannas.

Lai jūsu kotletes grilētu liellopa sirdi pagriezās vairāk garšīgs un tīkams, veikt sniegšanas augu eļļu, sāli un garšvielas.

Apraksts procesa

Pre-mazgātu blakusprodukts tika samazināta uz pusi, ievieto pannā ar aukstu ūdeni un nosūtīts uz plāksnes. Pavārs to uz lēnas uguns divas stundas. Ja vēlaties, pirms sāk savu procesu var iemērc aukstā ūdenī. Šī maz triks ļaus nedaudz samazināt gatavošanas laiku.

Sirds tiek nodota caur mazu režģa dzirnaviņas un savienot ar sasmalcinātiem sīpoliem viegli brūni. Tur ir arī atgūstas manna, jēlas olas, sāli un garšvielas. Viss tika samaisīts enerģiski līdz viendabīgs. No iegūtajiem maltā veido nelielas pīrādziņi. Pēc tam viņi ir velmēta miltos vai rīvmaizē un izplatīties uz apsildāmu pannas, ieziestas ar augu eļļu.

Cepta kotlete ar liellopu sirds uz abām pusēm, līdz jauku zeltaini brūnas. Brown produktu maiņu uz skaista šķīvja un pasniedz. Kā izrotāt bieži izmanto makaroni, kartupeļi vai vārītas dārzeņu salāti.

Variantu ar papildus tauku

Saskaņā ar šo recepti var būt samērā ātri un vienkārši veikt gardu un sirsnīgs maltīti visai ģimenei. Pirms jūs pavārs cutlets par liellopu sirds, pārliecinieties, lai veiktu revīziju savā ledusskapī, un, ja nepieciešams, iegūt trūkstošos sastāvdaļas. Tādā gadījumā, jums ir jāatrod virtuvē:

• Simt grami speķi.
• Mārciņu liellopu sirds.
• Četras ēdamkarotes mannas.
• Trīs šķēles baltmaizes.
• Neapstrādātas vistas olu.
• Sīpolu spuldze.

Tāpat kā citas līdzīgas receptes liellopu sirds, šī iespēja ir izmantot sāli, pipariem, cepamās eļļas un rīvmaizi.

darbību secība

Cut-produkts ir attīrīts no filmu, tauku un asinsvadiem. Pēc tam tas tiek ievietots piemērotā traukā, pārlej ar aukstu ūdeni un iemērc vismaz pusstundu, neaizmirstot periodiski maina šķidrumu. Pēc apmēram trīsdesmit minūtēm, gabali, kas pēc tam sagatavos burgers izgatavoti no liellopu sirds, throws caurdurī.

Pēc a sakapātā produktu atlikumi tiks iztukšot šķidrumu, nesagriežas caur gaļas mašīnā, sajauc ar bekonu, sīpoliem un baltmaizes šķēles. Ir nepieciešams pievērst uzmanību uz vienu svarīgu niansi. Atšķirībā no tradicionālajām tehnoloģijām, šajā gadījumā kukulis nav nepieciešams iepriekš iemērc ūdenī vai pienā. Tā kā viņš tikko nogriezta garoza un izmantoti paredzētajam mērķim. Iegūto masu injicē olu, mannu, sāli un garšvielas. Visu kārtīgi sastrādātas viendabīgumu un nosūtīt ledusskapī. Kā likums, trīsdesmit minūtes ir pilnīgi pietiekami, lai no uzpūstiem graudiem, piemēram.

Par pusstundu no platākajiem maltās veido nelielas pīrādziņi. Atvieglojot samitrināts rokās. Rezultātā pusfabrikātu velmēta rīvmaizē un izplatīt uz cepešpannas ieziestas ar eļļu. Cepti pīrādziņi no liellopu sirds cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 30 minūtes.

Turklāt, produkts var pagatavot uz pannas. Šajā gadījumā, to izplatību karstā eļļā un cep no abām pusēm pa mērenu siltumu līdz zeltaini brūnas. Šādi pīrādziņi ir vienlīdz labi gan karstu un aukstu. Tie apvieno perfekti ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem, svaigiem vai ceptiem dārzeņiem.